5 choses que vous ignoriez sur les calories
Nous savons tous que la perte de poids et le maintien dépendent des calories consommées. Mais de nombreux autres facteurs jouent sur la manière dont le nombre de calories affecte notre poids. Voici cinq choses que vous ignorez peut-être sur les calories.
1) La FDA autorise que le nombre de calories sur les étiquettes nutritionnelles soit imprécis jusqu'à 20%..
C'est énorme. La Food and Drug Administration des États-Unis a pour règle que les informations nutritionnelles sur les aliments emballés peuvent représenter jusqu'à 20% de réduction. Ainsi, par exemple, une barre de protéines contenant 250 calories peut contenir jusqu'à 300 calories. La seule façon de savoir exactement combien de calories vous mangez est de préparer tous vos repas et collations à partir de rien, mais cela n’est pas réaliste pour la plupart des gens. La deuxième meilleure chose à faire est de faire confiance à votre instinct et d’être intelligent en ce qui concerne ce que vous mangez. Si les informations nutritionnelles sur un aliment emballé semblent trop belles pour être vraies, c'est peut-être le cas. Si vous avez des doutes, pesez une portion d'une collation à portions multiples pour voir si elle correspond à la taille de la portion indiquée sur l'étiquette..
Inspiré pour faire vos propres collations? Ils n'ont pas à être compliqué. Certaines recettes de collations santé ont trois ingrédients ou moins.
2) Les aliments étiquetés «zéro calorie» peuvent légalement contenir jusqu'à 4 calories par portion..
Nous avons déjà appris que vous ne pouvez pas toujours faire confiance à ce que vous voyez sur les étiquettes nutritionnelles, et ceci est un autre exemple. Selon la FDA, un panel nutritionnel est autorisé à affirmer qu'un produit ne contient pas de calories s'il contient moins de 5 calories par portion. Par exemple, si un paquet d’édulcorant prétend ne contenir aucune calorie, il peut en fait contenir 4 calories..
En soi, ce n’est pas grave, mais les statistiques peuvent s’ajouter, en particulier si la taille de la portion indiquée est trop petite ou si vous consommez un certain produit. Lorsque vous utilisez un édulcorant, un aérosol de cuisson antiadhésif, un aérosol au beurre sans calorie ou tout autre produit prétendant ne contenir aucune calorie, sachez combien vous en utilisez et comptez quelques calories par portion..
3) Vous brûlez des calories sans rien faire.
L'exercice n'est pas le seul moyen de brûler des calories. Même lorsque nous sommes assis à notre bureau ou allongés sur le canapé en regardant la télévision, nous brûlons des calories. En effet, le corps utilise l'énergie pour effectuer les tâches quotidiennes, comme respirer et digérer les aliments. Le nombre de calories que vous brûlez en ne faisant rien est appelé votre taux de calories au repos, ou taux métabolique de base - vous pouvez utiliser une calculatrice pour estimer le vôtre. Bon à savoir!
4) Si vous réduisez trop votre apport calorique, vous pouvez arrêter de perdre du poids..
Oui, réduire votre consommation de calories et brûler plus de calories vous aidera à perdre du poids. Mais il est extrêmement important de ne pas laisser tomber le nombre trop rapidement et de ne pas absorber trop peu de calories. Lorsque vous réduisez trop votre apport calorique, votre corps peut passer en «mode famine», ce qui signifie que votre métabolisme ralentit considérablement car votre corps stocke les graisses pour conserver l'énergie. Cela peut freiner votre perte de poids et avoir des effets à long terme sur la santé. Le seuil de chacun est un peu différent, mais la plupart des experts s'accordent à dire que manger moins de 1 200 calories par jour est une mauvaise idée. Alors, assurez-vous de ne pas manger trop de calories et que tu ne manges pas trop peu.
5) Le nombre de calories brûlées sur les appareils de gymnastique est généralement inférieur à vingt pour cent.
Triste mais vrai. Les appareils d’exercice des tapis de course, des escaliers, des elliptiques, etc. ont souvent des compteurs de calories intégrés. Mais ils ne sont probablement pas un moyen précis de déterminer le nombre de calories que vous brûlez réellement lorsque vous faites de l'exercice. Selon une étude réalisée en 2010 par le Human Performance Center de l'Université de San Francisco, les appareils de musculation surestiment les calories brûlées de 20% en moyenne. (Les machines elliptiques surestimaient la dépense calorique de 42%.)
Bien qu'il n'y ait rien de mal à utiliser des appareils de musculation, ne vous fiez pas trop aux chiffres qu'ils crachent. Et ne jamais utiliser l'exercice comme une excuse pour traîner pour le reste de la journée!
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