Calcul des glucides pour le diabète Planification des repas
Un plan de comptage des glucides adapté au diabète
Votre médecin ou votre diététicien peut vous aider à déterminer le nombre de glucides à consommer, repas et collations compris. Dans leurs efforts pour créer ces plans de repas, ils examineront votre type de médicament, des facteurs de style de vie tels que l'exercice, le régime alimentaire actuel, le poids, la taille, le sexe, la santé globale. Une évaluation de votre réponse à certains types et quantités de glucides les aide également à créer un plan de repas personnalisé.On vous demandera peut-être de suivre votre glycémie avant les repas et deux heures après un repas pour voir comment votre corps réagit à certains aliments et à certaines combinaisons d'aliments. On vous demandera peut-être également de consigner les types d'aliments que vous mangez et leur quantité afin qu'ils puissent calculer le nombre de glucides consommés à chacun de vos repas. Il sera intéressant de savoir à quel point votre glycémie augmente après un repas et si vous semblez mieux réagir aux glucides à certaines heures du repas. L'American Academy of Diabetes recommande aux personnes diabétiques d'avoir une glycémie inférieure à 180 mg / dL deux heures après le début d'un repas. N'oubliez pas que toutes les cibles de glycémie doivent être individualisées..
Vous pouvez recevoir un nombre de glucides basé sur une prescription de calories quotidienne. Le pourcentage de glucides doit être individualisé en fonction de vos objectifs de glycémie, de votre poids, etc..
Combien de glucides?
Les prescriptions courantes sont de 45 à 60 grammes de glucides par repas et de 15 à 30 grammes de glucides par collation. Cependant, nous sommes tous différents, ce qui signifie que nous avons tous besoin de différents types de plans de repas. Votre plan de repas spécifique devrait dépendre de votre style de vie, de votre goût pour la nourriture, de votre poids et de la façon dont votre corps réagit à ce moment-là. Travaillez avec votre équipe de soins de santé pour concevoir le meilleur plan de repas qui répond à vos besoins..Quels aliments contiennent des glucides??
- Les féculents (comme le pain, le riz, les pâtes) et les légumes riches en féculents (comme les pommes de terre et le maïs)
- Fruits et jus de fruits
- Haricots ou légumineuses
- Lait et yaourt (le fromage est compté comme une protéine)
- Bonbons, desserts, sodas et la plupart de la malbouffe
Comment compter les glucides
Votre diététiste ou votre éducateur agréé en diabète peut vous apprendre à compter les glucides. Ils examineront avec vous les étiquettes pour vous aider à identifier les glucides. En outre, ils peuvent vous fournir des ressources et des conseils sur la manière de compter les aliments qui ne contiennent pas d'étiquettes. Généralement, les personnes comptent le nombre total de grammes de glucides. Certaines personnes utilisent encore une méthode plus ancienne de comptage des glucides et comptent les portions de glucides par repas. Par exemple, une portion de glucides = 15 grammes de glucides. Si on vous prescrivait 60 grammes de glucides pour un repas, cela équivaudrait à quatre portions de glucides (60 divisé par 15).Le nombre de glucides peut être obtenu auprès de:
- Étiquettes alimentaires, livres, sites Web, applications
- Listes d'échange de glucides
- Les aliments peuvent être "regardés" pour faire des suppositions précises sur les portions de glucides
- Votre médecin ou votre diététiste pourrait vous remettre des exemples avec des portions de glucides.
Exemples d'une portion de glucides
Obtenir le nombre de glucides à partir d'une étiquette ou d'une ressource de nombre d'aliments est plus spécifique. Toutefois, lorsque ceux-ci ne sont pas disponibles, voici quelques idées générales sur les glucides:- Un petit fruit (taille de la balle de tennis)
- Une tranche de pain
- Une tortilla de six pouces
- Demi-pain à hamburger, muffin anglais
- Une tasse de yogourt nature ou sucré artificiellement sans gras ou faible en gras
- Une tasse de lait
- Une troisième tasse de pâtes cuites, de riz, d'orge et de couscous
- Petite pomme de terre (3 oz)
- Demi-tasse de maïs, haricots, pois
- Demi-tasse d'avoine
- Trois quarts de tasse de céréales froides
- Quatre à six biscuits
- Trois tasses de pop-corn
- Six pépites de poulet
- La moitié petite commande de frites
- Gâteau carré de deux pouces ou un brownie sans glaçage ou deux petits biscuits
- Une cuillère à soupe miel ou sucre
- Une tasse de soupe
Des tailles de portion
- Une tasse = un poing, une balle de tennis ou de baseball
- Une demi-tasse = une demi-balle de baseball, une ampoule électrique ou une cuillère à glace
- Quart de tasse = une petite poignée
- Une cuillère à soupe = un pouce
- Deux cuillères à soupe = un verre à liqueur
- Une cuillère à café = un dé ou une tuile de Scrabble
Plus de choses utiles à savoir
- Les glucides augmentent le taux de sucre dans le sang plus rapidement et plus efficacement que tout autre composant alimentaire.
- Près de 100% des glucides dans les aliments que vous mangez sont convertis en glucose dans les 90 minutes suivant un repas.
- Manger une portion de protéines avec chaque portion de glucides aidera à maintenir la glycémie stable. Une portion de protéines équivaut à 7 grammes de protéines. Certaines études suggèrent même de consommer des protéines d'abord pour réduire la glycémie.
- Prendre des repas et des collations toutes les deux ou trois heures aidera également à stabiliser la glycémie..
- N'oubliez pas de regarder la taille des portions. Les aliments peuvent être composés de plus d'une portion.
