Listes d'échange alimentaire pour les personnes atteintes de diabète
Principaux objectifs de manger avec le diabète
Votre objectif principal lorsque vous mangez avec le diabète est de manger la bonne quantité de glucides, de protéines et de calories à chaque repas et chaque collation. Cela peut vous aider à maintenir votre glycémie dans une plage appropriée. Votre médecin, votre éducateur en diabète ou votre diététicien professionnel peut vous aider à déterminer la quantité de glucides que vous devriez manger chaque jour (et les heures de la journée pour les consommer) afin de contrôler au mieux votre glycémie. Les listes d'échange d'aliments diabétiques peuvent être d'une grande aide lors de la planification de vos repas.Que sont les échanges alimentaires pour diabétiques??
Les échanges alimentaires pour diabétiques sont un moyen facile de créer un plan de repas offrant une variété de choix tout en veillant à ce que la consommation de glucides soit contrôlée. Des aliments similaires sont regroupés dans des catégories - ou "échanges" - contenant les mêmes quantités de glucides, de protéines, de calories et / ou de matières grasses. Les plans de repas, qui sont généralement conçus par vous et un nutritionniste, spécifient le nombre de portions que vous pouvez manger à partir de chaque liste d’échange. Les aliments de la même liste peuvent être échangés les uns contre les autres, pour donner de la variété et du choix à un plan de repas structuré.Ainsi, par exemple, supposons que votre collation puisse avoir deux échanges de glucides. Cela voudrait dire que vous pourriez choisir d’avoir deux tranches de pain, ou une tasse de lait et une pomme. Vous pouvez mélanger et assortir selon vos préférences, mais le système d’échange vous permet de quantifier la quantité de nourriture que vous pouvez manger..
En particulier lorsque vous commencez à utiliser des échanges d'aliments, vous constaterez que l'utilisation de tasses à mesurer et d'une balance pour aliments vous aidera à garder les portions d'échange correctes..
Pour encore plus d'options et de variétés, il existe une liste d'aliments "gratuits" pouvant être consommés sans compter.
Devrais-je utiliser la méthode d'échange alimentaire diabétique?
Ça dépend. Certaines personnes trouvent les listes d’échange trop rigides, en particulier si elles consomment des aliments qui sont des combinaisons d’aliments qui ne font pas vraiment partie d’un groupe. Les gâteaux et les biscuits sont un exemple de ce type d'aliments. Certaines listes contiennent des aliments pour les occasions spéciales..D'autre part, la méthode d'échange d'aliments est un moyen simple de vous aider à maintenir votre consommation de glucides de manière constante. Travailler avec un nutritionniste et suivre les listes d'échange pour un contrôle optimal de la glycémie.
