Recette de salade César sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 259 Lipides 20g Glucides 16g Protéines 4g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 259 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 20g | 26% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 13 mg | 4% |
| Sodium 1139 mg | 50% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibre Alimentaire 6g | 21% |
| Total de sucres 3g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 126 mg de calcium | dix% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 548mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 10 minutes
Les portions 2
Pour préparer une salade César sans gluten, vous avez besoin d'une bonne recette. Mais vous devez également vous assurer que deux éléments spécifiques dont vous avez besoin pour votre salade César sont sans gluten: votre vinaigrette et vos croûtons. Heureusement, les deux sont relativement faciles à trouver. Voir vos options, énumérées sous la recette!
Ingrédients
- 1/3 tête de laitue romaine
- 3/4 tasse de croûtons sans gluten
- 1/4 tasse de vinaigrette César sans gluten
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Filets d'anchois de 1/2 once (facultatif - devrait être sans gluten, mais vérifier)
Préparation
- Déchirez la laitue romaine en bouchées et placez-la dans un grand bol à mélanger.
- Déposer la vinaigrette César sur la laitue, puis mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux de laitue soient généreusement recouverts de vinaigrette. Ajouter des croûtons et des anchois sans gluten (si désiré) et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Divisez en deux portions séparées sur des assiettes à salade et ajoutez du sel de mer et du poivre moulu frais au goût.
Variations et substitutions d'ingrédients
Pour la vinaigrette, utilisez les marques suivantes:
- Brianna - La vinaigrette Asiago Caesar ne contient pas de gluten.
- Cardini - Toutes les vinaigrettes Cardin de César ne contiennent pas de gluten, y compris les pâtes Original, Sans gras, Ail citron et Jalapeño Rouge..
- De Girard - Ces pansements sont fabriqués par la même entreprise que celle de Cardini. La vinaigrette César de Girard ne contient pas de gluten.
- Ken's Steakhouse - Les vinaigrettes Ken ne sont pas testées pour le gluten, mais la marque garde une liste de vinaigrettes sans ingrédients de gluten, qui comprend Ken's Caesar, Lite Caesar et Lite Creamy Caesar..
- Newman's Own - Les pansements Caesar, Creamy Caesar, Organic Caesar et Lite Caesar sont tous considérés comme étant sans gluten..
Quant aux autres vinaigrettes César en magasin, ces produits ne sont pas recommandés pour les personnes qui suivent un régime sans gluten:
- La vinaigrette César de Hidden Valley est ne pas sur la liste sans gluten de la société, alors évitez.
- Kraft Foods, un autre fabricant majeur de vinaigrettes, divulguera tous les ingrédients contenant du gluten. Cependant, la société ne teste pas le gluten de ses produits. Ils pourraient être contaminés par le gluten lors de la transformation..
- Les vinaigrettes Marie ne contiennent pas de blé, mais peuvent contenir de l'orge et / ou du seigle.
- Wish-Bone, une marque d'Unilever, indiquera clairement que les ingrédients qui le contiennent contiennent du gluten, mais comme Kraft, ses produits ne sont pas testés pour le gluten. Les vinaigrettes Wish-Bone, par conséquent, peuvent être sujettes à la contamination croisée.
En plus de vous aurez besoin de remplacer les croûtons réguliers par des croûtons sans gluten. Il existe plusieurs marques possibles sur le marché:
- Aleia fait des croûtons sans gluten aux saveurs classiques et parmesan. Les produits Aleia sont certifiés sans gluten, ce qui signifie qu'ils ont été testés pour contenir moins de 10 parties par million de gluten..
- Ener-G, qui se spécialise dans les produits sans allergènes, propose des croûtons natures qui sont testés pour contenir moins de 5 parties par million de gluten.
- Croûtons d'Olivia offre maintenant des croûtons à l'ail sans gluten. Notez que ces croûtons sont fabriqués dans une installation dédiée distincte de celle où la société fabrique ses produits ordinaires contenant du gluten..
- Schar sans gluten fabrique des croûtons sans gluten dans une installation dédiée sans gluten.
