Recette de la tourte aux noix et aux pacanes sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 154 Lipides 15g Glucides 7g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 154 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 15g | 19% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 9 mg | 3% |
| Sodium 26 mg | 1% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 4g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 14 mg de calcium | 1% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 104 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 8 min, cuisinier 0 min
Les portions 8
Les croûtes à tarte à base de noix deviennent de plus en plus populaires car les personnes ayant des restrictions alimentaires et des problèmes de santé cherchent à remplacer le sucre et le gluten tout en conservant le goût et la texture de leurs desserts préférés. Cette croûte de tarte aux noix de pécan est la base parfaite pour la base de Thanksgiving, la tarte à la citrouille.
Cette recette peut remplacer n'importe quelle croûte à tarte à base de farine traditionnelle, avec d'autres garnitures à la crème ou au pouding, comme la tarte à la patate douce, la tarte au citron vert ou au tarte au babeurre et au citron. Bien qu’elle utilise quelques dattes pour son goût sucré, cette croûte contient encore moins de glucides que les croûtes traditionnelles à base de farine..
Ingrédients
- 1 tasse de morceaux de noix de pécan
- 2 cuillères à soupe de beurre (salé, fondu)
- 6 dattes (ramollies et hachées finement)
Préparation
- Placez les morceaux de pacanes dans un robot culinaire (vous pouvez utiliser un mélangeur, mais faites attention de ne pas les mélanger trop petit).
- Pulse le processeur jusqu'à ce que les plus gros morceaux sont aussi gros que des lentilles ou des pois cassés.
- Ajouter le beurre fondu et les dattes et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Transférer le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces et presser le mélange avec les doigts pour recouvrir le fond et les côtés du moule. La consistance devrait vous permettre de mouler la croûte uniformément au moule à tarte.
- Verser votre garniture à tarte préférée et cuire au four conformément aux instructions de la recette de la tarte.
- Sinon, si vous avez besoin d’une croûte de fond précuite, chauffez le four à 350 ° F et laissez cuire au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que la croûte commence à brunir. Après 8 minutes, vérifiez toutes les minutes environ pour vous assurer que la croûte ne soit pas trop cuite..
Astuces aux pacanes
Les noix resteront fraîches et dureront plus longtemps lorsqu'elles sont stockées dans le congélateur. Assurez-vous qu'ils sont dans un contenant hermétique. Vous pouvez placer les noix de pécan congelées directement dans le robot culinaire.
Épicez votre croûte
Pour ajouter une couche de saveur à laquelle vos amis et votre famille ne pourraient pas s'attendre, ajoutez des épices à cette croûte de tarte à base de noix qui complète la garniture de la tarte. Utilisez seulement une petite quantité - 1/2 à 1 cuillère à thé suffit et doit être ajouté en premier à l'ingrédient liquide dans la croûte à tarte (dans ce cas, le beurre fondu) avant qu'il ne soit mélangé avec les ingrédients restants..
Les épices simples à ajouter aux tartes à la crème pâtissière incluent 1/2 cuillère à café d'épices de citrouille et 1/2 cuillère à thé d'eau de fleur d'oranger.
Une tarte aux pommes serait délicieuse avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 cuillère à café d'anis. 1 cuillerée à thé de feuilles de thym séchées ferait ressortir le goût d'agrumes dans une tarte au citron meringuée et dégagerait un arôme invitant.
