Quelle quantité de protéines une personne atteinte de diabète devrait-elle manger?

La protéine elle-même n’a pas beaucoup d’effet sur la glycémie, bien que l’aliment dans lequel se trouve la protéine puisse être. En règle générale, les personnes diabétiques n'ont pas besoin de plus de protéines que les personnes non diabétiques. Il y a cependant des moments où moins de protéines est préférable.

Protéines et votre santé

La protéine est l’un des trois macronutriments essentiels; les deux autres sont des lipides et des glucides. Ceux-ci sont nécessaires en grande quantité pour maintenir la santé et les fonctions vitales.
Le corps utilise des protéines pour construire, réparer et entretenir la plupart des tissus et des organes de votre corps. Les protéines sont également nécessaires au fonctionnement du système immunitaire et aident certains processus physiologiques supplémentaires.
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Apport quotidien en protéines

Tant que vos reins sont en bonne santé, environ 15 à 20% de vos calories quotidiennes devraient provenir de protéines. C'est la même quantité suggérée pour un régime équilibré non diabétique. Environ 45 à 50% de votre apport calorique devrait provenir des glucides et le reste, des lipides..
Une personne qui a besoin de 2 000 calories par jour a besoin d’environ 75 à 100 grammes de protéines par jour. Il serait toutefois plus précis d’utiliser la formule standard de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel..
Pour convertir le kilogramme, divisez votre poids en livres par 2,2. Par exemple, si vous pesez 150 livres, cela équivaut à 68 kilogrammes. Divisez cela par 0,8 et vous obtenez un objectif de protéines de 85 grammes.
Selon les directives diététiques de l'USDA, il est recommandé de consommer chaque jour 5 1/2 onces d'aliments riches en protéines. Les aliments riches en protéines comprennent la viande, le poisson, les fruits de mer, le poulet, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, les noix et les graines..
Par exemple:

Une moitié de poitrine de poulet contient 29 grammes de protéines
Une tasse de haricots noirs contient 15 grammes de protéines
Un oeuf a 6 grammes de protéines
Une tasse de lait faible en gras contient 8 grammes de protéines
Une portion de steak de 3 onces contient 26 grammes de protéines

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Choisir des protéines

Lors du choix des protéines pour un régime alimentaire pour diabétiques, l'inquiétude concerne davantage les graisses et les glucides contenus dans ces aliments. Certains types de glucides, par exemple, sont rapidement convertis en glucose, ce qui peut conduire à un pic. En outre, le risque de gain de poids lié aux aliments riches en graisses et en glucides peut réduire le contrôle de la glycémie..
Comment les glucides affectent-ils la glycémie? L'American Diabetes Association recommande de consommer du poisson comme source de protéines au moins deux fois par semaine. Ils recommandent également de limiter la viande rouge et les viandes transformées comme le jambon, le bacon et les hot dogs, car ils ont tendance à contenir beaucoup de graisses saturées. Les viandes maigres sont un meilleur choix pour un régime équilibré.

Régimes riches en protéines

Passer à un régime riche en protéines peut sembler devoir faire une différence dans la régulation de la glycémie. Cependant, la protéine n'aide probablement pas beaucoup, du moins à long terme.
Des recherches ont montré que l'augmentation de l'apport en protéines ne semble pas avoir d'impact significatif sur la digestion ou l'absorption de votre sucre. Et cela n'a aucun effet à long terme sur votre glycémie ou vos besoins en insuline.
Cela signifie que si une personne diabétique passe à un régime riche en protéines, tout avantage thérapeutique est probablement dû à la réduction simultanée et à une régulation plus étroite de la consommation de glucides, et non à un apport particulier en protéines. Ceci est une base importante pour un régime alimentaire cohérent en glucides, qui peut aider à contrôler le diabète de type 2.
Cela ne veut pas dire que les régimes riches en protéines conviennent à tout le monde. Vous devez prendre en compte votre situation personnelle et vos habitudes alimentaires.
Par exemple, des études ont été menées sur les repas riches en lipides et en protéines. Chez les personnes atteintes de diabète de type 1, leur dose d'insuline devait être augmentée après l'un de ces repas. Pour cette raison, les chercheurs recommandent une surveillance étroite de la glycémie.
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Néphropathie diabétique

Les personnes atteintes de néphropathie diabétique, une maladie rénale liée au diabète, ont souvent besoin de moins de protéines. Dans ce cas, l'apport en protéines recommandé est d'environ un gramme (ou moins) par kilogramme de poids corporel.
Vous devrez travailler avec votre fournisseur de soins de santé pour déterminer la quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour. Trop de protéines peut être néfaste pour vos reins, mais trop peu de protéines peut entraîner une malnutrition et une perte de poids involontaire..

Apport personnalisé en protéines

Toute personne atteinte de diabète peut également bénéficier d’une recommandation d’apport en protéines personnalisée. De nombreux facteurs jouent un rôle dans une alimentation équilibrée et vos besoins peuvent différer des recommandations générales..
Il est préférable de parler avec votre fournisseur de soins de santé de vos besoins en protéines. Vous pouvez également en discuter avec un éducateur agréé en diabète, un diététiste ou un nutritionniste spécialisé en thérapie nutritionnelle médicale pour les personnes atteintes de diabète..

Un mot de Verywell

Bien que les protéines ne semblent pas affecter directement la glycémie, les autres composants des aliments riches en protéines peuvent l'être. N'oubliez pas cela et essayez de limiter vos protéines à la quantité quotidienne recommandée ainsi qu'aux aliments faibles en gras et en glucides..