Exemple de plan de repas à 2 000 calories favorisant le diabète

La planification des repas pour le diabète doit être individualisée pour répondre au mode de vie, aux besoins énergétiques et à la santé globale d'une personne. Les besoins en calories, en glucides, en protéines et en lipides varient selon que le diabétique doit perdre du poids, réduire sa glycémie ou réduire son taux de lipides dans le sang. Les plans de repas pour le diabète doivent être bien équilibrés, en ajoutant une variété de légumes non féculents, de protéines maigres, de graisses saines et de glucides complexes riches en fibres. Le plan de repas suivant a été créé pour un régime de 2000 calories.

À quoi penser lors de la planification des repas

Les glucides: Les glucides constituent la principale source d’énergie du corps et l’élément nutritif qui influe le plus sur la glycémie. Les personnes diabétiques doivent surveiller leur apport en glucides, car un excès de glucides, en particulier sous la forme d'aliments blancs, raffinés, transformés et sucrés peut augmenter le taux de sucre dans le sang et de triglycérides et entraîner un gain de poids. Lorsque vous réfléchissez aux glucides, pensez aux portions et au type. Choisissez des glucides riches en fibres, tels que les grains entiers, les légumes féculents, tels que les patates douces, les produits laitiers faibles en gras, tels que le yogourt grec, et les fruits à faible indice glycémique, tels que les baies. La plupart des gens ont intérêt à consommer entre 30 et 45 grammes de glucides par repas et entre 15 et 20 grammes par collation, mais cela dépendra de votre contrôle de la glycémie, de votre activité physique et de votre poids, pour n'en nommer que quelques-uns. C'est toujours une bonne idée de rencontrer un diététicien ou un éducateur certifié en diabète afin de déterminer combien de glucides vous conviennent. N'oubliez pas que chaque gramme de glucides contient environ quatre calories.
Par conséquent, si vous consommez 45 grammes de glucides par repas et 30 grammes par collation, vous allez ingérer 660 calories provenant des glucides par jour..
Protéine: La protéine est le macronutriment qui ne contient pas de glucides (sauf si pané ou trempé dans une sauce). Un apport protéique adéquat est important pour renforcer l'immunité, la cicatrisation des plaies, la récupération musculaire et a un pouvoir rassasiant. Lorsque vous suivez un régime hypocalorique contrôlé, il est important de choisir des protéines maigres (car ces types auront moins de calories et de gras). Tenez-vous-en à des sources telles que le poulet à la viande blanche, le porc, la dinde, le bœuf maigre (maigre à 95%), les blancs d’œufs et les produits laitiers faibles en gras. Si vous êtes végétalien ou végétarien, les haricots et les protéines à base de soja, telles que l'édamame, et le tofu sont également des sources de protéines, mais n'oubliez pas qu'ils contiennent également des glucides. Les protéines contiennent également quatre calories par gramme. Certaines études suggèrent que manger un petit-déjeuner riche en graisses et en protéines peut réduire l'hémoglobine A1C chez les personnes atteintes de diabète.
Graisse: La graisse est un autre macronutriment qui ne contient pas de glucides. Les graisses jouent un rôle important dans le corps et sont nécessaires à l'absorption des vitamines liposolubles. Les acides gras essentiels, tels que les oméga 3 et 6, constituent des éléments constitutifs des cheveux, de la peau et des ongles, jouent un rôle important dans la santé du cerveau et ont des propriétés anti-inflammatoires. Lorsque vous choisissez des sources de matières grasses, choisissez des matières grasses non saturées telles que les huiles, les noix, les graines, l'avocat et les poissons gras comme les sardines et le saumon. Limitez le plus possible les graisses saturées et trans, telles que le fromage entier, les aliments frits, les viandes riches en matières grasses, comme les saucisses et le bacon, le beurre, la crème et les sucreries, comme les biscuits et les gâteaux. Les portions de graisse doivent également être surveillées, même les graisses saines, car les calories grasses peuvent s'additionner rapidement. Un gramme de graisse contient neuf calories.

2000 calories n'est pas juste pour tout le monde

Un régime de diabète de 2 000 calories ne convient pas à toutes les personnes atteintes de diabète. Pour certains, 2000 calories peut être trop. Cependant, 2000 calories volonté répondre aux besoins énergétiques de certains les personnes atteintes de diabète. C'est probablement mieux si vous avez un style de vie plus actif, si vous êtes plus grand que la moyenne et moins de 65 ans. Si vous avez reçu une ordonnance de régime de diabète de 2000 calories, votre médecin aura pris en compte tous ces facteurs..
Cet exemple de régime fournit un total de 2000 calories. Les repas contiennent à peu près la même quantité de glucides par repas et les sources de matières grasses sont riches en «bons» gras insaturés. En savoir plus sur la planification des repas pour diabétiques.

