Comment suivre le régime alimentaire pauvre en FODMAP

À l'heure actuelle, de nombreux médecins recommandent systématiquement à leurs patients atteints du SII de suivre un régime alimentaire faible en FODMAP. Cela tient au fait que le régime alimentaire est le premier traitement à base d'aliments qui bénéficie d'un soutien de la recherche pour réduire efficacement les symptômes du SCI, tels que gaz, ballonnements, diarrhée et constipation. Avec une bonne compliance et un bon soutien, jusqu'à 75% des patients atteints du SII ressentiront un soulagement significatif de leurs symptômes.
Le régime est un peu délicat et nécessitera un engagement de votre part pour vous assurer de choisir des aliments compatibles avec votre régime. Par conséquent, vous ne voudrez pas vous lancer dans une diète lorsque vous serez très occupé ou que vous aurez peu de temps dans votre emploi du temps pour la préparation et l'emballage des aliments..
1

Trouver un professionnel qualifié

Toutes les recherches effectuées à ce jour sur le régime alimentaire indiquent que les meilleurs résultats sont obtenus lorsque vous bénéficiez du soutien d'un professionnel en diététique qualifié et connaissant bien le régime. Un diététicien ou un coach de santé est important pour les raisons suivantes:

• Vous devez vous assurer que vous consommez une grande variété d’aliments pour satisfaire vos besoins nutritionnels quotidiens..
• Il sera utile d'avoir du soutien pendant que vous apprenez à intégrer le régime à votre vie..
• Ils peuvent vous aider à déterminer les types de FODMAP qui vous posent problème..

2

Commencer un journal alimentaire

Au cours des différentes phases du régime, vous voudrez tenir un journal alimentaire. Cela vous aidera à mieux comprendre la relation entre les aliments que vous mangez et les symptômes que vous ressentez. Cette étape sera particulièrement utile pendant les différentes phases du régime..
Un journal alimentaire n'a pas besoin d'être sophistiqué. Vous voulez simplement garder une trace de tout ce que vous avez mangé, des symptômes que vous ressentez et de tout autre facteur susceptible d'avoir une incidence sur vos sentiments, comme le stress, votre cycle menstruel, etc..
3

Rassemblez vos ressources

Il peut être très difficile de se rappeler quels sont les aliments à faible teneur en FODMAP et ceux qui sont riches en FODMAP et tout aussi difficile à trouver les bons aliments à manger. Heureusement, le succès du régime a stimulé le développement des ressources disponibles.
L’application pour smartphone low-FODMAP des chercheurs de l’Université Monash est incontournable. Il peut également être utile d’acheter des livres de recettes à faible FODMAP et de visiter fréquemment des sites proposant des recettes à faible FODMAP. Plus vous avez d'options alimentaires, plus il est probable que vous vous conformerez aux directives du régime.
4

Commencer la phase d'élimination

Pour commencer le régime, vous devez éliminer totalement les aliments contenant beaucoup de FODMAP connus pendant une période d'au moins deux semaines à deux mois. Cela comprend les aliments des sous-groupes FODMAP suivants:

• Fructans (présents dans certains fruits, céréales, noix et légumes)
• Fructose (trouvé dans certains fruits)
• GOS (trouvé dans les haricots, les pois chiches et les lentilles)
• Lactose (présent dans certains produits laitiers)
• Polyols (présents dans certains fruits, légumes et édulcorants artificiels)

Que reste-t-il à manger? Beaucoup de choses délicieuses et nutritives! Vous pouvez manger ce que vous voulez tant qu'il est pauvre en FODMAP.
5

Introduisez lentement les FODMAP dans votre alimentation

Après avoir espéré une diminution significative de vos symptômes, il est temps de réintroduire lentement certains aliments dans votre alimentation. Pour cette phase de réintroduction, il est recommandé de choisir un sous-groupe FODMAP à la fois pour évaluer l’effet de chaque groupe sur votre corps..
Votre professionnel en diététique peut vous aider à déterminer les aliments sur lesquels vous pouvez tester votre sensibilité. Prévoyez de tester chaque groupe pendant une semaine avant de passer au groupe suivant. Commencez avec de petites quantités d'aliments afin de ne pas causer de symptômes graves.
Si vous ne ressentez aucun symptôme en réponse à vos aliments difficiles, vous pouvez commencer lentement à augmenter la quantité que vous mangez. Si vous continuez à tolérer l'aliment, vous pouvez alors en conclure que vous ne réagissez pas à ce sous-groupe particulier et continuer sur le groupe suivant..
Si vous ressentez des symptômes, vous pouvez essayer de tester un aliment différent dans le même sous-groupe. Si vous continuez à avoir une réaction, vous devriez revenir au régime d’élimination pendant une semaine avant de passer au sous-groupe suivant..
Une fois que vous avez testé tous les sous-groupes et que vous n’avez plus eu de symptômes pendant un certain temps, vous voudrez tester à nouveau de petites quantités du sous-groupe pour lequel vous avez initialement réagi. Une fois que vous avez une idée précise des produits FODMAP auxquels vous êtes le plus réactif, vous pouvez organiser votre régime alimentaire de manière à consommer principalement des produits à faible teneur en FODMAP, avec une consommation minimale de produits riches en FODMAP. L’objectif est de maintenir votre exposition aux FODMAP dans une plage qui ne vous cause pas de symptômes..
6

Continuez à tester votre gamme d'aliments

Le régime low-FODMAP n'est pas conçu pour être un régime "pour toujours". De nombreux aliments riches en FODMAP sont également des aliments qui peuvent être très bénéfiques pour la santé..
Certains craignent que la restriction FODMAP puisse avoir un impact négatif sur votre flore intestinale. La meilleure chose à faire pour votre santé digestive et globale est de manger une variété d'aliments sains, aussi variés que possible..
Il existe des preuves qu'une fois que vous avez suivi le régime alimentaire faible en FODMAP, vous améliorez votre capacité à tolérer des aliments auparavant gênants. Par conséquent, vous voudrez être sûr de continuer à réintroduire de nouveaux aliments dans votre alimentation à intervalles réguliers pour voir si vos sensibilités ont changé. Un moyen utile est de définir un rappel dans votre agenda ou sur votre smartphone pour repasser la phase de réintroduction tous les trois mois..