Liste de marques de saucisses sans gluten

La plupart des marques de saucisses n'incluent pas d'ingrédients à base de gluten (en d'autres termes, des ingrédients à base de grains de gluten, d'orge ou de seigle), mais seuls quelques fabricants déclarent que leurs produits sont conformes aux normes de la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis. libre."

Les marques de saucisses qui répondent aux normes de la FDA pour "sans gluten" comprennent:

Aidells Sausage Company
Al Fresco
Fermes Applegates
Bass Farms
De Beeler
Jones Dairy Farm
Niman Ranch
Wellshire Farms

Ces sociétés testent la contamination croisée du gluten dans leurs produits. Certaines certifient des produits sans gluten, ce qui signifie qu'elles sont nettement inférieures à la norme minimale de la FDA de moins de 20 parties par million de gluten. La plupart des entreprises qui fabriquent des saucisses déclarent ne pas utiliser d'ingrédients sans gluten dans leurs saucisses. Toutefois, ces saucisses peuvent être préparées dans la même installation que les grains de gluten ou sur du matériel partagé..

Quelles marques de saucisses sont sans gluten?

Vous trouverez ci-dessous une liste complète des fabricants de saucisses aux États-Unis, ainsi que leurs commentaires sur leurs produits et protocoles sans gluten:

1) Société de saucisses Aidells

Aidells, une division de Hillshire Brands, propose des saucisses de dîner raffinées aux saveurs telles que Artichaut et Ail, Poulet et Pomme et Ananas et Bacon. La société fabrique également des saucisses de petit-déjeuner et des "mini-saucisses" dans différentes saveurs. Aidells ne fabrique que deux produits contenant du gluten: des boulettes de viande à la sauce aigre-douce et des boulettes de viande à l'ananas Teriyaki (qui ne sont évidemment pas des saucisses). Tous les produits de charcuterie de la société ne contiennent pas de gluten (moins de 20 parties par million de gluten), mais vérifiez toujours l'étiquette, car Aidells apposera une désignation «sans gluten» sur tous les produits sûrs..

2) Al Fresco

Cette entreprise entièrement naturelle fabrique trois variétés de saucisses de petit déjeuner au poulet entièrement cuites: érable pomme, style campagnard et bleuet sauvage, ainsi qu'une grande variété de saucisses préparées et non cuites pour le dîner, comprenant des arômes tels que le style Buffalo, le chipotle épicé et les épinards et Feta et Sweet Italian. Tous les produits al fresco sont considérés comme sans gluten à l'exception de les boulettes de poulet crues avec la chapelure panko.

3) Fermes Applegates

La plupart des produits d'Applegate, y compris toutes ses saucisses, sont considérés comme sans gluten. Applegate Farms prépare des saucisses pour le petit-déjeuner et le dîner.

4) l'armure

Armour, une division de Smithfield Packaged Meats, produit des saucisses crues et cuites pour le petit-déjeuner, ainsi que des saucisses sèches italiennes sous la marque Armor-Eckrich. La société divulguera du blé dans ses produits et n'utilise actuellement pas de seigle, d'orge ni d'avoine dans ses produits, selon un porte-parole. Les installations de l’usine sont partagées mais suivent des directives strictes pour éviter la contamination croisée..

5) banquet brun et servir

Cette saucisse est faite par une filiale de ConAgra Foods. ConAgra a pour politique d'identifier clairement tous les ingrédients du gluten dans ses aliments et plusieurs produits de saucisse de banquet ne contiennent aucun ingrédient au gluten. Cependant, ils ne sont pas spécifiquement testés pour le gluten et peuvent être sujets à une contamination croisée en usine. Notez que la majorité des produits de banquet faire contiennent du gluten, ce qui rend plus probable la contamination croisée pour les produits sans ingrédients de gluten.

6) Bass Farms

Bass Farms, qui se présente comme «la saucisse du sud du pays», produit plusieurs variétés douces et chaudes, à la fois dans les liens et dans les galettes. Selon un porte-parole de la société, tout ce que Bass Farm fabrique est sans gluten..

