13 poudres de protéines sans gluten pour boissons frappées et smoothies

Les poudres de protéines sont un excellent ajout aux smoothies et aux shakes. Certaines personnes les utilisent dans le cadre d’un programme de perte de poids. Lorsqu'ils sont mélangés avec votre choix de lait, de jus de fruit ou même d'eau, ils peuvent fournir les nutriments nécessaires et peuvent servir de collations, de substituts de repas et de stimulants énergétiques. Mais vous pourriez vous retrouver déconcerté par la diversité des marques de poudre de protéines sur le marché, en particulier si vous suivez un régime sans gluten..

Le gluten est une protéine (on en trouve dans les grains de blé, d'orge et de seigle) et, bien que la majorité des poudres de protéines sur le marché reposent sur des protéines à base de lait pour fournir l'essentiel de leurs nutriments, vous verrez parfois des produits contenant gluten. En outre, les poudres de protéines sont hautement traitées, ce qui signifie qu'elles peuvent comporter un risque important de contamination croisée par le gluten..

Alors, quelles poudres de protéines pouvez-vous acheter si vous avez une sensibilité à la maladie coeliaque ou au gluten non coeliaque et que vous devez éviter le gluten? Heureusement, les fabricants se sont multipliés pour offrir de nombreux choix et une variété de saveurs..

Les choix de protéines en poudre sans gluten à base de lactosérum (à base de lait) comprennent:

Protéine de lactosérum super avancée Body Fortress
Bodylogix Natural Whey
Protéines de lactosérum Cabot
Protéines de lactosérum 100% GNC Pro Performance
Saveur Naturelle Isopure
Lait musculaire
Shake de remplacement de repas à haute teneur en protéines de Labrada Lean Body
Poudre de protéines Quest
Poudre 100% naturelle de protéines de lactosérum de TGS Nutrition

Les choix de poudres protéinées sans gluten à base de plantes sans produits laitiers comprennent:

Poudre de protéine organique d'Orgain
PlantFusion Complète Protéine En Poudre
Shake tout-en-un Vegan de MediPro de Thorne Research
Poudre de protéine tout-en-un Vega One

Voir ci-dessous pour plus de détails sur les ingrédients et les saveurs de chaque produit..

Choisir la bonne protéine en poudre

Il existe littéralement des centaines de poudres de protéines différentes sur le marché. La majorité contient du lactosérum, fabriqué à partir de lait de vache, mais beaucoup contiennent des protéines de soja ou d'autres protéines d'origine végétale. Certains incluent également la caséine, une autre protéine présente dans le lait de vache (et que certaines personnes qui suivent un régime sans gluten évitent en plus du gluten).

Les différents types de protéines utilisées dans les protéines en poudre comprennent:

Concentrés de protéines: Comme vous l'avez peut-être compris, il s'agit simplement de protéines concentrées. Un concentré de protéines communément utilisé dans les poudres de protéines est le concentré de protéines de lactosérum. Il est courant car il est un sous-produit de la production de fromage et est donc peu coûteux..
Isolats de protéines: Il s’agit d’une forme de protéines plus pure et plus élaborée, utilisée dans les poudres de protéines - c’est presque 100% de protéines. Les isolats de protéines de soja et de lactosérum se retrouvent souvent dans les poudres de protéines.
Hydrolysats de protéines: Les hydrolysats de protéines sont des protéines décomposées en leurs acides aminés. Ils sont considérés comme plus faciles à absorber et à digérer, et les athlètes les utilisent pour améliorer leurs performances. L'hydrolysat de protéines de soja et l'hydrolysat de protéines de lactosérum peuvent être trouvés dans des produits en poudre de protéines.

Il n'y a pas de "meilleure" protéine en poudre. Certaines personnes préfèrent les produits relativement non transformés, tels que les poudres de concentré de protéines de lactosérum sans arôme proposées par Cabot et TGS Nutrition. D'autres veulent un produit enrichi en vitamines et en minéraux qu'ils peuvent utiliser pour remplacer un repas complet, sans se préoccuper des ingrédients hautement transformés. D'autres encore veulent quelque chose sans gluten, sans produits laitiers et sans soja.

Poudres de protéines sans gluten

Les produits suivants sont considérés comme sans gluten et donc sans danger pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou sensibles au gluten non coeliaque:

Protéine de lactosérum super avancée Body Fortress. Annoncé comme "zéro gluten, zéro gadget", Body Fortress est composé d'un mélange de concentré de protéines de lactosérum et d'isolat de protéines de lactosérum. Il inclut également ce qu'il appelle son "mélange de récupération superbe" d'acides aminés purs. Le produit est disponible en: vanille, chocolat, crème de banane, beurre de cacahuète au chocolat, tourbillon de cannelle, crème de cuisson (sans gluten) et fraise. Tous les arômes sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million; recherchez la désignation "sans gluten" sur l'étiquette juste en dessous des ingrédients. Body Fortress contient de la lécithine de soja (qui est ajoutée pour aider la poudre de protéine à se dissoudre).
Bodylogix Natural Whey. Fabriqué à partir d'un mélange de concentré de protéines de lactosérum, d'isolat de protéines de lactosérum et d'hydrolysat de protéines de lactosérum, Bodylogix est édulcoré avec de la stévia, provenant de vaches nourries à l'herbe, et ne contient ni colorant ni arôme artificiels. Il est considéré sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten et contient du lactose réduit. Les saveurs incluent: pépites de chocolat au caramel, chocolat décadent, snickerdoodle, gousse de vanille et arômes naturels sans saveur. Il contient de la lécithine de soja.

