Articles sans gluten chez Dunkin 'Donuts

Dunkin 'Donuts, avec ses tablettes de friandises au beignet fourrées au gluten, ne vous paraît probablement pas l'endroit le plus convivial à visiter si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d'une sensibilité au gluten non coeliaque. Alors, y a-t-il quelque chose que vous puissiez apprécier chez votre Dunkin 'Donuts local si vous suivez un régime sans gluten?

La chaîne a récemment introduit un brownie sans gluten. En outre, certaines boissons au café Dunkin 'Donuts' sont considérées comme sans gluten..

Cependant, l’intérêt pour Internet a été que les nombreuses boissons au café aromatisées de la chaîne, allant des lattes chaudes aux Coolatas froides dans une grande variété de saveurs, sont sûres pour les adeptes d’un régime sans gluten. Mais une enquête plus poussée indique que cela n’est peut-être pas le cas.

Dunkin 'Donuts Coffee Drinks

À l'instar de son concurrent Starbucks (qui n'inclut pas un grand choix de produits sans gluten), Dunkin 'Donuts propose une grande variété de boissons chaudes et froides. Vous pouvez acheter du café ordinaire chaud, mais vous pouvez également demander un chocolat chaud au caramel salé, qui contient plus de 20 ingrédients, dont certains dérivés du lait et du soja (mais pas de blé, selon la liste des ingrédients de la chaîne). Les boissons glacées contiennent également des ingrédients à base de lait et de soja, qui font partie de cette très longue liste.

Bien sûr, beaucoup d’entre nous peuvent consommer des ingrédients à base de lait et de soja en toute sécurité. Notre problème concerne les ingrédients à base de gluten qui ne sont pas fabriqués à partir de blé (dans ce cas, l’orge, souvent utilisé comme édulcorant, représenterait un risque majeur). Aux États-Unis, le blé est considéré comme l’un des huit principaux allergènes et doit figurer dans la liste des ingrédients. Malheureusement, les ingrédients dérivés de l'orge et du seigle n'ont pas besoin d'appeler sur les étiquettes ou dans les listes d'ingrédients dans les restaurants.

Nous avons donc demandé à Dunkin 'Donuts de nous indiquer si une ou plusieurs de ses boissons contenaient de l'orge et / ou du seigle. Après plusieurs questions et réponses, nous avons reçu la réponse suivante du porte-parole de la société:

"J'ai confirmé que les ingrédients que vous avez énumérés ne sont pas présents dans les boissons Dunkin 'Donuts. Toutefois, tous les restaurants et toutes les installations de production n'étant pas dédiés au gluten, la marque ne peut garantir l'absence de contamination croisée. Pour cette raison, La marque adhère à la… déclaration initiale: «Même si nombre de nos boissons ne contiennent pas de gluten, tous les restaurants et toutes les installations de production ne sont pas des installations dédiées sans gluten.

Éviter la contamination croisée du gluten à la maison, dans les restaurants et dans les épiceries

Pouvez-vous obtenir un café sans gluten à Dunkin 'Donuts?

Selon la déclaration de la société, vous ne devriez pas aller plus loin que le café ordinaire ou les boissons au café plus lait (cappuccinos et lattés) chez Dunkin 'Donuts si vous êtes sans gluten. Notez que c'est le même conseil que nous donnons aux personnes qui aiment prendre un café chez Starbucks (qui, malheureusement, n'a rien fait de mieux que Dunkin 'Donuts en nous fournissant des friandises cuites au four sans gluten ou des boissons au café aromatisées sans danger)..

Cependant, Dunkin 'Donuts doit prendre en compte un autre problème: le gluten en suspension dans l'air. Ce n’est un secret pour personne que Dunkin 'Donuts vend d’énormes quantités de beignes au gluten: ces beignes sont essentiellement la raison d’être de la société. Pour fabriquer ces beignets, il faut utiliser de grandes quantités de farine de blé, qui peut être en suspension dans l'air. Certains d'entre nous (surtout ceux qui sont plus sensibles aux traces de gluten) réagissent au gluten en suspension dans l'air.

Problèmes sans gluten à Dunkin 'Donuts:

Le café nature et les boissons au café et au lait constituent le choix sans gluten le plus sûr.

Le gluten en suspension dans l'air est possible dans les magasins où ils fabriquent les beignets sur place.

Tous les magasins Dunkin 'Donuts ne fabriquent pas leurs propres beignets sur place. Selon le porte-parole de la société, "certains restaurants disposent d'installations de cuisson sur place, tandis que d'autres emplacements reçoivent des produits frais tous les jours depuis une installation de cuisson dédiée".

Un mot de Verywell

D'après ce que nous savons, nous ne suggérons pas que les personnes qui doivent respecter un mode de vie sans gluten se rendent dans un établissement Dunkin 'Donuts où la cuisson est active, même si vous recherchez simplement une vieille tasse ordinaire. de café. Si vous n'êtes pas particulièrement sensible, cependant, vous pouvez ne pas avoir de problème.

Prendre un café simple dans un endroit qui ne fait pas sa propre cuisson est plus susceptible d'être sûr, mais envisagez de demander au travailleur qui vous sert de changer de gants et prenez d'autres précautions pour éviter la contamination croisée par le gluten..