Comment emballer le sandwich parfait si vous avez le diabète

Il n'y a rien de tel qu'une belle journée à la plage avec la famille et les amis. Mais, pour les personnes atteintes de diabète, ce n’est peut-être pas aussi simple que de prendre une serviette et de prendre un sandwich ou un bagel en chemin. Avoir le diabète ne signifie pas que vous ne pouvez pas aller à la plage, mais vous devrez probablement faire de la planification supplémentaire. Comment allez-vous garder vos fournitures de diabète cool? Que ferez-vous sur vos pieds pour les protéger du sable chaud? Et la question la plus commune posée: Que mangerez-vous??
L'un des aliments les plus pratiques pour la plage est un sandwich. Son portable, facile à garder au frais et facile à manger. Si vous êtes diabétique, vous avez peut-être entendu dire que le pain est l'ennemi et que les sandwichs sont interdits. Ce n'est pas vrai. Alors que le pain est principalement composé de glucides, les diabétiques n’ont pas à éviter complètement les glucides. En revanche, une alimentation riche en fibres et en glucides modifiés peut aider les personnes atteintes de diabète à atteindre leurs objectifs en matière de glycémie et de poids. Deux tranches de pain contiennent généralement environ 30 grammes de glucides, ce qui représente une quantité acceptable de glucides pour le déjeuner. Au lieu d'acheter un sandwich trop cher et trop fourré, économisez en calories, en glucides et en dépensant votre argent.
La clé pour créer un sandwich sain réside dans la construction. Choisissez le bon pain et les bons ingrédients entre les deux et vous obtiendrez un panier-repas nutritif contenant des fibres et des protéines. Suivez ces conseils et vos compagnons voudront peut-être manger votre sandwich plutôt que le leur.

Comment cueillir du pain

Choisir un pain sain peut être une tâche très déroutante. Avec des centaines d’options, être un consommateur avisé qui comprend les étiquettes sera très important. Avant de parcourir les allées, gagnez du temps en évitant les pains blancs. Ignorez les bagels, les petits pains et les autres pains blancs contenant le premier ingrédient répertorié «farine de blé enrichie». La farine de blé enrichie est simplement un pain blanc auquel ont été ajoutées des vitamines et des minéraux qui ont été enlevés pendant le traitement..
Aussi, ne vous laissez pas berner par les pains étiquetés 7-grain, multi-grains ou 9 grains. La plupart de ces pains sont simplement des pains à base de farine blanche qui contiennent plusieurs céréales. Tous ces types de pains manquent de fibres et risquent de faire augmenter la glycémie plus rapidement qu'un pain à grains entiers. Lors du choix d'un pain, il est important de toujours consulter la liste des ingrédients. Vous pouvez identifier un grain entier si le premier ingrédient dit "entier". Ou, vous pouvez rechercher le timbre 100% de grains entiers. Un bon pain sera un grain entier contenant au moins 3 g de fibres et environ 15 g de glucides par tranche. Gardez votre portion à 2 tranches, ou 1 muffin anglais à grains entiers, un wrap, un sandwich mince ou un pita.

Comment choisir des protéines

Votre choix de protéines sera la base de votre sandwich - gardez-le maigre. Évitez les viandes froides riches en gras comme le bologna, le saucisson ou le fromage et optez plutôt pour un jambon, une dinde ou un bœuf rôti faibles en sodium. Demandez des tranches de charcuterie fines et limitez votre portion à environ 3 à 4 onces (environ 3 à 4 tranches si plus minces, environ 3 à 4 tranches si elles sont plus grosses). Si vous suivez un régime alimentaire pauvre en sodium, vous voudrez peut-être éviter les charcuteries. Au lieu de cela, découpez les restes de poulet grillé, de dinde, de porc ou d'autres protéines maigres du dîner de la nuit dernière. Enfin, si vous n’aimez aucune de ces protéines, essayez le thon (emballé dans de l’eau) ou les blancs d’œufs..

Comment ajouter un volume

Ajouter du volume à votre sandwich contribuera à vous garder rassasié et à augmenter votre apport en éléments nutritifs. Développez votre sandwich pour compléter votre repas en ajoutant des légumes non féculents. Ajoutez du céleri, des carottes ou des oignons hachés à votre salade au thon, aux œufs ou aux blancs d’œufs ou placez de la laitue, des tomates, des poivrons rôtis ou un autre légume de votre choix sur la protéine pour ajouter du croquant, de la couleur et du goût. N'ayez pas peur de jeter des restes de légumes. Faire preuve de créativité rendra votre sandwich plus attrayant et savoureux.

Comment choisir un condiment

Évitez les condiments riches en matières grasses tels que la mayonnaise, le beurre, le fromage à la crème et les vinaigrettes crémeuses pour économiser sur les calories et les graisses saturées. Au lieu de cela, recouvrez simplement votre sandwich avec une cuillerée de moutarde. Ou encore, enduisez votre pain d'houmous ou d'avocat pour obtenir davantage de gras monoinsaturés sains pour le cœur. Vous pouvez également préparer une salade de thon ou d'œufs à l'avocat ou au houmous, par opposition à la mayonnaise. N'oubliez pas de vous en tenir à une taille de portion, environ 2 cuillères à soupe ou 1/3 d'avocat.

Associez votre sandwich à une collation à faible teneur en glucides

Évitez les collations riches en glucides comme les craquelins, les croustilles et les bretzels lorsque vous mangez un sandwich au déjeuner. Une trop grande quantité de glucides à un repas peut provoquer une hyperglycémie (glycémie élevée). Emportez plutôt des carottes crues, du crudité coupé, une salade ou une poignée de noix. Si vous allez manger votre collation quelques heures après le déjeuner, essayez l'une de ces 20 collations adaptées au diabète pour 200 calories ou moins.