Des marques de crème glacée sans gluten à choisir

De nombreuses marques et saveurs de crème glacée ne contiennent pas de gluten et sont donc sûres si vous suivez un régime sans gluten. Cependant, vous devrez vous méfier de certaines marques et saveurs. Les marques de glaces suivantes ont de nombreux arômes sans gluten:

Ben et Jerry's
Breyer
Haagen dazs
Tellement délicieux
Talenti

Toutefois, certaines mises en garde et mises en garde s'imposent: de nombreux arômes de crème glacée faire contiennent du gluten, y compris certains qui pourraient vous surprendre. Voici ce que vous devez savoir pour savourer une crème glacée achetée en magasin lorsque vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d'une sensibilité au gluten non coeliaque.

Marques de crème glacée sans gluten

Voici une liste des principaux fabricants de crème glacée, leurs politiques de divulgation du gluten et un échantillon de leurs arômes sans gluten:

Ben & Jerry's. Cette chaîne emblématique du Vermont ne fournit pas de liste de saveurs sans gluten. Au lieu de cela, Ben & Jerry's annoncera tous les ingrédients contenant du blé, de la farine, de l'orge, de l'avoine, du seigle ou du malt sur l'étiquette du produit. La société collabore également avec ses fournisseurs, y compris ses fournisseurs d'emballages, pour vérifier tous les ingrédients. "Nous comprenons que le gluten peut être omis de différentes manières. Nous vous assurons que nous avons soigneusement étudié nos ingrédients et que nous savons exactement ce que contient notre crème glacée", indique la société. Étant donné que les ingrédients et les formulations peuvent changer à tout moment, vous devriez consulter l’étiquette chaque fois que vous achetez Ben & Jerry's, ajoute la société..
Cloche bleue. Blue Bell a certains arômes qu’il considère «sans gluten» (jusqu’à moins de 20 parties par million de gluten), notamment: banana split Sundae, croustillant Moo-llennium, fraises et vanille maison, noix de pécan beurrées, gousse de vanille naturelle, fraises, néerlandais Chocolat, crème de pralinés aux noix de pécan, grande division, vanille maison, route rocheuse, napolitaine ultime, vanille de campagne sans sucre ajouté et pépite de chocolat à la menthe. Quatre de ses parfums de sorbet sont également répertoriés comme "sans gluten": citron vert, orange, ananas et arc-en-ciel.

Crème glacée de Breyer. Les étiquettes de Breyer 37 de ses saveurs "sans gluten". Cela comprend de nombreuses saveurs Breyers populaires, notamment la vanille naturelle, le chocolat, la vanille aux cerises et la noix de pécan au beurre, et le beurre de cacahuète au chocolat, ainsi que deux saveurs de glace (truffe au caramel salé et au fudge au chocolat). Breyers teste ses produits étiquetés sans gluten pour s’assurer qu’ils contiennent moins de 20 parties par million de gluten, la norme sans gluten définie par la Food and Drug Administration des États-Unis..
Glace à la colombe. Presque chaque saveur de crème glacée Dove est considérée comme étant sans gluten. La vanille avec Fudge Brownies est la seule exception. Dove est une filiale de Mars Chocolate, qui divulguera tous les ingrédients du gluten ou tout risque de contamination croisée (pour en savoir plus sur Mars dans mon article sur les bonbons sans gluten).
Dreyer's / Edy's Ice Cream. Les deux marques, qui vendent les mêmes produits, n’étiquetent pas les arômes "sans gluten", mais déclarent qu’elles divulgueront tous les ingrédients contenant du gluten sur l’étiquette. Selon la société: "En règle générale, le gluten contenu dans nos produits de desserts glacés provient des produits de boulangerie ajoutés tels que les biscuits, les gâteaux ou les brownies. Cependant, certains arômes d'Edy contiennent du gluten de produits autres que de boulangerie."

Haagen dazs. De nombreux produits de crème glacée Häagen-Dazs sont étiquetés «sans gluten». Selon la société: "En règle générale, le gluten contenu dans nos produits de dessert glacé n’est présent que dans les produits de boulangerie ajoutés tels que les biscuits, les gâteaux ou les brownies." Par conséquent, vous devez évidemment éviter ces problèmes. Les arômes considérés comme sûrs par la société (jusqu'à 20 parties par million) comprennent la crème brûlée, la noix de coco à l'ananas, la pistache et la truffe à la framboise au chocolat blanc, parmi des possibilités plus classiques telles que le chocolat et la vanille. Häagen-Dazs répertorie également ses arômes sans gluten sur son site Web..
Tellement délicieux. La marque So Delicious de Turtle Mountain fabrique des glaces à base de noix de coco, de noix de cajou et de soja. Étant donné qu'ils sont sans produits laitiers, ils pourraient constituer une bonne option pour vous si vous évitez également les produits laitiers. De nombreux produits à base de crème glacée de marque So Delicious (mais pas tous) sont sans gluten, et ceux considérés comme sûrs sont certifiés sans gluten par l'organisme de certification sans gluten, ce qui signifie qu'ils contiennent moins de 10 parties par million de gluten ( encore une fois, moins c'est mieux). La gamme de glaces So Delicious au lait de coco comprend une pâte à biscuits sans gluten, des biscuits et de la crème sans gluten, un régal si vous manquez vraiment de ces saveurs.

