Un aperçu des collations sans gluten

Envie de quelque chose de croustillant? Il y a une collation pour ça. Que diriez-vous de quelque chose de crémeux? Il y a une collation pour ça aussi. Des chips aux bonbons en passant par des choix plus sains comme les fruits et les légumes frais, il existe de nombreuses collations sans gluten pour ceux qui suivent un régime sans gluten..

En fait, ces dernières années ont vu une explosion de produits sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, sensibles au gluten non coeliaque ou pour les personnes qui suivent un régime sans gluten pour d'autres raisons de santé. Bon nombre de ces collations se glisseront facilement dans un sac-repas scolaire, un sac à dos ou une mallette, tandis que d'autres pourront être rangées dans la voiture lorsque vous en aurez besoin.

Des collations fraîches

Il est facile de trouver des collations fraîches, même dans les limites parfois restrictives d'un régime sans gluten. En fait, il peut parfois sembler plus judicieux de se rendre dans une épicerie pour trouver une collation rapide que de se rendre dans un lieu de restauration rapide local. Voici une liste partielle de ce que vous pouvez trouver dans un supermarché typique pour une collation saine et rapide:

Les fruits frais sont presque toujours sans gluten. Toutefois, si vous achetez des fruits coupés, tels que des melons ou des ananas, vous devez être certain que le magasin ne les a pas coupés au même endroit car il fabrique des sandwichs ou utilise de la farine. En règle générale, cela ne pose problème que dans les petits magasins, mais en cas de doute (et si vous êtes extrêmement sensible aux traces de gluten), tenez-vous-en aux fruits entiers, comme les bananes et les oranges..
Les légumes frais sont également sans gluten, avec les mêmes réserves que les fruits frais. Ils font un bon casse-croûte quand ils sont associés à l'houmous, qui est composé de haricots verts, de graines de sésame et d'épices. Mais assurez-vous d’acheter uniquement une marque d’houmous sans gluten. (Sabra est une marque qui indique "sans gluten" sur son étiquette.)
Le yaourt sans gluten est une option facile et saine, à condition de manger des produits laitiers. Beaucoup-mais pas tout-les marques et les arômes de yogourt sont considérés comme sans gluten. Chobani et Cabot sont deux marques recommandées.
Le beurre d'arachide sans gluten ou le beurre de noix sans gluten, associé à des légumes ou à des craquelins sans gluten, peuvent constituer un en-cas ou une collation riche en protéines ou même un déjeuner. Les beurres de noix de Justin sont certifiés sans gluten.

Les casse-croûte sans gluten, tels que les barres Kind et les Larabars, constituent un en-cas sain et facile à emporter que vous pouvez déposer dans votre sac pour plus tard. Trouvez une saveur que vous aimez et achetez-en une poignée pour en avoir toujours une à portée de main lorsque vous mangez.
Trail mix peut être fabriqué sans gluten - combinez simplement des noix ordinaires, des fruits séchés et peut-être des M & Ms (oui, ils sont sans danger). Ajoutez de la noix de coco râpée si vous vous sentez aventureux (la noix de coco de Let's Do Organic est étiquetée sans gluten). Omettre le granola à moins qu'il ne soit sans gluten.

Crackers, chips et bretzels

De nombreux en-cas courants sont à base de céréales. Les craquelins, les croustilles et les bretzels remplissant l'allée de collations à l'épicerie contiennent souvent du blé, de l'orge et du seigle. Même les croustilles ne sont pas à l'abri puisqu'elles peuvent contenir des arômes à base de gluten ou être sujettes à une contamination croisée par le gluten lors de la transformation. Par conséquent, ceux qui sont sans gluten devront se procurer des produits spécifiques étiquetés sans gluten. Heureusement, il y a beaucoup de choix:

Les croustilles sans gluten sont courantes dans l'allée des collations. Kettle, Cape Cod et Terra sont des marques sûrement sans gluten..
Les croustilles tortilla sans gluten remplissent également de nombreuses étagères dans le rayon des collations. Rechercher des aliments qui devraient avoir bon goût, fin juillet, et les marques Mission Foods, entre autres.
Les croustilles multigrains sans gluten offrent une alternative amusante et potentiellement plus saine aux croustilles faites de pommes de terre ou de maïs. Vous pouvez même trouver des croustilles faites de haricots. Way Better, Mediterranean Snack Foods et Eatsmart Naturals sont de bons chips multigrains à déguster.
Les bretzels sans gluten ne peuvent pas être distingués du goût de la variété contenant du gluten, soyez donc particulièrement prudent dans le choix de votre emballage. Certaines sociétés, comme Snyder's de Hanovre, fabriquent des bretzels sans gluten et des gluten-fourrés. Ener-G et Glutino sont d'excellents bretzels croustillants, tandis que la cuisine sans gluten de Tonya (présente dans le congélateur) saura satisfaire votre envie de bretzels tendres.
Les craquelins sans gluten vont bien au-delà des craquelins de riz ronds qui étaient jadis la seule option de craquelins sans gluten (bien que vous puissiez toujours obtenir du riz mince dans une grande variété de saveurs). Recherchez les marques de Mary's Gone Crackers, Schar et Sesmark.

