Idées de petits déjeuners sains et rapides sans gluten

Êtes-vous en mesure de manger un petit déjeuner sain sans gluten tous les matins? Les experts en nutrition recommandent d’obtenir une bonne dose de protéines et de fibres. Cette combinaison vous aidera à vous sentir rassasié jusqu'au déjeuner et peut vous empêcher de grignoter quelque chose de moins sain..

Mais les protéines et les fibres sont des nutriments dans les aliments, pas les aliments eux-mêmes. Que pouvez-vous manger qui soit plein de protéines et de fibres saines mais sans danger pour un régime sans gluten? Heureusement, vous avez une tonne d'options. Par exemple, un petit-déjeuner simple consiste en un yogourt nature sans matière grasse (pour les protéines) mélangé à une salade de fruits et des graines de lin moulues (pour des fibres). Voyez quels autres choix vous pouvez faire.

Idées rapides et saines de petit-déjeuner sans gluten

Que sont les aliments naturellement sans gluten et riches en fibres? Tout d'abord, sachez que les fibres proviennent de sources végétales, notamment de céréales, de graines, de noix, de fruits et de légumes, et non de sources animales telles que la viande, les œufs ou les produits laitiers. Cependant, vous devrez éviter les céréales contenant du gluten. Utilisez ces idées pour mélanger des protéines et des fibres pour un petit-déjeuner sans gluten:

Céréales chaudes ou froides à grains entiers: Ceux-ci comprennent des flocons d'avoine sans gluten. Les céréales constituent le choix de petit-déjeuner le plus populaire pour de nombreuses personnes, et de nombreux types de céréales pour le petit-déjeuner, y compris certaines options classiques, sont sans gluten. Il suffit de regarder la teneur en sucre car les céréales peuvent être chargées de sucre.
Muffins sans gluten ou pain à base de grains entiers: Oui, vous pouvez trouver des marques de pain sans gluten et des variétés comprenant des grains entiers. Un muffin peut constituer un bon petit-déjeuner. Par exemple, le muffin Udi's Harvest Crunch sans gluten (disponible dans le congélateur) contient 4 grammes de fibres par muffin..
Gaufres aux grains entiers sans gluten: Toutes les gaufres congelées sans gluten ne contiennent pas beaucoup de fibres, certaines en contiennent.
Bagel sans gluten avec fromage à la crème: Comme pour les gaufres congelées, tous les bagels sans gluten ne contiennent pas assez de fibres. Vérifiez donc l'étiquette..
Fruits entiers frais ou salade de fruits: Idéalement, vous devriez associer cela à des protéines, telles que du yogourt faible en gras, ou vous pourriez vous sentir affamé à nouveau trop rapidement..
Houmous sans gluten avec des tranches de légumes frais ou une grande salade avec du poulet haché: Cela peut sembler un choix étrange pour le petit-déjeuner, mais si vous réussissez mieux, ils vous fourniront à la fois des fibres (dans les légumes) et des protéines (dans le houmous ou le poulet). Ceux-ci peuvent faire un bon début pour votre matinée.

Smoothies: Dégustez-les avec des fruits frais entiers et du yogourt. Ajouter le chou frisé pour un smoothie vert sain.

Sources de protéines sans gluten

Il existe de nombreuses idées de petits déjeuners sains, riches en protéines et sans gluten. Voici quelques favoris:

Beurre d'arachide (ou une autre forme de beurre de noix): Dégustez-le sur des légumes frais ou du pain complet sans gluten.
Des œufs: Faites juste attention à leur fabrication si vous ne les préparez pas vous-même, car c'est ainsi que vous rencontrez des problèmes de contamination croisée du gluten par les œufs..
Yaourt sans gluten: Idéalement, associez-le à un fruit frais ou à un granola sans gluten. Méfiez-vous des yaourts avec sucre ajouté. Mieux vaut commencer par du yogourt nature et ajouter votre propre édulcorant sous forme de fruits frais..
Viande ou poisson: Vous pouvez déguster du bacon sans gluten, des saucisses sans gluten et du jambon sans gluten.
Lait ou fromage: Un peu de l’un ou l’autre peut fournir suffisamment de protéines pour éloigner la faim pendant un moment. Le lait nature ne contient pas de gluten et la plupart des fromages ne présentent aucun risque pour la diète sans gluten..
Si vous êtes à la fois sans gluten et végétarien ou végétalien: Vous trouverez plus difficile d'obtenir suffisamment de protéines. Selon vos tolérances, des produits à base de soja tels que le tofu, le fromage à base de soja et les substituts de viande peuvent être disponibles en versions sans gluten. Explorez également les grains entiers, le quinoa, les noix et les graines qui fournissent des protéines dans le cadre d'un régime sans gluten et végétarien ou végétalien..

Quelques derniers conseils

Chacune de ces idées peut être mélangée et combinée pour votre petit-déjeuner idéal. Essayez simplement de vous procurer des fibres et des protéines chaque jour.

Pour donner un nouvel élan à votre santé, essayez d’ajouter des graines de lin fraîchement moulues à vos céréales, votre yogourt ou votre smoothie. Les graines de lin contiennent des fibres et des protéines. Les graines de chia sont une autre bonne source.

Si vous êtes en fuite et que vous ne pouvez pas gérer un petit-déjeuner complet, essayez de le diviser en portions de type collation. Par exemple, vous pouvez manger un œuf dur à la maison (pour les protéines) et une pomme et une poignée de noix de pécan ou de noix (pour les fibres) plus tard dans la matinée..