Qu'est-ce que l'hyperoxalurie causée par l'extraction de jus?
La fabrication de jus est devenue une tendance populaire en matière de santé et est commercialisée comme une stratégie de régime efficace pour perdre du poids et désintoxiquer le corps. Il est également indiqué que c'est un excellent moyen d'ajouter des nutriments à partir de légumes et de fruits que beaucoup d'entre nous n'ont pas dans notre alimentation. Mélanger des légumes à feuilles avec des fruits est amusant, bon au goût, et dit améliorer notre santé.
Jus, la plupart du temps, est un excellent moyen d’optimiser notre santé, mais comme pour tout régime, il nécessite une application appropriée. Malheureusement, certains d'entre nous ont subi des effets néfastes sur la santé dus à l'extraction de jus et à la purification du jus. Vous vous demandez peut-être comment il est si bon pour vous d'être considéré comme malsain?
Le problème semble s'être produit lorsque des individus ont pris trop de jus. Les légumes verts à feuilles et autres aliments à jus courants contiennent de l'oxalate et la consommation d'une surabondance peut en réalité devenir toxique. le American Journal of Medicine a référencé un patient de sexe masculin qui avait participé à un jeûne de jus de fruit pendant six semaines en consommant des aliments riches en oxalate, à savoir betteraves, chou vert, kiwi, persil, épinards et produits à base de soja. En plus d'un jus strict, il a également pris de fortes doses de vitamine C et peu de calcium, ce qui a encore augmenté son taux d'oxalate. Ses habitudes d'extraction de jus ont provoqué une insuffisance rénale aiguë.
Qu'est-ce que l'oxalate??
L'acide oxalique est un cristal naturel présent dans les aliments d'origine végétale tels que les épinards, les blettes, le cresson, le poireau, le gombo, le pourpier, le persil, les betteraves, le cacao, certaines noix et le sarrasin. On le trouve également dans les fruits tels que la carambole, la rhubarbe, les prunes, les figues et la plupart des baies. Lorsque l'acide oxalique est associé au calcium et à d'autres minéraux dans le corps, il forme un oxalate, un composé insoluble métabolisé dans le foie et les reins et excrété dans les urines et les selles..
Nos fonctions corporelles normales peuvent traiter et éliminer de petites quantités d'oxalate, mais des quantités élevées peuvent devenir un problème. La vitamine C à fortes doses se métabolise également en oxalate. Selon un rapport clinique publié dans le journal Journal international de néphrologie, Un homme âgé de 72 ans a reçu un diagnostic d'oxalate induit par la vitamine C, néphropathie ou insuffisance rénale due à la modification de ses habitudes alimentaires pour inclure davantage de légumes à feuilles riches en oxalate et de fortes doses de vitamine C.
Si des quantités suffisantes de calcium sont absentes du régime typique des jus, l’oxalate reste sous forme soluble et est absorbé par le corps au lieu d’être excrété. Une accumulation continue d'oxalate se produit et crée un environnement toxique commençant un cycle de maladie commençant généralement par des calculs rénaux, des dépôts de calcium dans les reins et des infections des voies urinaires. Sans traitement approprié, cela peut éventuellement conduire à une maladie rénale chronique et à une insuffisance rénale au stade terminal.
Les rapports cliniques ont indiqué que plusieurs patients avaient provoqué une hyperoxalurie alimentaire auto-induite par l'extraction trop élevée d'aliments riches en oxalate. Quelques décès ont été signalés ainsi que des dommages permanents aux reins.
Quelle est l'hyperoxalurie alimentaire?
L'hyperoxalurie est un trouble médical caractérisé par une augmentation de l'oxalate dans nos urines. Il y a en fait deux types d'hyperoxalurie.
- L'hyperoxalurie primaire est une maladie héréditaire caractérisée par une déficience de la fonction enzymatique qui affecte le métabolisme..
- L'hyperoxalurie secondaire est causée par une ingestion alimentaire accrue d'aliments contenant de l'oxalate, souvent associée à l'extraction de jus.
Afin de réduire le risque d'hyperoxalurie alimentaire, il est recommandé que les médecins / cliniciens informent mieux les patients en quête de la possibilité que des aliments riches en oxalate causent des problèmes rénaux..
Devrais-je m'inquiéter?
La plupart d'entre nous peuvent apprécier les jus dans le cadre d'un mode de vie sain et tolérer des quantités normales d'aliments riches en oxalate. C'est un excellent moyen d'obtenir des nutriments supplémentaires, surtout si votre régime alimentaire manque de fruits et de légumes. Le jus offre également un autre moyen pour les consommateurs de légumes difficiles de savourer leurs légumes.
L'hyperoxalurie alimentaire est en fait rare, mais il est indiqué qu'elle est présente chez 20% des personnes souffrant de calculs rénaux. En outre, si vous souffrez de troubles gastro-intestinaux tels que pontage gastrique, maladie de Crohn, syndrome de l'intestin court ou autres troubles de la malabsorption, il peut être judicieux de discuter du jus avec votre médecin avant de l'ajouter à votre régime alimentaire..
Un mot de Verywell
Le jus peut être utilisé comme stratégie nutritionnelle efficace pour améliorer votre santé. Cependant, comprendre tout ce qui est poussé à l'extrême peut être néfaste. Juicing smart semble être la meilleure devise pour mélanger nos légumes-feuilles, nos légumes et nos fruits. Si vous avez des questions ou des inquiétudes concernant les aliments riches en oxalate, il est recommandé d'en discuter avec votre médecin..
