Peut-on vraiment faire une overdose de vitamines?

Les vitamines sont essentielles à votre santé, mais vous n’en avez besoin que de petites quantités et vous devriez être en mesure d’obtenir une grande partie des aliments que vous mangez. Mais pouvez-vous obtenir trop d'une vitamine?

Oui absolument. Bien qu'il soit presque impossible de consommer trop de vitamines en mangeant des aliments, vous pouvez prendre une surdose de certaines vitamines si vous prenez de fortes doses de suppléments pendant de longues périodes..

Pourquoi il est possible de prendre une surdose de vitamines

La plupart des suppléments de vitamines que vous voyez sur les tablettes des magasins sont vendus à des dosages qui ne poseront pas de problèmes aussi longtemps que vous suivrez les instructions sur l'étiquette. Mais parfois, les gens prennent des quantités beaucoup plus importantes, appelées "méga-doses" de vitamines, en espérant que les suppléments aideront à prévenir ou à traiter des problèmes de santé spécifiques.

Prendre des méga-doses de vitamines pose deux problèmes. Premièrement, il existe rarement une raison scientifique de prendre des quantités massives de vitamines (et ensuite uniquement sous les conseils de votre médecin), vous ne faites donc probablement que gaspiller de l'argent..

Deuxièmement, vous pouvez réellement développer des problèmes de santé si vous prenez une méga-dose de vitamines. Habituellement, les problèmes sont réversibles si vous arrêtez de prendre les méga-doses, mais pas toujours, alors si vous réalisez que vous prenez une vitamine à forte dose, contactez immédiatement votre médecin..

Quelles vitamines sont mauvaises lorsqu'elles sont prises à fortes doses?

Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition de la Division de la santé et de la médecine des académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine a établi des niveaux d'absorption maximale tolérable (AMT) pour tous les vitamines et minéraux. L'UL est le plus haut niveau d'absorption quotidienne d'un nutriment qui ne posera aucun risque pour une personne en bonne santé. 

Voici un aperçu des UL pour toutes les vitamines et de ce qui peut arriver si vous en prenez trop:

Vitamine A

La vitamine A est essentielle à la vision normale, au développement cellulaire et au fonctionnement du système immunitaire. Les adultes ont besoin d’environ 700 à 900 microgrammes (mcg) par jour, et on en trouve dans le foie, le poisson, la viande, les produits laitiers et les fruits et légumes colorés.. 

L'UL pour la vitamine A par âge: 
0-3 ans: 600 mcg
4-8 ans: 900 mcg
9-13 ans: 1 700 mcg
14-18 ans: 2 800 mcg
Adultes: 3000 mcg

La vitamine A étant une vitamine liposoluble, il est facile pour le corps de la stocker afin qu'elle puisse s'accumuler avec le temps. Des apports prolongés en quantités excessives de vitamine A peuvent provoquer une pression intracrânienne, des vertiges, des nausées, des lésions du foie, des maux de tête, des éruptions cutanées, des douleurs aux articulations et aux os, un coma et même la mort. 

Vitamine C

La vitamine C est nécessaire au bon fonctionnement du tissu conjonctif et du système immunitaire. C'est aussi un antioxydant qui peut aider à prévenir les dommages causés par les radicaux libres. L'adulte moyen a besoin d'environ 75 à 90 milligrammes (mg) par jour. On trouve de la vitamine C dans de nombreux fruits et légumes, mais les gens prennent souvent des suppléments de vitamine C dans l'espoir d'éviter le rhume et la grippe..

Th ULs pour la vitamine C par âge:

0-12 mois: inconnu
1-3 ans: 400 mg
4-8 ans: 650 mg
9-13 ans: 1200 mg
14-18 ans: 1 800 mg
Adultes: 2000 mg

Prendre de grandes quantités de vitamine C ne met pas votre vie en danger, mais il peut provoquer des diarrhées, des nausées et des crampes abdominales. Il a également été associé à des calculs rénaux.. 

Vitamine D

La vitamine D aide votre corps à absorber et à utiliser le calcium. Par conséquent, si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine D, vous courez le risque d'affaiblir les os et d'ostéoporose, entre autres. La plupart des adultes ont besoin de 600 unités internationales (UI) chaque jour. La nourriture ne contient pas beaucoup de vitamine D, mais votre corps en produit après que votre peau soit exposée au soleil. La vitamine D est un supplément populaire, mais vous pouvez en prendre trop si vous prenez des méga-doses tous les jours..

Les UL pour la vitamine D par âge:

0 à 6 mois: 1 000 UI
7-12 mois: 1500 UI
1 à 3 ans: 2 500 UI
4-8 ans: 3 000 UI
9 ans et plus: 4 000 UI

Prendre trop de vitamine D sous forme de suppléments peut augmenter le taux de calcium dans le sang, ce qui peut nuire au cœur et aux reins. Une exposition excessive au soleil ne vous apportera pas trop de vitamine D et il est extrêmement difficile d’obtenir une trop grande quantité de vitamine D dans votre alimentation. Un adulte a besoin d'environ 15 mg par jour.

