Livraison de pizza sans gluten, à emporter ou à manger

Les pizzas sans gluten ont parcouru un long chemin. Aujourd'hui, il est relativement facile de trouver une pizza sans gluten dans presque tous les États, les grandes chaînes de restaurants adoptant pleinement la tendance alimentaire..

En ce qui concerne la livraison de pizzas, vous pouvez commander des pizzas sans gluten auprès de Domino's, Pizza Hut et Papa John's (des grandes chaînes, seule Little Caesars n’offre pas de croûte sans gluten). Notez que des mises en garde majeures impliquant un potentiel de contamination croisée par le gluten s'appliquent; voir les entrées individuelles ci-dessous pour plus de détails. 

Voici un aperçu de quelques-unes des chaînes nationales et régionales proposant actuellement des pizzas sans gluten dans leurs menus à emporter et à dîner:

1

BJ's Brewhouse

Site Web: B.J.'s Brewhouse

Le BJ's Brewhouse, une chaîne de restaurants proposant environ 200 restaurants dans 27 États américains, comprend une pizza à croûte mince et sans gluten dans son vaste menu sans gluten..

La croûte de pizza sans gluten de 10 pouces peut être garnie de presque toutes les garnitures ordinaires de BJ; seules les boulettes de viande sont considérées comme sans gluten.

Selon la société: Alors que BJ's fait de gros efforts pour se conformer aux normes sans gluten, elle le fait volontairement. Les normes peuvent varier d'un magasin à l'autre.

Par conséquent, si vous commandez sans gluten, assurez-vous de parler à votre serveur pour vous assurer que des mesures supplémentaires sont prises pour éviter la contamination croisée..

2

Pizza gastronomique de Boston

Site Web: Boston's Gourmet Pizza

Boston's Gourmet Pizza, un restaurant décontracté ouvert dans 12 États américains, propose une petite croûte sans gluten en plus de ses croûtes régulières.

Vous pouvez utiliser la plupart des garnitures de pizza Boston sur votre croûte sans gluten, notamment: pepperoni, poulet barbecue et florentine (épinards, artichauts et ail rôti). Vérifiez auprès de l'emplacement spécifique pour voir ce qui est disponible.

Les normes de préparation peuvent varier d'un restaurant à l'autre. Veillez donc à ce que votre serveur comprenne l'importance d'éviter la contamination croisée..

3

Chuck E Cheese's

Site Web: Chuck E Cheese's 

Ce favori des fêtes d'anniversaire pour enfants, avec plus de 600 lieux dans tout le pays, propose une pizza sans gluten préemballée de taille individuelle, aux saveurs de fromage et de pepperoni..

La pizza arrive dans son emballage avec ses propres ustensiles pour la préserver de la contamination croisée par le gluten. Chuck E Cheese a également des cupcakes sans gluten pour le dessert.

4

Domino

Site Web: Domino's

Domino's Pizza, une chaîne omniprésente comptant plus de 5 000 magasins aux États-Unis et près de 15 000 magasins dans le monde, propose une croûte de pizza sans gluten. Cependant, la société avertit que sa pizza sans gluten n'est pas recommandée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque en raison du risque de contamination croisée par le gluten..

Voici les détails sur les offres de pizza sans gluten de Domino:

• La croûte est fabriquée dans une installation sans gluten et réussit les tests, ce qui signifie qu'elle contient moins de 20 parties par million de gluten..
• La pizza sans gluten elle-même est préparée dans les mêmes cuisines de Domino avec les mêmes garnitures et les mêmes ustensiles, et dans les mêmes fours, ce qui signifie qu'il existe un risque de contamination croisée par le gluten..
• Il n'y a pas de farine en suspension dans l'air dans les magasins Domino puisque toutes les pizzas sont mélangées avec de la semoule de maïs, pas de la farine de blé.
• Domino's affirme d'emblée qu'il "existe un risque d'exposition au gluten" de la pizza.

Par conséquent, si vous souffrez de la maladie cœliaque ou si on vous a diagnostiqué une sensibilité au gluten non cœliaque, évitez la pizza Domino's. Les personnes allergiques au blé doivent également se tenir à l’écart. Cependant, si vous évitez le gluten pour d'autres raisons, alors vous pouvez utiliser la pizza sans gluten de Domino. Vous aurez besoin de prendre votre propre décision à ce sujet.

Si vous décidez de commander la pizza, vous pouvez inclure la plupart des garnitures Domino. Évitez la sauce Alfredo, car cela inclut du gluten (sous forme de farine de blé).

5

La célèbre pizza gastronomique de l'ail Jim

Site Web: La célèbre pizza gastronomique de Garlic Jim

La célèbre pizza gastronomique de Garlic Jim, implantée dans l'État de Washington, au Texas, dans l'Oregon et au Colorado, propose des pizzas à croûte mince et sans gluten dans tous ses magasins..

La société a pris des précautions assez strictes contre la contamination croisée par le gluten, notamment l’utilisation de récipients de stockage, d’ustensiles et de sauces séparés pour toutes ses préparations alimentaires sans gluten. De plus, il utilise de la farine sans gluten pour "claquer" toutes ses pizzas, de sorte que la farine en suspension dans l'air ne contient pas de gluten..

