Bouchées de brownie sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 178 Lipides 10g Glucides 24g Protéines 3g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 (1 brownie chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 178 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 10g | 13% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 41 mg | 14% |
| Sodium 147 mg | 6% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total des sucres 18g | |
| Comprend 16g de sucres ajoutés | 32% |
| Protéine 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 22 mg | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 106 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 35 min, cuisinier 25 min
Les portions 12 (1 brownie chacun)
Il est difficile de trouver de bons produits de boulangerie sans gluten car de nombreuses recettes sont compliquées et utilisent des ingrédients difficiles à trouver. Ces brownies sont un rêve pour les amateurs de chocolat. Ils sont faciles à préparer et remplis d’une riche richesse en cacao. Ils sont également faits pour être faibles en gras en remplaçant une partie de l'huile et du beurre par de la compote de pommes non sucrée.
Ingrédients
- ½ tasse de mélange de cuisson sans gluten tout usage, tel que King Arthur ou Bob's Red Mill
- ½ tasse de poudre de cacao non sucrée
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel kasher
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée
- 3/4 tasse de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 gros œufs
- ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
- Préchauffer le four à 350F.
- Vaporiser un plat de cuisson carré de 9 × 9 pouces avec un aérosol de cuisson et réserver.
- Dans un bol, mélanger le mélange à pâte, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel sans gluten. bien fouetter et mettre de côté.
- Mettre le beurre fondu dans un grand bol et incorporer la compote de pommes, le sucre et l'huile à l'aide d'un fouet.
- Fouetter les œufs un à la fois.
- Ajouter le mélange de cacao et mélanger doucement avec une cuillère en bois.
- Enfin, mélangez les pépites de chocolat.
- Transférer le mélange dans un plat préparé.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre du centre.
- Laisser refroidir au moins 20 minutes avant de couper en petits carrés.
Variations et substitutions d'ingrédients
De nombreux mélanges à pâte sans gluten sont fabriqués à partir de grains entiers sans gluten et de haricots riches en protéines, ce qui signifie qu'il y a plus de fibres.
Pour un peu de croquant, ajoutez une poignée de noix hachées à la pâte. Ils ajouteront juste un peu d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour vous.
Conseils de cuisson et de service
Servir ces bouchées de brownies dans des emballages de petits gâteaux disposés sur un grand plateau. Ces brownies sont de taille décente, mais peuvent être coupés en petites bouchées, qui contiennent alors moins de 90 calories chacune..
Chauffer au micro-ondes pendant 15 secondes, puis garnir d'une petite boule de crème glacée pour obtenir un délicieux sundae au brownie.