Vitamine E

Votre corps a besoin de vitamine E pour le fonctionnement normal du système immunitaire. Il agit également en tant qu'antioxydant et aide à prévenir la formation de caillots sanguins dans vos vaisseaux sanguins. On le trouve dans une variété d'aliments, mais surtout dans les noix, les graines et les légumes verts. L'adulte moyen a besoin d'environ 15 mg par jour.

Les UL pour la vitamine E par âge:

0 à 6 mois: inconnu
7-12 mois: inconnu
1-3 ans: 200 mg
4-8 ans: 300 mg
9-13 ans: 600 mg
14-18 ans: 800 mg
Adultes: 1000 mg

Prendre trop de vitamine E peut augmenter votre risque de saignement, ce qui est particulièrement important si vous courez un risque accru d'accident vasculaire cérébral ou si vous prenez des médicaments anticoagulants..

Niacine

La niacine aide à convertir les aliments que vous mangez en énergie dont votre corps a besoin pour tout faire. La carence est rare car elle se trouve dans une grande variété d’aliments, mais elle est également vendue comme un supplément souvent utilisé pour contrôler le taux de cholestérol.. 

Les UL pour la niacine par âge:

0 à 6 mois: inconnu
7-12 mois: inconnu
1-3 ans: 10 mg
4-8 ans: 15 mg
9-13 ans: 20 mg
14-18 ans: 30 mg
Adultes: 35 mg

La prise de grandes quantités de niacine peut endommager le foie et affecter la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. À court terme, prendre une dose importante de niacine provoque un flush de niacine qui, sans être nocif, est inconfortable et peut faire peur..

Vitamine B-6

Votre corps a besoin de vitamine B-6 pour convertir les protéines et le sucre en énergie. Il est essentiel à la production d'hémoglobine et au fonctionnement du système nerveux. L'adulte moyen a besoin d'environ 1,3 mg par jour. Il est assez difficile d'avoir une carence en vitamine B-6; une supplémentation n'est donc pas nécessaire, mais elle a été utilisée pour réduire les niveaux d'homocystéine et aider à traiter la dépression et le syndrome du canal carpien.. 

Les UL pour la vitamine B-6 par âge:

0 à 6 mois: inconnu
7-12 mois: inconnu
1-3 ans: 30 mg
4-8 ans: 40 mg
9-13 ans: 60 mg
14-18 ans: 80 mg
Adultes: 100 mg

L'utilisation à long terme de suppléments de vitamine B-6 peut causer des lésions nerveuses, des lésions cutanées, des nausées et une sensibilité à la lumière.

Acide folique

L'acide folique est une forme synthétique de folate, une vitamine du complexe B essentielle à la fabrication de l'ADN, à la division cellulaire et à la croissance. Le folate se trouve dans les fruits et les légumes verts, tandis que l'acide folique est souvent utilisé pour fortifier les céréales et le pain. L'adulte moyen a besoin d'environ 400 mcg par jour, mais il est également vendu comme complément alimentaire..

TLes UL pour l’acide folique par âge:

0 à 6 mois: inconnu
7-12 mois: inconnu
1-3 ans: 300 mcg
4-8 ans: 400 mcg
9-13 ans: 600 mcg
14-18 ans: 800 mcg
Adultes: 1 000 mcg

La prise de grandes quantités d'acide folique peut masquer une carence en vitamine B-12 pouvant entraîner des lésions nerveuses. Il est également possible que de grandes quantités d'acide folique augmentent le risque de cancer colorectal..

Choline

La choline est une vitamine du complexe B dont votre corps a besoin pour plusieurs processus biologiques et dont vous avez besoin pour produire un agent chimique du cerveau appelé acétylcholine. L'adulte moyen a besoin d'environ 500 mg par jour.

Les UL pour la choline par âge

0 à 6 mois: inconnu
7-12 mois: inconnu
1-8 ans: 1000 mg
9-13 ans: 2 000 mg
14-18 ans: 3 000 mg
Adultes: 3 500 mg

Prendre trop de choline quotidiennement peut entraîner une odeur corporelle de poisson, une transpiration excessive, une pression artérielle basse et des problèmes de foie.

Qu'en est-il de toutes les autres vitamines?

Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition n'a pas défini d'UL pour la vitamine K, la thiamine, la riboflavine, la vitamine B-12, les acides pantothéniques ou le bêta-carotène (un précurseur végétal de la vitamine A). Cela ne signifie pas qu'il est acceptable de prendre d'énormes méga-doses, mais simplement que les niveaux de tolérance n'ont pas encore été déterminés.. 

Supplément de vitamines Sécurité

Voici quelques conseils importants à garder à l’esprit si vous souhaitez prendre des vitamines en tant que suppléments:

• Parlez à votre médecin si vous envisagez de prendre une vitamine ou un complément alimentaire pour un problème de santé particulier.
• Si vous prenez des suppléments, veuillez suivre les instructions de l'étiquette, sauf indication contraire de votre médecin..
• Gardez toutes les bouteilles de vitamines hors de la portée des enfants.
• Rappelez-vous que la prise de suppléments ne résoudra pas un régime alimentaire malsain, alors concentrez-vous sur une alimentation équilibrée comprenant beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers..