Ce qui compte, c'est la qualité des aliments et non les calories.
Depuis des décennies, on nous dit que le fait de compter les calories est le seul moyen de perdre du poids, de gagner du muscle et de réduire le gras, mais les tables à manger se sont retournées. Bien que les calories soient toujours très importantes, les sportifs avertis savent qu’ils devraient se concentrer davantage sur la qualité de leurs calories que sur leur quantité - voici pourquoi..
Concentrez-vous sur la qualité sans compter
Est-il possible d'atteindre nos objectifs de santé et de forme physique lorsque nous arrêtons de compter les calories? Selon des études récentes, l’accent devrait être mis sur la qualité des aliments, la taille des portions et non sur les chiffres. le Conseil américain sur l'exercice indique que «compter les calories est fastidieux, prend du temps et constitue un moyen infaillible de ne jamais prendre plaisir à manger». Cela a apporté une bouffée d'air frais à ceux qui luttaient et qui étaient stressés lors de tous les calculs alimentaires. De nombreux nutritionnistes ont insisté sur le fait d'écrire des repas sains dans des journaux de produits alimentaires pour contrôler l'apport alimentaire de qualité au lieu de chaque gramme, once ou calories.. Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique explique qu'un régime à calories contrôlées n'est pas le meilleur moyen de retrouver la santé et est souvent dépourvu de nutriments essentiels.
Les calories ne sont pas créées égales
Le changement nutritionnel est orienté vers une alimentation de qualité, la taille des portions et l’importance de bien manger. Le suivi de ce que vous mangez est considéré comme un moyen bénéfique d’enregistrer les habitudes alimentaires, mais une perte de temps pour compter les calories. L’accent est maintenant mis sur la sélection de vrais aliments de qualité, avant de compter les calories. Nous sommes assez intelligents pour comprendre que manger 100 calories de sucre aura sur notre corps un effet différent de 100 calories de légumes. le Conseil américain sur l'exercice remet en question le maintien de l'idée imparfaite du comptage des calories lorsque manger pour la santé est une question d'aliments de qualité.
Juste manger sainement pour réussir
Selon le Harvard Public School of Health, Le meilleur régime alimentaire provient d'aliments de qualité. Les recherches reconnaissent la pertinence des calories mais indiquent que la meilleure preuve pour atteindre un poids et une santé optimaux est lorsque l’accent est mis sur la qualité des aliments. le Département de Harvard Nutrition ont mené une étude auprès de 120 000 hommes et femmes en bonne santé sur une période de 20 ans pour réfuter la théorie selon laquelle «une calorie est une calorie». Le gain de poids survenu pendant cette période a été attribué à des participants mangeant des croustilles, des aliments transformés, des viandes grasses et du soda. Alors que la perte de poids a été rapportée chez les sujets qui ont consommé des légumes, des grains entiers, des fruits, des noix et du yaourt. Les chercheurs ont également laissé entendre qu'une solution unique pour tous les régimes n'existait pas en raison de différences de génétique et de mode de vie. Cependant, les individus peuvent suivre les «École de santé publique de Harvard, assiette pour une alimentation saine» et pyramide alimentaire pour une planification réussie. le “Assiette saine” se concentre sur la qualité des aliments et divise les portions d'aliments en plaques en ½ légumes, ¼ de grains entiers et ¼ de viande maigre.
Des nutriments sur des chiffres
Lorsque nous nous concentrons sur les aliments riches en éléments nutritifs dans des portions appropriées, la nécessité de compter les calories n’est vraiment pas importante. Vous avez entendu la célèbre citation "Personne n'a jamais grossi manger trop de chou frisé," et c'est le but de la recherche. Le chou frisé, comme les autres aliments de qualité, est riche en nutriments essentiels mais contient moins de calories. Manger sainement favorise un mode de vie sain, nous permet de maintenir un poids santé, améliore les performances sportives, améliore le fonctionnement du corps et réduit les risques de maladie. le Académie de nutrition et de diététique conclut que c'est la nourriture que nous mettons dans notre corps qui importe de prouver que les régimes ne fonctionnent pas et que le fait de compter les calories n'est pas le succès de notre santé et de notre forme physique.
Recommandations d'assiette de nourriture saine:
1. Légumes et fruits: Comprend 50% du repas. Remplissez votre assiette avec beaucoup de couleurs, de texture et de variétés, comme les épinards, le chou frisé, le brocoli, les poivrons et les courges, par exemple. Essayez cette recette simple pour le broccolini sauté à l'ail et à l'huile d'olive!
2. Grains entiers: Compose 1/4 de votre assiette. Profitez de grains entiers comme le quinoa, le riz brun ou l'orge. Ces aliments sont riches en fibres et en glucides complexes.
3. Protéines maigres: Le quart restant de la plaque est réservé aux protéines maigres. Dégustez votre poisson, poitrine de poulet, tofu ou haricots préférés.
4. Enfin, buvez beaucoup d’eau et restez actif dans le cadre d’un mode de vie sain!