Bonbons, bonbons et crème glacée

Parfois, seul un en-cas sucré vous rendra heureux et vous donnera le coup de fouet qui vous permettra de passer le reste de votre journée. Les bonbons, biscuits et autres friandises sucrées contenant plusieurs ingrédients, vous devrez porter une attention particulière à leur statut sans gluten..

Mais la bonne nouvelle est que l'essor de la consommation sans gluten a poussé de nombreux fabricants à tester puis à étiqueter leurs bonbons et autres produits sans gluten. Voici le récapitulatif:

Parmi les choix de bonbons sans gluten, on trouve des mets préférés comme la tablette de chocolat au lait Hershey's (dans certaines tailles uniquement) et les rouleaux Tootsie, et bien d’autres encore. Assurez-vous de vérifier la liste complète des bonbons sans gluten avant de plonger, car de nombreux bonbons ne sont pas sans gluten (y compris de nombreux autres sans gluten)..
Certaines barres de chocolat haut de gamme sont sans gluten. Mais encore une fois, pas tous. La même mise en garde s'applique aux baisers de Hershey.
Certaines gommes sont sans gluten, en particulier les marques Trident et Glee entièrement naturelles.
Les alternatives à la crème glacée sans gluten incluent une grande variété de marques et de saveurs. Faites attention avec la crème glacée, car certains arômes qui semblent sans gluten contiennent effectivement du gluten. On pense à la vanille de Blue Bell - elle contient de la farine de blé. Pendant ce temps, certains arômes qui sonnent comme s'ils contiendraient du gluten sont en fait sans gluten. Découvrez le gelato au chocolat allemand de Talenti.
Si vous envisagez des biscuits emballés ou d'autres collations similaires, il est évident qu'ils doivent être exempts de gluten (les biscuits ordinaires sont préparés avec de la farine de blé). La plupart des épiceries proposent désormais au moins une marque de biscuits sans gluten et les supermarchés proposant une vaste gamme de produits naturels proposeront probablement un choix beaucoup plus vaste..

De nombreuses marques et saveurs de sodas, jus de fruits en bouteilles, boissons énergisantes et boissons pour sportifs sont sans gluten.

Restauration rapide, café et plus

La plupart des collations ci-dessus sans gluten peuvent être emballées, mais certaines peuvent nécessiter une glacière. Mais si vous voulez prendre une collation à la volée dans un fast-food ou un café, vous n'aurez pas faim simplement parce que vous ne mangez pas de gluten:

Quelques chaînes de restauration rapide proposent des menus sans gluten décents - Chick-Fil-A, Chipotle et Wendy's sont vos meilleurs choix. Même dans ces endroits sensibles au gluten, la contamination croisée par le gluten représente un risque important.
Le yogourt glacé sans gluten est facile à trouver et de nombreuses chaînes étiquettent clairement leurs saveurs comme "sans gluten". Méfiez-vous des contaminations croisées au gluten induites par le client dans la section des garnitures. Cependant, il est assez facile pour quelqu'un de glisser et de vider le biscuit qui s'effrite dans les fraises fraîches..
Il est un peu plus délicat - mais pas impossible - de se procurer une glace sans danger dans un salon de crème glacée. Assurez-vous de vérifier les ingrédients de votre saveur préférée et soyez extrêmement conscient de la contamination croisée.
Commander sans gluten chez Starbucks est un défi car la chaîne ne considère pas les produits fabriqués derrière le comptoir comme étant sans gluten. Cependant, certaines boissons au café sont sans danger. Et presque tous les Starbucks proposent des collations étiquetées «sans gluten».
Dunkin 'Donuts est encore plus difficile pour ceux qui sont sans gluten. La chaîne ne garantit pas le statut de ses boissons sans gluten, elle ne propose pas de collations sans gluten et présente un risque supplémentaire de gluten en suspension dans l'air dans les lieux de cuisson actifs..

Le résultat final

Grignoter sans gluten peut parfois être un défi. Contrairement à vos amis, vous ne pouvez pas attraper une poignée de biscuits ou de frites sans faire preuve de la diligence requise pour vous assurer que la collation en question est sans danger. Mais une fois que vous savez quels sont vos aliments préférés qui ne contiennent pas de gluten, vous n'avez plus aucune raison d'avoir faim. Et avec juste un peu de planification, vous devriez pouvoir satisfaire la plupart des envies sucrées ou salées avec quelque chose qui convient également à votre régime sans gluten..