Protéines de lactosérum Cabot. Cette poudre de protéines non parfumée ne contient que deux ingrédients: le concentré de protéines de lactosérum et la lécithine de soja. Il ne contient pas de vitamines, minéraux ou arômes ajoutés. Cabot Creamery vend des protéines de lactosérum, du fromage et d'autres produits à base de vaches nourries à l'herbe. Ses produits sont fabriqués dans une usine sans gluten.
Protéines de lactosérum 100% GNC Pro Performance. GNC possède une grande variété de poudres de protéines, mais seules certaines d'entre elles sont répertoriées sans gluten. Recherchez la protéine de lactosérum 100% Pro Performance (et non les autres produits Pro Performance). Vous pouvez acheter 100% de protéines de lactosérum GNC dans six saveurs: nature, fraise crémeuse, suprême de chocolat, crème à la vanille, crème à la banane, et biscuits et crème. Notez que la saveur biscuits et crème contient des miettes de biscuits sans gluten (à base de farine de riz). La poudre de protéines contient des ingrédients du lait et du soja, ainsi que de l'amidon de maïs, du sucralose et d'autres additifs. Il est considéré sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.
Saveur Naturelle Isopure. Ce produit comprend un isolat de protéine de lactosérum et se décline en deux saveurs: chocolat et vanille. Il n'est sucré qu'avec du sucre de canne et du Luo Han Guo, un fruit sucré cultivé en Chine et utilisé comme substitut du sucre. Isopure comprend également des vitamines et des minéraux ajoutés. Il est considéré sans gluten (moins de 20 parties par million) et sans lactose.

Lait musculaire. Muscle Milk se présente sous forme de poudre. De plus, la société propose des shakes prêts à boire fabriqués avec son mélange de protéines. Les ingrédients comprennent l'isolat de protéine de lactosérum, la caséine, la fibre de maïs soluble, la maltodextrine, ainsi que des vitamines et des minéraux ajoutés. La poudre se décline en plusieurs saveurs: crème à la banane, pâte à gâteau (sans gluten), chocolat, biscuits et crème (sans gluten), biscuit Graham (sans gluten), chocolat naturel, crème de fraises, chocolat au beurre de cacahuète , banane à la fraise et crème à la vanille. Les produits Muscle Milk sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten..
Shake de remplacement de repas à haute teneur en protéines de Labrada Lean Body. Le shake de Labrada contient un concentré de protéines de lactosérum, des isolats et un isolat de protéines de soja, ainsi que de l'huile de tournesol, du sirop de maïs, de l'huile MCT, des vitamines et des minéraux. Il est considéré comme étant sans gluten (moins de 20 parties par million de gluten), mais si vous êtes sensible à l'avoine avec le gluten, sachez qu'elle contient de la farine d'avoine (qui est ajoutée pour les fibres). Le produit est disponible en six saveurs: chocolat, beurre de cacahuète au chocolat, vanille, fraise, pain à la cannelle et café au lait.

Poudre de protéine organique d'Orgain. Il s'agit d'une poudre de protéines sans gluten, sans produits laitiers et sans soja, composée d'un mélange de protéines de pois, de protéines de riz brun, de graines de chia et de protéines de chanvre. Il contient de la stévia comme édulcorant et comprend du sel de mer, des gommes d’acacia et de guar et des arômes naturels. La poudre de protéine organique Orgain est disponible dans les saveurs de vanille sucrée, de chocolat crémeux et de beurre de cacahuète. Il est considéré sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten.
PlantFusion Complète Protéine En Poudre. Le produit de PlantFusion est composé d'isolat de protéine de pois, d'artichaut, de poudre d'amarante germée biologique et de poudre de quinoa germé biologique, ainsi que de fructose (pour les versions édulcorées uniquement), de stévia et de gomme de guar. Il ne contient pas de gluten, de produits laitiers, de soja, d'œufs, de noix et de riz. Vous pouvez le trouver dans le chocolat, la framboise au chocolat, les biscuits et la crème (sans gluten), la gousse de vanille et naturel sans saveur. Tous les arômes sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million, selon la société.
Poudre de protéines Quest. Ces poudres de protéines, à base d’isolats de protéines de caséine et de lactosérum, se déclinent en neuf saveurs: nature, croquant à la cannelle, biscuits et crème, caramel salé, crème à la banane, lait frappé au chocolat, lait frappé à la vanille, beurre de cacahuète, fraises et crème. Tous sont considérés sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten. Les biscuits dans la saveur biscuits et crème et le craquement dans la saveur croquante à la cannelle sont tous deux fabriqués à partir d'ingrédients sans gluten, selon Quest.