Exemple de plan de repas de 3 jours

Jour 1
Petit déjeuner:

Crêpes à faible teneur en glucides (portion 2)
1 petit contenant de yogourt grec faible en gras
1 1/4 tasse de fraises en tranches
1 tasse de lait d'amande non sucré
Café avec 1 cuillère à soupe moitié-moitié

Glucides totaux: ~ 37 grammes
Le déjeuner:

1 portion de recette de salade de thon et noix
1 tasse de salade de légumes crus avec 1/2 tasse de pois chiches (rincés) 1 cuillère à café d'huile d'olive, vinaigre balsamique et citron
1 petite enveloppe de grains entiers
1 petite pomme de 4 onces
8 à 10 onces d'eau ou de boisson sans sucre

Glucides totaux: ~ 53 grammes
Collation:

12 amandes crues non salées
3/4 tasse de céréales non sucrées
8 à 10 onces d'eau ou de boisson sans sucre

Glucides totaux: ~ 18 grammes
Dîner

1 portion de poulet au curry thaï
Ajoutez 1 petite patate douce (ou courge d’hiver), émincée, au curry (laissez cuire avec les autres ingrédients)
1/3 tasse de riz brun cuit
1/2 tasse de courgettes cuites
8 à 10 onces d'eau ou de boisson sans sucre

Glucides totaux: ~ 54 grammes
Collation

1 oz de viande de dinde faible en sodium
3 tasses de maïs soufflé à l'air

Glucides totaux: ~ 15 grammes

Jour 2

Petit déjeuner:
Smoothie aux fruits et baies
Glucides totaux: ~ 31,5 grammes
Le déjeuner:

2 tranches de pain de grains entiers
4 onces de dinde rôtie (ou de protéines restantes de la veille)
1 tranche de fromage faible en gras et 1/3 d'avocat
1 tasse d'épinards, 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, tomates et carottes mélangées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et vinaigre
1 petite orange

Glucides totaux: ~ 55 grammes
Collation:

2 cuillères à soupe de beurre de noix tout naturel
1 petite poire

Glucides totaux: ~ 22 grammes
Dîner

Burger de dinde à la viande blanche grillée de 6 onces (ou 95% de boeuf haché maigre) garni de 1/2 tasse de champignons et d'oignons sautés
1 gros épi de maïs (environ 8,5 pouces)
1 tasse de haricots verts sautés cuits
3/4 tasse de bleuets

Glucides totaux: ~ 50 grammes
Collation:

1 tasse de tisane
2 petits macarons à la noix de coco à faible teneur en glucides

Glucides totaux: ~ 6 grammes

Jour 3

Petit déjeuner

Pot à la citrouille et myrtille

Glucides totaux: ~ 31,5 grammes
Le déjeuner

1 tasse de soupe de légumes faible en sodium
1 petit emballage de grains entiers à faible teneur en glucides (ou deux tranches de pain de grains entiers) garni de laitue, de tomate et d'une cuillère à soupe d'houmous
Bâtonnets de céleri
1 petit kiwi

Glucides totaux: ~ 55 grammes
Collation

1 poivron entier (orange, jaune, rouge, vert) coupé avec 2 cuillères à soupe d'houmous ou de guacamole ou de tartinade aux haricots

Glucides totaux: ~ 14 grammes
Dîner

5 onces de saumon grillé garni de citron et d'un filet d'huile d'olive
1/2 tasse de haricots blancs cannellini (rincés) sautés à la scarole ou aux épinards
1 patate douce cuite au four (environ 5 onces avec la peau)
Salade d'accompagnement avec de la laitue, de la tomate, du concombre et une cuillerée à thé d'huile d'olive au citron

Glucides totaux: ~ 55 grammes
Collation:

3/4 tasse de framboises avec 1 tasse de lait de coco non sucré

Glucides totaux: ~ 16 grammes

Un mot de Verywell

Cet exemple de plan de repas de trois jours contient environ 2000 calories pour la journée entière. C'est un régime bien équilibré riche en nutriments et en fibres qui vous laissera plein et satisfait. N'oubliez pas qu'en cas de diabète, votre équipe médicale vous recommandera un régime alimentaire dans le cadre de votre plan de traitement. Votre poids, votre taille, votre âge, votre niveau d'activité, d'autres facteurs de stress métaboliques et vos besoins en matière de perte de poids seront pris en compte lors du calcul de vos besoins caloriques quotidiens totaux. 2 000 calories ne sont pas destinées à tout le monde.