Comment réchauffer votre régime avec la médecine traditionnelle chinoise
Bien que les fruits et les légumes crus soient généralement considérés comme bénéfiques, dans la médecine traditionnelle chinoise, ou MTC, manger trop de fruits et de légumes crus peut causer un déséquilibre du corps. En effet, on pense que différents aliments ont des énergies différentes, du froid au neutre en passant du chaud.
Aliments crus et énergie froide en MTC
Fruits et légumes crus possèdent énergie fraîche. Selon la médecine traditionnelle chinoise, la surconsommation d'aliments crus peut favoriser les frissons, le mucus, la congestion, la fatigue et l'épuisement, le froid, les douleurs abdominales, un manque d'appétit et des ballonnements après les repas. On dit que ces symptômes s'améliorent lorsque les gens changent de régime en réduisant leur consommation de fruits et légumes crus, d'eau froide et de produits laitiers froids..
Ratio d'aliments froids / chauds selon la médecine traditionnelle chinoise
En médecine traditionnelle chinoise, le rapport optimal entre les aliments crus et les aliments cuits dépend de chaque individu. Les protéines animales étant très chaudes, on pense que les personnes qui consomment de la viande tous les jours sont en mesure de manipuler davantage d'aliments crus. On pense cependant que les végétariens sont capables de manger moins d'aliments crus, car ils ne consomment pas de protéines animales. Le climat détermine également l'équilibre optimal. Pendant l'hiver, nos corps ont besoin d'un régime alimentaire réchauffant et enrichissant pour équilibrer le temps humide, venteux et froid.
Comment "réchauffer" votre régime avec la médecine chinoise
Intégrer plus de chaleur dans votre alimentation ne nécessite pas beaucoup de travail. En médecine traditionnelle chinoise, voici quelques suggestions pour réchauffer le régime alimentaire:
1. Cuire les légumes, surtout par temps froid.
Les aliments cuits ont absorbé la chaleur de la cuisson et sont supposés générer de la chaleur corporelle et stimuler la circulation. Essayez de préparer les aliments en les cuisant à la vapeur, en les cuisant au four.
| Le plus cool | Le plus chaud | |||
|---|---|---|---|---|
| Aliments crus et frais | Aliments crus et séchés | Aliments cuits à la vapeur | Aliments sautés | Aliments cuits au four |
2. Buvez de la température ambiante ou réchauffez des liquides. Évitez les boissons froides.
Beaucoup de gens boivent de grandes quantités d'eau froide, ce qui peut perturber l'équilibre du corps..
3. Assurez-vous de manger une quantité suffisante de protéines.
Les protéines sont une source importante de chaleur et d’énergie. L'indemnité journalière recommandée pour les protéines est de 0,8 g par kg de poids corporel par jour..
| Le plus cool | Le plus chaud | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruit | Des légumes | Racines, tubercules | Céréales | Des graines | Des noisettes | Produits laitiers, fruits de mer, viande |
4. manger des aliments avec une énergie de réchauffement.
En médecine traditionnelle chinoise, de nombreux types d'aliments et d'assaisonnements contiennent de l'énergie de réchauffement. Poivre noir et blanc, gingembre, ail, cayenne, noix de Grenoble, oignons verts et piments chili sont particulièrement chaleureux et stimulants. Les autres ingrédients chauffants comprennent:
- Noix de muscade
- Écraser
- Graines de tournesol
- Noix
- châtaigne
- cassonade
- Clou de girofle
- Noix de coco
- Rendez-vous
- Gingembre frais
- Coriandre
- Ciboulette
- Vin de riz ou vinaigre
- Cannelle
- Poivre noir
- Poivron vert / rouge
- Carvi
- Feuilles de moutarde
- pignons de pin
- Riz au lait
- Persil
- Cayenne
- Safran des Indes
