Aliments face à face comparant des duos alimentaires similaires
Vous êtes-vous déjà demandé quelle était la différence entre deux aliments apparemment similaires? Une option est-elle vraiment bien meilleure que l'autre? Mettons plusieurs de ces duos dans une confrontation face à face!
Riz brun vs riz blanc
Lorsque le riz brun est devenu populaire, il a été présenté comme une option «plus saine». Mais y a-t-il une vérité dans cette affirmation??
La raison pour laquelle le riz brun est généralement considéré comme plus sain est qu’il est moins transformé que le riz blanc. Le grain brun retient plus de fibres, de vitamines et de nutriments. Il contient également plus de protéines et d’acides gras, mais aussi plus de glucides: une tasse de riz blanc cuit à grain moyen contient environ 53 grammes de glucides contre 45 pour le riz brun. Le riz brun contient également environ 220 calories par tasse, alors que la même quantité de riz blanc en contient environ 240, ce qui ne représente pas une différence majeure. Cependant, certaines personnes évitent le riz brun en raison d'un anti-nutriment appelé phytates, qui peut aggraver l'estomac.
Ma préférence personnelle? Limitez la consommation de riz aux sushis pour la plupart et utilisez du riz au chou-fleur à la maison. Il a seulement 20 calories et 4 grammes de glucides par tasse.
Pomme de terre blanche vs patate douce
Je suis entièrement sur l'intégration de fibres dans mon régime alimentaire et, heureusement, ces deux pommes de terre en contiennent une bonne quantité. Ils contiennent également plusieurs vitamines (comme la vitamine C) et des minéraux (comme le potassium).
Cependant, les patates douces ont plus de vitamines et minéraux que les pommes de terre blanches ordinaires, bien que les pommes de terre blanches contiennent un nombre de calories légèrement inférieur: 130 par spud, soit 14 calories de moins que la patate douce de la même taille.
Je dis, allez pour la patate douce; c'est plus savoureux et il y a plus de nutriments. Si vous préférez la pomme de terre blanche (en particulier dans votre purée de pomme de terre), utilisez cette astuce pour économiser des calories..
Lait d'amande vs lait écrémé
Votre tête peut tourner de toutes les options de lait sur le marché ces jours-ci! Mon préféré est le lait sans sucre à la vanille et aux amandes, un choix ne contenant pas environ 35 calories par tasse. Une tasse de lait écrémé contient plus de 90 calories.
Le lait que vous choisissez dépend de ce qui est le plus important pour vous. Si vous surveillez votre taux de sucre, le lait d'amande non sucré en contient moins de 1 gramme, tandis que le lait écrémé en contient 12,5. Mais vous obtenez 8 grammes de protéines dans une tasse de lait écrémé et seulement 1 gramme d'amandes. Si vous rencontrez des problèmes gastro-intestinaux dus au lactose, optez pour du lait d'amande plutôt que du lait écrémé. Mais si le calcium est une préoccupation, le lait écrémé est fait pour vous. Sip judicieusement!
Burgers à la dinde et burgers au bœuf
Ne soyez pas dupe! Un burger à la dinde n'est pas nécessairement moins calorique qu'un burger au bœuf. Les restaurants ont tendance à utiliser de la dinde riche en graisse, car le type plus maigre peut se dessécher facilement.
Votre meilleur pari est de faire vos propres hamburgers à la maison. À l'épicerie, prenez de la dinde hachée maigre (7% de matière grasse ou moins), qui contient environ 160 calories et 7,5 grammes de graisse par portion de 4 onces. Si vous préférez le bœuf, choisissez du bœuf haché extra-maigre (4% de matière grasse ou moins) contenant environ 145 calories et 5 grammes de graisse par portion de 4 onces. Contrairement à la dinde extra maigre, le bœuf extra maigre est juteux et délicieux, parfait pour les hamburgers respectueux de l'alimentation!
Beurre vs margarine
Vous pensez peut-être que la margarine est une alternative intelligente, mais le beurre est le véritable gagnant en termes de valeur nutritive, car il contient moins de gras trans que la margarine..
Cependant, les deux contiennent un nombre similaire de calories: environ 100 par cuillère à soupe.
Mon conseil? Optez pour un beurre léger fouetté ou une pâte à tartiner légère, qui ne contient qu'environ 45 calories par cuillère à soupe. Économiseur de calories majeur!
Avoine à l'ancienne versus avoine taillée en acier
Contrairement à l'avoine instantanée, qui est fortement transformée, vous êtes entre de bonnes mains avec l'une de ces avoine riche en nutriments. La principale différence entre les deux réside dans la façon dont ils sont fabriqués: l'avoine coupée à l'acier est hachée, tandis que l'ancienne est roulée. Chacun a environ 160 calories par portion. Je préfère l’avoine à l’ancienne, d’autant plus qu’elle se marie parfaitement à la croissance de mon gruau.
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