Produits prêts à cuire sans gluten Pâte à biscuits, biscuits secs et plus

Lorsque vous ne consommez pas de gluten, vous renoncez souvent aux plats cuisinés préférés, tels que la pâte à biscuits pré-mélangée Pillsbury ou la pâte à pizza qui est prête pour le four. Pillsbury ne fabrique actuellement aucun produit sans gluten, mais il existe des substituts sans gluten aux plats cuisinés cuits au four populaires de Pillsbury que vous trouverez peut-être aussi bons (et presque aussi faciles) que les produits originaux..

Vos options incluent:

pâte à biscuits prête à cuire et biscuits préformés
croûtes de pizza prêtes à cuire
croûtes à tarte prêtes à remplir
biscuits et croissants en forme de croissant prêts à cuire
brioches à la cannelle prêtes à cuire

Bien qu’il n’existe généralement pas de substituts parfaits pour les versions classiques de ces produits contenant du gluten, il existe des alternatives qui pourraient fonctionner, même pour les consommateurs les plus pointus sans gluten. Voici ce que vous pouvez envisager d'utiliser pour les remplacer, et où les trouver..

Pâte à biscuits sans gluten

Deux entreprises proposent des pâtes à biscuits prêtes à cuire, sans gluten, dans une variété de saveurs..

Immaculée Baking Company propose des biscuits cuits à la main sans gluten dans trois saveurs:

morceau de chocolat
double chocolat
beurre d'arachide

Les biscuits non cuits sont emballés dans un emballage préformé (ils forment des biscuits de taille moyenne à grande) et prennent moins de 25 minutes à cuire au four. Ils sont disponibles dans certaines grandes épiceries et marchés naturels haut de gamme tels que Fresh Market et Whole Foods.

Lorsque vous achetez des produits d'Immaculate Baking Company, assurez-vous d'acheter les variétés sans gluten. Immaculate fabrique également des biscuits prêts à cuire contenant du gluten. La société est certifiée sans gluten, ce qui signifie que ses produits doivent tester moins de 10 parties par million de gluten (moins c'est toujours mieux).

WOW Baking Co. propose des pots de pâte à biscuits prête à cuire, sans gluten, en quatre saveurs:

Pépite de chocolat
beurre d'arachide
mélasse de gingembre
biscuit au sucre

Ces produits réfrigérés ne sont pas aussi largement disponibles que ceux d'Immaculate Baking, mais vous pouvez envisager de vous renseigner auprès de votre épicerie locale, en particulier si ce magasin propose déjà d'autres produits WOW..

Pâte à pizza prête à cuire

Vous pouvez facilement acheter des croûtes de pizza sans gluten congelées dans de nombreux grands supermarchés. Les marques populaires incluent:

Udi's Sans Gluten. Ces croûtes, à base de riz brun et d’amidon de tapioca, sont présentées dans un paquet de deux de croûtes de pizza de taille personnelle. Ils contiennent des œufs, du maïs, de la levure et du sucre.
Kinnikinnick Foods. Ceux-ci sont disponibles dans un paquet de quatre de croûtes de pizza carrées de taille personnelle. Ils sont fabriqués avec de la farine de riz sucrée et de l'amidon de tapioca et contiennent des œufs, du maïs, de la levure et du sucre..
Caulipower. Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou en paléo, ces croûtes de pizza à base de chou-fleur sans gluten pourraient vous plaire. Caulipower propose deux croûtes congelées: sa croûte ordinaire contient de la farine de riz brun, de la fécule de maïs, de la levure et des œufs, tandis que sa croûte paléo est composée de farine d’amandes, de farine de manioc et de noix de coco. Les produits Caulipower sont disponibles dans les grandes chaînes d’épiceries et dans les magasins d’aliments naturels.

En règle générale, vous devriez rechercher des croûtes de pizza congelées sans gluten partout où le magasin propose des pizzas surgelées sans gluten. Dans certains magasins, ce sera à côté des pizzas ordinaires, tandis que dans d'autres magasins, vous trouverez les produits de pizza sans gluten dans une section séparée sans gluten..

Bien que les ingrédients varient pour ces produits de croûte de pizza sans gluten (vous devez faire des emplettes avec soin, en fonction de la sensibilité des aliments autre que le gluten), leurs instructions sont similaires et recommandent principalement de garnir de votre sauce pour pâtes et de votre pizza préférée sans gluten. puis cuire au four.

Croûte à tarte prête à remplir

Remplacer une croûte à tarte remplie de gluten et prête à l'emploi par une croûte à tarte sans gluten est simple. Bien que vous ne vous retrouviez pas forcément avec une croûte pâtissière, il existe des alternatives sur le marché:

Mi-Del fabrique deux croûtes de style biscuits graham sans gluten (une en chocolat ordinaire et une en chocolat), disponibles dans de nombreux magasins et en ligne, et certifiées sans gluten. Ils contiennent de la farine de riz et de l'amidon de tapioca et sont fabriqués avec de la gomme de guar. Ces croûtes sont stables au stockage et généralement stockées dans la section de cuisson des supermarchés..
Kinnikinnick Foods offre une croûte à tarte de style traditionnel à base de farine de riz blanche et d'amidon de tapioca. Il contient des ingrédients à base de soja, d'oeufs, de maïs et de pommes de terre. Vous le trouverez dans la section congélateur avec d'autres produits sans gluten de Kinnikinnick.