7) Beeler's

Beeler élève ses porcs sans antibiotiques ni hormones de croissance et avec un large accès au soleil et à la socialisation. La société fabrique une saucisse pour le petit-déjeuner et plusieurs saucisses pour le dîner, notamment de la saucisse Bratwurst, de la saucisse italienne et des saucisses aux saveurs gourmandes. Tout est minimalement traité. Julie Beeler, porte-parole de la société, a déclaré: "Nous ne fabriquons rien qui ne soit pas sans gluten. Il n'y a rien de gluten produit près de nos produits." La société est également en train de convertir ses porcs en aliments non génétiquement modifiés..

8) Bob Evans

La chaîne de restaurants Bob Evans fabrique également des produits destinés à la vente dans les épiceries, notamment cinq différentes variétés de saucisses en rouleaux. Tout à l'exception de Les liens de saucisses de porc Big Farm Original et les pâtés chauds à la saucisse figurent sur la liste des produits sans gluten de Bob Evans, ce qui signifie que les produits sont conformes aux normes américaines de la Food and Drug Administration: moins de 20 parties par million de gluten..

9) jambons de Broadbent

Broadbent's, basé dans le Kentucky, fabrique plusieurs saucisses différentes. Selon un porte-parole, la société ne teste pas le gluten et ne fait aucune allégation sans gluten..

10) aliments des terres agricoles

Farmland fabrique une grande variété de produits à base de porc, notamment de nombreuses saucisses pour le petit-déjeuner et le dîner. Elle prépare également des sandwichs au petit-déjeuner et d'autres produits contenant du gluten. Selon un représentant du service clientèle de l'entreprise, Farmland étiquette certains produits sans gluten. La désignation apparaît sur l'étiquette du produit à droite du logo de l'entreprise. "Si cette allégation ne figure pas sur l'emballage, nous ne le faisons pas", explique-t-elle, en partie parce que des ingrédients provenant de fournisseurs extérieurs pourraient contenir du gluten. Le blé (l'un des huit principaux allergènes) figurera toujours dans l'énoncé des ingrédients, a-t-elle ajouté, "l'amidon alimentaire modifié dans nos produits est à base de maïs ou de pomme de terre. Le dextrose dans nos produits est également à base de maïs".

11) Hatfield

Hatfield, basé en Pennsylvanie, prépare des saucisses pour le petit-déjeuner et des saucisses pour le dîner dans différentes saveurs. La société maintient une liste de produits sans gluten, et les produits de saucisse y figurent. Cependant, les produits ne sont pas testés pour la contamination croisée, et certains d'entre eux sont produits sur des équipements partagés qui sont nettoyés entre les cycles de production, a déclaré un représentant du service clientèle. La plupart des produits Hatfield contenant du gluten sont des jambons et des steaks de jambon.

12) hébreu national

Hebrew National est surtout connu pour ses hot dogs (voir la liste des hot dogs sans gluten pour les détails), mais il fait de la saucisse pour petit-déjeuner au bœuf. Étant donné que Hebrew National appartient à Aliments ConAgra, il étiquetera clairement tous les ingrédients contenant du gluten, mais il ne teste pas le gluten dans ses produits, ni ne les étiquète sans gluten..

13) Ferme Hillshire

Comme vous pouvez le deviner, Hillshire Farm appartient à Hillshire Brands, qui à son tour appartient à Tyson Foods. La société fabrique près de 100 produits différents, dont près de la moitié sont des variétés de saucisses. Hillshire Farm ne teste pas le gluten et ne fait aucune allégation sans gluten.

14) Jimmy Dean

Une autre entreprise de Hillshire Brands, les saucisses Jimmy Dean ne sont actuellement pas testées pour le gluten et ne sont pas considérées comme sans gluten, selon un porte-parole.