Poudre 100% naturelle de protéines de lactosérum de TGS Nutrition. C'est une autre poudre de protéine de lactosérum avec seulement deux ingrédients: la protéine de lactosérum et la lécithine de soja. Il est fabriqué à partir de lait provenant de vaches n'ayant jamais consommé d'hormone de croissance bovine recombinante (une hormone injectée chez les vaches laitières pour leur permettre de produire plus de lait). TGS (TGS signifie "The Good Stuff") La poudre de protéine de lactosérum Nutrition est considérée sans gluten à moins de 20 parties par million de gluten..
Shake tout-en-un Vegan de MediPro de Thorne Research. Thorne Research, un fabricant de vitamines et d’autres suppléments nutritionnels, entend utiliser cette poudre comme substitut de repas tout-en-un. Il se décline en arômes de vanille et de chocolat et comprend des protéines de pois, de chlorella et de chia, ainsi que des vitamines et des minéraux ajoutés. Il ne contient pas de gluten (moins de 20 parties par million), de soja, de lait, d'OGM et ne contient pas d'édulcorant artificiel. Thorne Research ne fabrique aucun produit contenant du gluten.
Poudre de protéine tout-en-un Vega One. Vega en fait la publicité comme étant faite de "vrais ingrédients alimentaires entiers", et ces ingrédients incluent: la protéine de pois, l'amidon de pois, la graine de lin, la protéine de chanvre, la protéine de sacha inchi, la racine de maca organique gélatinisée, le brocoli, le chou frisé, la spiruline et les algues vertes. Il contient également un mélange de légumes et de fruits, tels que des carottes, des betteraves, des canneberges et des myrtilles. Il se décline en huit saveurs: chocolat, chocolat amande, vanille française, mélange de baies, moka, naturel, naturel non sucré et chai vanillé. La poudre est sans gluten (inférieure à 20 parties par million), certifiée végétalienne, sans soja et sans produit laitier. Il est fabriqué dans une usine qui traite également des arachides, des produits laitiers, du soja, des œufs et des noix (mais pas de blé)..

Poudres de protéines à éviter

Il existe trois poudres de protéines populaires que vous ne devrait pas consommer si vous avez une maladie coeliaque ou une sensibilité au gluten non coeliaque. Ils comprennent:

Poudre superbe de Superfood de protéine végétale d'herbe. Ce produit est annoncé sans gluten, mais il contient de l'herbe de blé et de l'orge, qui ne sont pas des ingrédients sans gluten..
Substitut organique brut de repas et de boissons fouettées Garden of Life. Encore une fois, cette poudre de protéine est annoncée et étiquetée comme sans gluten, mais contient de l'herbe de blé et de l'herbe d'orge..
Optimum Nutrition Gold Standard. Cette poudre de protéine très populaire ne contient aucun ingrédient au gluten, mais ne teste pas le gluten et peut donc être sujette à une contamination croisée par le gluten..

Notez que certaines poudres de protéines contiennent un ingrédient appelé "glutamine". Ce n'est pas la même chose que le gluten. La glutamine est un acide aminé et non une protéine de blé, d'orge ou de seigle. Tous nos corps contiennent de la glutamine. Vous n'avez pas besoin d'éviter les produits contenant de la glutamine.

En outre, certaines poudres de protéines incluent la maltodextrine en tant qu'ingrédient. La maltodextrine est un édulcorant et peut être fabriqué à partir de blé. Toutefois, aux États-Unis, la maltodextrine provient le plus souvent de maïs, de riz ou de pommes de terre, et non de blé. De plus, la maltodextrine est un ingrédient hautement transformé et de nombreux experts pensent qu'elle ne contient pas suffisamment de gluten pour que les gens réagissent, même si elle est à base de blé..

Cependant, certaines personnes réagissent à des niveaux extrêmement faibles de gluten, bien en dessous de la limite légale de moins de 20 parties par million, et si vous êtes particulièrement sensible, évitez les produits en poudre à base de protéine contenant de la maltodextrine, même ils sont étiquetés «sans gluten».

Un mot de Verywell

Les poudres de protéines peuvent servir de base à des collations nutritives et à des substituts de repas lors de vos déplacements, et les personnes suivant un régime sans gluten disposent de nombreuses alternatives sûres..

Si vous êtes particulièrement sensible aux traces de gluten, vous pouvez vous en tenir à un produit relativement non transformé contenant peu d'ingrédients, tel que la protéine de lactosérum Cabot. Vous pouvez également essayer le produit à agiter de Thorne Research, puisque Thorne (qui est principalement une société de suppléments) n'utilise aucun ingrédient contenant du gluten dans ses produits..

En outre, si vous évitez les produits laitiers et le gluten, vous pouvez essayer l’une des poudres de protéines sans gluten, telles que Vega One ou Orgain..

Faire un shake riche en protéines est très facile: essayez cette recette pour un shake riche en protéines avec des baies (si vous ajoutez des fibres, veillez simplement à utiliser un supplément de fibres sans gluten). Et comme toujours, assurez-vous de parler à votre médecin si vous avez des questions sur la quantité appropriée de protéines à consommer quotidiennement..