Marques de pain sans gluten

Pour ce qui est du pain sans gluten (ou de tout autre pain, d'ailleurs), il est généralement reconnu que les produits faits maison sont meilleurs que ceux achetés en magasin, à tout moment. Il y a quelques années, c'était très vrai, car quelques produits sans gluten sur le marché n'offraient pas beaucoup de goût ou de texture..

Mais peu d’entre nous ont le temps de cuire notre propre pain et, heureusement, les fabricants de produits sans gluten se sont lancés dans une gamme de plus en plus variée d’excellents produits de pain sans gluten achetés en magasin. Voici un aperçu de quelles marques sont disponibles.

1

Four de cuisson de canyon

Canyon Bakehouse, lauréat du Prix du choix des lecteurs 2012 du meilleur pain sans gluten, produit du seigle 7 grains, du raisin cannelle à la cannelle, du Mont White, du miel blanc de style Héritage, du seigle entier de style Héritage, bien sûr, ce n’est pas vraiment à base de seigle sans gluten), ni de focaccia au romarin et au thym. Tous peuvent être achetés sur le site Web de l'entreprise. Vous pouvez également trouver des produits Canyon Bakehouse dans les sections boulangerie de plus de 750 magasins Target aux États-Unis et dans certaines épiceries..

Les produits Canyon Bakehouse sont exempts de produits laitiers, de caséine, de noix et de soja, mais comprennent les œufs. La société teste ses produits pour s'assurer qu'ils contiennent moins de 5 parties par million de gluten..

2

Ener-G

Ener-G, une société de l'État de Washington spécialisée dans les produits sans allergènes, propose 12 types de pains différents, allant du pain tranché de tapioca blanc de base aux pains riches en fibres et en graines de lin. Beaucoup de produits Ener-G s'adressent aux personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances supplémentaires. Par exemple, vous pouvez acheter des pains sans gluten sans levure dans des saveurs de riz brun et blanc, ainsi que du pain aux raisins sans œufs. Les supermarchés classiques stockent souvent un ou plusieurs types de pain Ener-G, et vous pouvez commander les produits en ligne.

Les produits Ener-G sont fabriqués dans une usine certifiée casher sans gluten, sans produits laitiers, sans arachides, et sans noix. La société teste ses produits pour s'assurer qu'ils ne contiennent pas moins de 5 parties par million de gluten..

3

Glutino

Glutino fabrique quatre types de pains sandwich: des graines, des raisins secs à la cannelle, des blancs et des grains multiples. Toutes les variétés sont exemptes de lait et de caséine. Tous contiennent des œufs et peuvent contenir des traces de soja et de sésame.

Tous les produits Glutino sont sans conservateur, il est donc préférable de les congeler et de décongeler quelques tranches au micro-ondes immédiatement avant de servir..

Glutino, qui vend ses pains en ligne et dans des épiceries et des magasins de produits naturels, teste que ses produits contiennent moins de 20 parties par million de gluten..

4

Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods produit quatre types de pains sans gluten, à savoir les grains entiers, les céréales multigrains, les blancs et les raisins secs à la cannelle. Tous sont exempts de produits laitiers et de noix, mais contiennent des œufs, du maïs, de la levure et des pommes de terre. La société crée aussi parfois des pains spéciaux à édition limitée, tels que son "pain de fête", un produit fourré aux fruits confits et vendu uniquement en novembre et en décembre.. 

L'Université du Nebraska a certifié que les produits Kinnikinnick contiennent moins de 5 parties par million de gluten. Les pains sont produits dans des installations sans noix..

5

Boulangerie sans gluten New Grains

La boulangerie New Grains Gluten-Free Bakery fabrique cinq pains différents: multigrains, raisins secs à la cannelle, levain, pain sandwich blanc et pain sandwich blanc végétalien et sans œufs. Tous contiennent de la levure et tous sauf le pain sans œufs contiennent des œufs. Aucun ne contient du lait. Les pains sont disponibles à plusieurs endroits en Utah et en Arizona, et en ligne.

Selon le PDG et fondateur de New Grains Bakery, Tim Lawson, New Grains utilise avec soin toutes ses matières premières et broie sa propre farine sur place à partir de grains entiers sans gluten afin d'éliminer la plupart des sources de contamination croisée par le gluten..

6

Boulangerie sans gluten de Rudi

La boulangerie Rudi's Gluten-Free (à ne pas confondre avec Udi's Gluten-Free) fabrique deux types de pains tranchés: le pain original et le pain multi-grains. Les deux contiennent des oeufs.

Bien que Rudi ne dispose pas d'installations séparées sans gluten, la société fabrique ses produits sans gluten sur un équipement séparé et dédié et des jours de production distincts. Selon la société: "Nos pains sans gluten ne sont cuits qu'au bout d'un processus de nettoyage complet d'une journée. Tous les ingrédients entrants sont également testés et certifiés sans gluten. Dans le cadre de notre certification sans gluten, chaque lot de notre pain sans gluten est testé et doit être testé ci-dessous <10 ppm of gluten for distribution. We also send product to an outside lab to validate our test results and ensure we have less than 10 ppm of gluten." You can purchase Rudi's products online or in select supermarkets.

Les pains sont certifiés par l'organisme de certification sans gluten pour contenir moins de 10 parties par million de gluten.

7

Schar USA

Schar USA, propose trois produits de pain en sandwich, dont du pain blanc Artisan Baker, du pain multigrain Artisan Baker et du pain de style épicerie fine.

Tous les pains sandwich Schar ne contiennent ni lactose ni gluten, mais contiennent du soja.

8

Trois boulangers

Three Bakers, anciennement connu sous le nom de The Grainless Baker, fabrique du pain à grains entiers, du pain Seven Ancient Grain, du pain à grains entiers façon seigle et du pain MaxOmega à grains entiers et à cinq graines. Tous contiennent des œufs et de la levure. Vous pouvez acheter des pains sans gluten auprès de Three Bakers en ligne ou dans certains magasins..

Tous les pains et autres produits de Three Bakers ont été testés pour contenir moins de 5 parties par million de gluten.

9

Udi's Sans Gluten

Udi's Gluten-Free propose cinq différents types de pain: du pain aux grains entiers, du pain blanc au sandwich, du pain millet-chia, du pain oméga au lin et aux fibres ainsi que du pain aux raisins et à la cannelle. Les pains comprennent des ingrédients à base de tapioca et de riz brun, ainsi que des œufs. Vous pouvez acheter les produits Udi dans de nombreuses épiceries et dans la boutique en ligne de la société..

Udi's est certifié sans gluten par l'organisme de certification sans gluten, qui teste moins de 10 parties par million de gluten..

dix

Whole Foods Four de cuisson sans gluten

Si vous habitez près d'un supermarché Whole Foods, vous trouverez peut-être les produits Whole Foods Gluten-Free Bakehouse, qui ne sont pas disponibles dans tous les magasins et ne peuvent malheureusement pas être commandés en ligne. Gluten-Free Bakehouse propose différents types de pains, dont le pain au miel et à l'avoine (fait avec de l'avoine certifiée sans gluten), le pain Prairie, le pain sandwich, le pain de maïs, les tomates séchées et le pain à l'ail rôti.

Les produits Bakehouse sans gluten sont fabriqués dans des locaux sans gluten et sont testés pour garantir qu'ils contiennent moins de 5 parties par million de gluten..