Talenti. Cette marque de gelato et de sorbets gastronomiques aux arômes de menthe méditerranéenne, de mangue Alphonso Mango et d’orange sanguine considère que bon nombre de ses arômes sont exempts de gluten (moins de 20 parties par million). Talenti mentionne tous les ingrédients du gluten sur son étiquette nutritionnelle et vous pouvez également rechercher sur le site Web des arômes sans gluten. Sachez que tous les arômes ne contiennent pas de gluten. vérifiez toujours l'étiquette et les ingrédients (certains parfums ne devraient pas contenir de gluten, vous pourriez donc avoir de la chance). Selon le fabricant: "Tous nos produits sont fabriqués sur le même équipement. Cependant, nous procédons à un long processus de nettoyage entre les arômes et planifions la production dans un ordre particulier pour éviter la contamination croisée. Nous respectons tous les codes de sécurité, et nos équipements et échantillons sont testés périodiquement. "
Produits laitiers à la dinde. Turkey Hill place une étiquette «sans gluten» sur les arômes contenant moins de 20 parties par million de gluten. Les possibilités incluent une puce à la menthe au chocolat, du café colombien, de la crème de pêches et du raisin au rhum, ainsi que du chocolat néerlandais et de la vanille française.

Choisir une crème glacée sans gluten

Vous avez peut-être lu que de nombreuses marques de crème glacée contiennent du blé en tant que charge ou épaississant, même dans les glaces "maison" vendues dans les salons de crème glacée. Il se trouve que cela n'arrive pas très souvent.

Cependant, il existe une marque commune (Blue Bell) qui utilise le blé en tant qu'ingrédient dans des arômes tels que le chocolat qui, selon vous, serait naturellement sans gluten. En outre, quelques marchands de glaces utilisent des fournisseurs proposant des glaces contenant du blé comme épaississant. C'est pourquoi vous devez toujours examiner les ingrédients et prendre d'autres mesures pour manger sans gluten dans un magasin de crème glacée..

Cela étant dit, de nombreuses marques de crèmes glacées répertorient des ingrédients de gluten évidents pour certaines de leurs saveurs. Vous trouverez tout, des biscuits et de la crème à la pâte au biscuit au chocolat et aux pâtes au chocolat sur les rayons de votre épicerie, et dans la plupart des cas (mais pas tous), ils seront interdits..

Dans de nombreux cas, les ingrédients à base de gluten seront évidents dans la crème glacée - comme indiqué ci-dessus, vous devez vous méfier des saveurs comme "Brownie Sundae" et "Cookie Dough", bien que tout ne porte pas un nom qui sonne sans gluten. contenir ces ingrédients.

Cependant, il y a aussi beaucoup de saveurs fraîches qui ne pas contiennent du gluten, au moins au niveau légal de 20 parties par million de gluten.

Gardez à l'esprit que certaines d'entre elles peuvent donc être produites sur des chaînes partagées avec des aliments contenant du gluten et être sujettes à la contamination croisée par le gluten..

Les arômes plus populaires, tels que la vanille et le chocolat, sont produits en plus grande quantité et peuvent être soumis à un risque potentiel moindre de contamination croisée..

Je semble avoir la meilleure chance avec les marques de crème glacée haut de gamme, en particulier celles qui ne produisent pas beaucoup de saveurs contenant du gluten.

Un mot de Verywell

De nombreuses marques de crèmes glacées (mais pas toutes) offrent des options sûres pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Si vous êtes prudent, vous devriez être en mesure de trouver des saveurs de base et plus exotiques sans gluten dans n'importe quelle épicerie, y compris des gâteries au gluten telles que Cookie Dough..

Récupérez un grand bol de votre crème glacée sans gluten préférée ou achetez même des cornets de crème glacée sans gluten (Let's Do Gluten-Free et Goldbaum's proposent tous deux des cornets sans gluten, mais vous devrez peut-être les rechercher en ligne. ) et profitez de cette gâterie parfaite sans gluten.