Biscuits et mélanges prêts à cuire

Bien que vous ne trouviez pas de biscuits et de brioches-croissants sans gluten prêts à l'emploi qui ont le même goût que les originaux de Pillsbury, vous pouvez trouver des substituts que vous pouvez servir tout frais du four:

Petits pains français classiques sans gluten d'Udi's. Ces petits pains congelés ressemblent plus aux petits pains traditionnels qu’aux biscuits, mais ils auront quand même un goût frais et chaud du four une fois cuits au four. Ils sont fabriqués avec de la farine de riz brun, de l'amidon de tapioca et de l'amidon de pomme de terre et contiennent des œufs, de la levure, du sirop de maïs et de la gomme de xanthane..
Rouleau de croissant sans gluten Mom's Place. Travailler à partir d'un mélange demandera évidemment plus de travail que d'ouvrir une boîte de rouleaux de croissant, mais le résultat final en vaudra la peine. Ce mélange à base de croissant contient de la farine de riz blanc, de la farine de tapioca, de la fécule de pomme de terre et de la levure. Il ne contient ni œuf, ni arachide ni noix, sans produit laitier, ni soja ni maïs. Cherchez-le en ligne.

Petits pains à la cannelle prêts à l'emploi

Comme pour les biscuits et les brioches sans gluten, il n’existe pas de substituts prêts à cuire qui aient le même goût que les brioches à la cannelle de Pillsbury… et en fait, il n’existe que quelques solutions simples et rapides pour ceux qui recherchent des brioches à la cannelle mais en ont besoin être sans gluten. Ils comprennent:

Katz Sans Gluten fabrique des petits pains glacés à la cannelle qui peuvent être chauffés pour ce goût tout juste sorti du four. Les petits pains sont fabriqués avec un mélange de différentes farines sans gluten et contiennent des ingrédients à base de soja, d'œufs et de levure. Ils sont disponibles dans Whole Foods, dans certains grands supermarchés et dans les grandes épiceries naturelles..
Mélange de brioches à la cannelle sans gluten Mom's Place. Il vous faudra un peu de temps pour créer ces brioches à la cannelle, mais elles seront fraîches du four. Mom's Place utilise de la farine de riz blanc, de la farine de tapioca, de l'amidon de pomme de terre et de la levure. Le mélange contient également du lait en poudre (une version sans lactose est également disponible pour ceux qui évitent le lactose). Vous aurez besoin d'ajouter des œufs, du beurre, de la vanille et de l'eau..

Si vous vivez à New York ou à Los Angeles, ou à proximité du complexe Walt Disney World d'Orlando, en Floride, Erin McKenna's Bakery NYC propose des brioches à la cannelle sans gluten que vous pouvez réchauffer. En outre, vous pourriez avoir de la chance et trouver une boulangerie locale qui fabrique des brioches à la cannelle sans gluten de manière fiable..

Un mot de Verywell

Il y a plusieurs années, Pillsbury a essayé de fabriquer ses propres produits réfrigérés sans gluten: pendant un certain temps, les consommateurs qui suivaient un régime sans gluten ont profité de la commodité de trois produits prêts à cuire sans gluten: la pâte à biscuits, la croûte de pizza et pâté en croûte.

La pâte à biscuits sans gluten de Pillsbury a été trouvée dans une cuve dans la section réfrigérée du supermarché, à côté de la pâte à biscuits réfrigérée au gluten de Pillsbury, de petits pains à la cannelle, de biscuits et d'autres produits prêts à cuire. Cela l'a rendu très populaire parmi les personnes qui aspirent à la commodité des produits Pillsbury, mais qui ont encore besoin ou veulent suivre le régime sans gluten.

Malheureusement, de nombreuses personnes sont devenues dépendantes de ces produits sans gluten de Pillsbury avant que la société n’arrête de les fabriquer. Il ne fait aucun doute que ces produits étaient pratiques, et leur interruption a incité les membres de la communauté sans gluten à trouver des produits tout aussi pratiques pour les remplacer..

Évidemment, suivre un régime sans gluten demande généralement plus de travail que de simplement suivre un régime conventionnel régulier. Ces trois produits Pillsbury ont ajouté une certaine commodité bienvenue, il n'est donc pas surprenant que les gens les manquent. Cependant, il existe des alternatives sur le marché, et une fois que vous avez déterminé où vous pouvez les trouver, elles seront, espérons-le, presque aussi pratiques que les produits Pillsbury..