Comment suivre les conseils de régime Atkins sans gluten et les produits sûrs

Il est facile de suivre le régime Atkins à faible teneur en glucides si vous suivez également un régime sans gluten. De nombreux produits Atkins - les boissons frappées et les barres - sont étiquetés sans gluten, et la plupart des aliments recommandés dans le régime alimentaire sont également sans gluten..

En fait, le régime Atkins, qui réduit les glucides des céréales à zéro au cours des premières semaines du régime, puis les ramène progressivement à la normale, partage le titre (avec le régime de South Beach) comme l'un des régimes les plus sans gluten qui soient. programmes de perte de poids autour.

Toutefois, si vous suivez le régime Atkins et que vous devez également manger sans gluten, vous devez savoir que tous les aliments énumérés dans le régime Atkins ne contiennent pas de gluten. Les deux premières phases de votre régime vous conviendront très probablement, mais commencez à vous lancer dans des aliments approuvés contenant du gluten dans les deux dernières phases..

Vous ne pouvez pas simplement supposer que si un aliment est approuvé par Atkins ou s'il porte le label Atkins, il ne contient pas de gluten. Les étapes et la liste des produits sans gluten de marque Atkins ci-dessous peuvent vous aider à rester sans gluten pendant que vous perdez du poids avec le régime Atkins..

Produits Atkins sans gluten

Atkins fabrique plusieurs produits de marque qui sont vendus en ligne et dans les magasins pour les personnes qui suivent le plan de régime Atkins. Voici ce que dit la société à propos du statut sans gluten de ces produits:

Poudre De Protéine Atkins. Sans gluten. La poudre de protéines de marque Atkins se décline en deux saveurs différentes: chocolat au lait et vanille. Les deux sont considérés comme sans gluten.
Shakes en bouteille d'Atkins. Sans gluten. Les shakes pré-mélangés d'Atkins sont proposés en 10 saveurs: énergie banane au chocolat, crème à la vanille, chocolat crémeux, biscuits et crème, café au caramel, chocolat noir, vanille française, chocolat au lait, moka latte et fraise. Tous sont sans gluten, selon l'entreprise.
Atkins Plus Protéines et Fiber Shakes. Sans gluten. Ces shakes prémélangés Atkins contiennent chacun 7 grammes de fibres. Ils viennent en deux saveurs: chocolat et vanille. Les deux sont sans gluten.
Atkins Harvest Trail Bars. Sans gluten. Les barres Atkins Harvest Trail sont faites de noix et de fruits secs et contiennent 8 grammes de protéines par barre. Ils se déclinent en trois saveurs: amande de noix de coco, caramel au sel de mer au chocolat noir et beurre de cacahuète au chocolat noir. Les trois sont clairement étiquetés «sans gluten».
Atkins Barres Repas. Deux saveurs sans gluten. Il existe 11 variétés de barres de repas Atkins. toutefois, seulement deux La société considère que ce produit ne contient pas de gluten: Vanilla Pecan Crisp et Chocolate Ammond Caramel. Évitez les autres saveurs (dont beaucoup contiennent des ingrédients à base de blé).

Atkins Snacks. Contient du gluten. Atkins propose 18 collations. Cependant, les produits contiennent du gluten ou sont sujets à un risque important de contamination croisée du gluten en raison du partage d'équipements et d'installations..
Atkins Surgelés et Repas. Contient du gluten. Atkins propose de nombreux plats et plats pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, allant de la pizza surgelée au ragoût de bœuf. Cependant, ces aliments contiennent du gluten ou sont sujets à un risque important de contamination croisée par le gluten.

Après Atkins en tant que sans gluten

Le régime Atkins vous aide à perdre du poids en limitant votre consommation de glucides, vous obligeant à brûler les graisses pour obtenir de l'énergie plutôt que du sucre. En théorie, cela sert aussi à éliminer les fringales de certains aliments.

Atkins est organisé en quatre phases, dont deux sont naturellement sans gluten car elles ne permettent aucun produit céréalier. Vous commencez par limiter sévèrement votre consommation de glucides, puis ajoutez lentement des glucides jusqu'à ce que votre perte de poids stagne ou se stabilise..

La première phase, Induction, est la plus restrictive: elle vous limite à 20 grammes de glucides par jour (pour en savoir plus sur l’induction, cliquez ici: Régime Atkins, Phase I: Induction). Vous pouvez manger de la viande, du poisson, de la volaille et des œufs, ainsi que du fromage et des légumes.

Etant donné qu'aucun aliment à base de céréales n'est autorisé en phase I, le gluten ne devrait pas être un problème tant que vous vous assurez de vous en tenir aux boissons sans gluten et à la vinaigrette sans gluten. L'induction dure jusqu'à deux semaines.

Dans Atkins Phase 2, vous pouvez manger tout ce que vous avez mangé pendant la phase 1, mais aussi ajouter des baies, du fromage cottage (assurez-vous de choisir une marque de fromage cottage sans gluten), des noix, des graines et du jus de fruits. Encore une fois, aucun aliment à base de céréales n'est autorisé. Par conséquent, si aucun de vos condiments ne contient de gluten, vous devriez être sans gluten dans cette phase de votre régime..

Atkins recommande également aux personnes à la diète de consommer les barres et les shakes de la société au cours de la phase 2; consultez la liste ci-dessus des produits Atkins sans gluten pour connaître vos options..

Atkins phases 3 et 4: le gluten peut rentrer

La phase 3 du régime Atkins est essentiellement sans gluten - les seules céréales autorisées sont l'avoine et le riz brun. Mais si vous réagissez également à l'avoine ou si vous ne prenez pas soin de choisir un gruau sans danger, vous risquez d'avoir des problèmes avec le gluten..

Si vous savez déjà que vous ne pouvez pas avoir de gluten, assurez-vous de ne pas tomber dans Atkins Phase 3.

La phase 4, quant à elle, correspond à la phase de maintien du régime. Elle autorise les aliments à base de céréales, bien que le site Web officiel du régime recommande d’inclure uniquement les pâtes au blé, le gruau et le riz brun. Pour que cette partie de votre régime reste sans gluten, vous pouvez certainement sauter les pâtes au blé et n'inclure que de la farine d'avoine et du riz brun (assurez-vous de choisir un riz sans gluten en toute sécurité)..

Un mot de Verywell

Atkins met en garde contre "le fluage des glucides" qui, selon le programme, peut entraîner un gain de poids une fois que les personnes ont terminé les phases les plus actives du programme..

La même chose pourrait être dite du "glissement de gluten": le régime Atkins permet de manger facilement sans gluten, mais il serait facile de revenir à de vieilles habitudes alimentaires une fois que vous avez terminé le programme et de laisser le gluten revenir en arrière. dans votre alimentation. Si vous avez une maladie coeliaque ou une sensibilité au gluten non coeliaque, ce serait évidemment une erreur..

En fait, certaines personnes réellement découvrir leur sensibilité aux grains de gluten (blé, orge et seigle) quand ils font Atkins. Dans ces cas, les gens se sentent généralement bien pendant les premières semaines (le moment où le régime ne contient pas de produits céréaliers), puis commencent à se sentir mal lorsqu'ils réintroduisent des produits à faible teneur en glucides qui contiennent du gluten.

Si vous savez déjà que vous devez être sans gluten, vous constaterez qu'Atkins propose des aliments naturellement sans gluten dans la plupart de ses phases. Veillez simplement à ce que votre régime alimentaire et votre santé ne soient pas laissés par les rejets de gluc creek et de gluten sabotage….