15) ferme laitière Jones

C'était la marque de saucisses pour le petit-déjeuner de ma famille lorsque je grandissais, et j'ai été vraiment ravie de voir qu'elle est certifiée sans gluten par l'organisme de certification sans gluten (GFCO). Cela signifie qu'il ne contient pas de gluten à moins de 10 parties par million, ou GF-10. Jones fabrique de nombreux types de saucisses avec, comme le dit la société, "seulement cinq ingrédients: du porc, de l'eau, du sel, des épices et du sucre". La société a également apporté son soutien à la Celiac Disease Foundation et à la Celiac Sprue Association. Sachez que Jones fabrique quelques produits qui sont ne pas sans gluten, il faut donc toujours vérifier l'étiquette pour le symbole "GF".

16) Saucisse de pays de Neese

Selon un porte-parole de Neese, tous les produits de charcuterie vendus au détail de la société sont sans ingrédients de gluten et ne contiennent pas de MSG, de nitrates / nitrites ni d'agents de conservation. "Nos produits de charcuterie sont fabriqués dans la même usine que certains de nos autres produits contenant du gluten de blé, mais sont séparés par plusieurs rideaux et pièces", a déclaré le porte-parole..

17) Ranch Niman

Niman Ranch, producteur de viande gastronomique, se spécialise dans la viande de porc et d'autres produits durables et élevés de manière humaine. La société affirme que tout ce qu'elle fabrique est considéré sans gluten, y compris sa saucisse et sa saucisse.

18) Smithfield

Connu principalement pour ses jambons, Smithfield fabrique également quelques produits de saucisse pour le petit-déjeuner et le dîner. Selon la société, "les saucisses link and loop ne contiennent pas de MSG et sont sans gluten". Un porte-parole de la société a ajouté que Smithfield avait éliminé l'utilisation d'ingrédients à base de gluten et d'autres allergènes dans la plupart de ses usines et utilisait un programme de contrôle strict des allergènes pour prévenir la contamination croisée dans les rares cas d'utilisation d'ingrédients allergènes. La société dit qu'elle annoncera tous les ingrédients du gluten sur les étiquettes de ses produits.

19) fierté du Tennessee

Cette marque, une autre division de ConAgra Foods, ne tient pas de liste de produits sans gluten. Selon sa page Foire aux questions, la plupart de ses saucisses ne contiennent pas d’ingrédients du gluten. Encore une fois, les marques de ConAgra divulgueront clairement les ingrédients du gluten, mais ne garantiront pas que les produits répondent à la définition légale de «sans gluten».

20) fermes de Wellshire

Wellshire Farms se présente comme «toutes les viandes naturelles et les aliments sans allergie» et la plupart de ses produits, y compris les saucisses, sont considérés comme étant sans gluten. Le site Web de l'entreprise contient une base de données interrogeable qui vous permet de consulter des listes d'aliments considérés comme étant sans gluten et d'exclure d'autres allergènes (tels que la caséine, le maïs, les noix et le soja)..

21) Wright

Wright, une division de Tyson Foods, Inc., fabrique des saucisses de petit-déjeuner et des saucisses spéciales du pays. Selon un représentant du service clientèle, Tyson divulguera clairement tout ingrédient contenant du blé, du seigle, de l'orge ou de l'avoine, mais n'affiquera pas les produits sans gluten. Au lieu de cela, les clients sont invités à contacter la société pour poser des questions sur un produit spécifique. Lorsque j'ai envoyé un courrier électronique, un représentant du service clientèle a répondu: "Tyson applique des directives très strictes en matière d'allergènes dans toutes les installations de traitement. Lorsque la production d'un nouveau produit est démarrée, la ligne est décomposée et nettoyée pour s'assurer que tous les résidus ont été éliminés."

Un mot de Verywell

Si vous êtes particulièrement sensible aux traces de gluten, vous pouvez vous en tenir à la saucisse Jones Dairy Farm, certifiée sans gluten, ou à l'une des autres sociétés qui garantissent spécifiquement que les produits sont sans gluten. Les entreprises qui ne font pas n'importe quoi avec des ingrédients sans gluten pourrait aussi être de bons paris.