Choisissez parmi de nombreux fromages, sauces, viandes, légumes et garnitures gastronomiques comme le basilic frais et les tomates séchées au soleil pour garnir votre pizza. Vous pouvez également commander l'une des pizzas spéciales de Garlic Jim, telles que l'ail gastronomique ou le chipotle aux noix.

6

Pizza du parrain

Site web: Pizza du parrain

Le parrain de la pizza, avec des emplacements dans 40 États, propose six différentes pizzas sans gluten pour la livraison ou le ramassage: fromage, pepperoni, saucisse, bœuf, combo tout viande et classique.

Toutes les pizzas sont préparées hors site dans une installation certifiée sans gluten à cinq parties par million par la National Celiac Association. Une fois préparées, les pizzas resteront emballées individuellement jusqu'à la fin du processus de cuisson dans les magasins..

Plus de 600 restaurants de la chaîne ne proposent pas tous des pizzas sans gluten, et certains proposent uniquement des versions de cuisson à la maison. Par conséquent, vous devez appeler à l'avance et vérifier auprès de l'emplacement spécifique pour savoir si vous pouvez acheter une pizza sans gluten dans ce pays..

7

Papa Johns

 Site web: Papa John's

Papa John's, qui compte 4 700 succursales dans tout le pays, offre ce qu’il appelle une croûte aux céréales anciennes sans gluten. La croûte n'est pas disponible à chaque endroit, alors appelez à l'avance pour vérifier votre magasin spécifique.

La croûte sans gluten, présentée comme une «option de pizza personnelle», contient du sorgho, du teff, de l'amarante et du quinoa. Il est préparé dans «un environnement sans gluten» avant d'être expédié chez Papa John's, mais pourrait être exposé à une contamination croisée par le gluten lors du processus de préparation de la pizza..

Par conséquent, Papa John's ne recommande pas la croûte aux personnes souffrant de la maladie coeliaque et recommande aux personnes "sensibles au gluten" d'utiliser "leur meilleur jugement".

8

Pizza Hut

Site Web: Pizza Hut

Les pizzas 10 pouces sans gluten de Pizza Hut sont disponibles dans 2 100 établissements Pizza Hut aux États-Unis. Ils sont fabriqués à partir de croûtes du fabricant de produits sans gluten Udi's Gluten-Free et sont certifiés sans gluten à moins de 10 parties par million..

Le manuel de formation en cuisine de Pizza Hut a été conçu en coordination avec le programme de certification pour la formation et la gestion dans les services alimentaires sans gluten afin de mieux protéger contre la contamination croisée par le gluten..

Vous pouvez acheter des pizzas sans gluten dans certains restaurants Pizza Hut du pays, disponibles en fromage blanc ou en pepperoni-au-fromage. Selon Pizza Hut: "La croûte certifiée Udi's® certifiée sans gluten est stockée dans un récipient séparé, sur une étagère séparée dans notre réfrigérateur. Le fromage, la sauce marinara et le pepperoni sont conservés dans un kit désigné sans gluten et chaque gluten Une pizza sans gluten est fraîchement préparée sur du papier sulfurisé désigné dans nos fours. "

Si vous souhaitez avoir plus de choix de garnitures, Pizza Hut utilisera la même croûte et les mêmes fromages, pepperoni et sauce marinara, mais utilisera toutes les garnitures supplémentaires de sa table de préparation de pizza habituelle. Cela augmente les risques de contamination croisée par le gluten.

9

Uno Pizzeria & Grill

Site web: Uno Pizzeria & Grill

Uno Pizzeria & Grill, une chaîne de restaurants décontractés avec plus de 110 établissements dans 21 États et dans plusieurs autres pays, propose trois types de pizza sans gluten: au fromage et à la tomate, au pepperoni et aux légumes. Tous contiennent du soja, des œufs, de la levure et du lait.

La chaîne de restaurants propose également une vaste gamme d'autres sélections dans son menu sans gluten, notamment des salades, du chili, des plats principaux et un hamburger sur un pain sans gluten. La plupart des endroits proposent de la bière sans gluten.

Bien que la société affirme qu'il faut "énormément d'efforts pour identifier toutes les formes de gluten et de dérivés du gluten" dans les aliments qu'elle prépare en interne, elle ne peut garantir que ses pizzas ne seront pas contaminées dans la cuisine..

dix

zpizza

Site web: zpizza

zpizza, une chaîne de pizzas éclectique et décontractée implantée dans neuf États et à l'étranger, propose une multitude de plats sans gluten et végétaliens. La croûte de pizza sans gluten de la chaîne, composée de farines de riz, de tapioca et de pommes de terre, est certifiée à 100% végétalienne..

La plupart de ses nappages et de ses sauces pour pizza sont également sans gluten, tandis qu'un substitut du fromage sans gluten est disponible pour les personnes suivant un régime sans produits laitiers et FBCF ou un régime végétalien..

Un mot de Verywell

Lorsque vous dînez au restaurant ou commandez dans une pizzeria, vous devez toujours être conscient des risques de contamination croisée par le gluten..

Comme vous pouvez le voir dans la liste ci-dessus, certaines chaînes sont meilleures que d'autres. Si vous êtes particulièrement sensible aux traces de gluten, restez fidèle aux restaurants qui proposent des sauces et des nappages pour leurs pizzas afin d'obtenir les meilleurs résultats..