Faits en bref sur l'alimentation et le diabète

Lorsque vous souffrez de diabète, tout ce que vous mangez devient important. Si vous êtes diabétique de type 1, maîtriser votre équilibre signifie équilibrer votre alimentation avec la bonne quantité d'insuline pour vous aider à utiliser le glucose dans votre sang. Un diététicien ou un éducateur en diabète certifié peut vous aider à déterminer la quantité d'insuline dont vous avez besoin..
Si vous êtes atteint de diabète de type 2, les médicaments oraux vous aident à utiliser l'insuline que vous produisez déjà de manière plus efficace, afin de maintenir les niveaux de glycémie dans les limites normales. Les deux types de diabète nécessitent un régime alimentaire, de l'exercice, un contrôle du poids et des médicaments.
Parfois, il est difficile de savoir par où commencer. Voici quelques bases qui peuvent vous aider sur votre chemin.

Quoi's un poids santé?

Essayez de maintenir un poids corporel normal. De nombreux médecins utilisent l'indice de masse corporelle (IMC) comme guide pour déterminer votre poids idéal. Votre IMC est calculé en fonction de votre poids et de votre taille et met davantage l'accent sur la graisse corporelle que sur le poids. La formule, pour ceux qui aiment les mathématiques, est la suivante: "indice de masse corporelle = masse (en kilogrammes) divisée par la hauteur (en mètres) au carré". Pour ceux d'entre nous qui préféreraient vivre sans mathématiques, de nombreuses calculatrices gratuites d'IMC sont disponibles en ligne. L’Institut national des poumons et du sang cardiaques (NHLBI) en est un qui est facile à utiliser.
Un IMC de 20-25 est considéré comme normal. 26-29,9 est en surpoids, 30-39,9 est obèse et 40 ou plus, obèse morbide.

Combien de glucides devrais-je manger?

L'American Diabetes Association (ADA) recommande de conserver les glucides entre 55% et 65% de votre consommation quotidienne. L'Association américaine des endocrinologues cliniques (AACE) conseille entre 55% et 60%. Les deux organisations déclarent que même si les glucides affectent directement la glycémie, ils ne sont pas l'ennemi. Ils contiennent de nombreux nutriments dont votre corps a besoin. Les glucides sont ce que votre corps utilise comme énergie en se décomposant en glucose.
Dans le diabète, le corps ne peut pas utiliser le glucose comme énergie car il a besoin d'insuline pour déplacer le glucose vers les cellules. Dans le diabète de type 1, aucune insuline n'est produite par le corps. C'est pourquoi les personnes atteintes de diabète doivent prendre de l'insuline. Si une personne est atteinte du type 2, elle peut produire sa propre insuline, mais elle n’est pas assez efficace pour déplacer le glucose du sang vers les cellules. Les médicaments oraux aident leur insuline à mieux fonctionner.

FAQ sur les glucides et le diabète
Qu'est-ce que le diabète de type 1??
Qu'est-ce que le diabète de type 2??

Selon l'ADA, les graisses devraient représenter 25% à 30% de votre régime alimentaire et l'apport en protéines devrait être d'environ 11% à 18%. Moins d'importance accordée aux protéines animales grasses et davantage aux types de protéines maigres tels que le blanc d'œuf, le poulet à la viande blanche et la dinde, et les produits à base de soja aident à réduire le taux de cholestérol.

Quoi's le deal avec la fibre?

La fibre est une partie importante de l'alimentation pour le diabète. Même si les fibres sont considérées comme des glucides, elles ne font pas augmenter la glycémie, et il a été démontré que leur consommation accrue de fibres faisait baisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète..
La quantité de fibres recommandée varie, mais toutes les sources s'accordent pour dire que 25 grammes devraient être le minimum de fibres par jour. Une analyse à grande échelle de la recherche médicale, publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition, recommande une plage de 25 à 50 grammes par jour..
Beaucoup de gens ne mangent pas assez de fibres. Augmenter votre consommation d'aliments riches en fibres comme le pain, les céréales et les pâtes de grains entiers, l'avoine et autres grains entiers, le riz brun, les lentilles et les haricots, les fruits, les légumes et les noix peut vous aider à atteindre votre objectif. Si vous augmentez votre consommation de fibres, n'oubliez pas de boire au moins 8 verres d'eau tout au long de la journée pour que les choses bougent..

Santé des fibres et du diabète

Quoi's l'index glycémique?

L'index glycémique évalue les glucides en fonction de leur taux de glycémie. Les glucides comme les bonbons, le sucre, les gâteaux et les biscuits ont un index glycémique élevé, tandis que les grains entiers ont un index glycémique inférieur.
L'index glycémique peut vous aider à déterminer quels sont les glucides qui vous conviennent le mieux. Étant donné que tous les glucides n'affectent pas la glycémie de la même manière, le fait de savoir quels glucides ont un indice glycémique inférieur peut vous aider à planifier vos repas plus efficacement..
Vous pouvez obtenir des graphiques d'index glycémique auprès de votre diététicien, de livres ou gratuitement en ligne, tels que le site Web parrainé par l'Université de Sydney, en Australie, "Home of the Glycemic Index". Ce site contient une base de données qui indique l’index glycémique de nombreux aliments et fournit des informations sur l’utilisation de cet index pour évaluer vos glucides..
"Une étude NEJM montre les avantages exceptionnels de Fiber dans le diabète de type 2." Centre de diabète Joslin. Mai 2000. Centre de diabète Joslin. 7 janvier 2007.
"Recommandations concernant les glucides et les fibres chez les personnes atteintes de diabète." Association américaine du diabète (ADA). 7 janvier 2007.