Recette de desserts croustillants aux pommes
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 197 Lipides 10g Glucides 28g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 197 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 10g | 13% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 197 mg | 9% |
| Glucides totaux 28g | dix% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total des sucres 17g | |
| Comprend 7g de sucres ajoutés | 14% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 23 mg de calcium | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 158 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 25 min, cuisinier 30 minutes
Les portions 6
Cette recette allégée de pomme croquante offre une bonne dose de fruits et beaucoup moins de matières grasses et de calories par rapport au traditionnel. Alors que les recettes traditionnelles consomment plus de beurre et totalisent au moins 500 calories par portion, cette version compte moins de 200 calories. Sa légèreté est parfaite si vous avez des brûlures d'estomac et souhaitez quand même satisfaire votre gourmandise..
Ingrédients
- 4 pommes moyennes (pelées, épépinées et coupées en dés)
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 citron, jus
- 1/4 cuillère à café de zeste de citron (fraîchement râpé)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé (froid, coupé en petits morceaux)
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1,2 tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de sucre brun clair (emballé)
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/3 tasse de noix hachées
- 6 cuillères à soupe de jus de pomme 100%
Préparation
- Préchauffer le four à 350F.
- Vaporiser de 6 aérosols de cuisson pour 6 ramequins et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin..
- Dans un bol moyen, mélanger les pommes, la fécule de maïs, la cannelle, le jus de citron, le zeste de citron et le sucre..
- Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre, la farine, l’avoine, la cassonade, le sel et les noix; bien mélanger pour combiner.
- Répartir uniformément le mélange de pommes dans les ramequins préparés, puis saupoudrer de garniture.
- Garnir chaque portion avec une cuillère à soupe de jus de pomme.
- Placez au four et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que doré et bouillonne.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Essayez cette méthode de recette avec des baies ou des pêches pelées au lieu de pommes. Vous absorberez une quantité impressionnante d'antioxydants anti-inflammatoires tout en conservant beaucoup de douceur..
Au lieu des noix, ajoutez du croquant aux pacanes hachées, aux amandes effilées ou aux pistaches décortiquées. Pour un soupçon d'épice supplémentaire, ajoutez une 1/2 cuillère à café de cardamome à la garniture.
Conseils de cuisson et de service
Au lieu de ramequins, vous pouvez préparer une grande quantité de cette croustade aux pommes dans un plat de cuisson carré de 8 x 8.
Cela peut sembler un ingrédient idiot, mais ne sautez pas le jus de pomme. Il ajoute de la saveur et empêche la garniture de se dessécher.
