Salade végétarienne de pois chiches au curry
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 153 Lipides 2g Glucides 26g Protéines 9g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 (1 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 153 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 2g | 3% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 2 mg | 1% |
| Sodium 166 mg | 7% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibre Alimentaire 6g | 21% |
| Total des sucres 10g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 9g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 93 mg | 7% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 381mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 4 (1 tasse chacun)
Changez votre routine de déjeuner avec une option végétarienne saine. Cette salade de pois chiches au curry est pleine de saveur et regorge de protéines végétariennes, grâce aux pois chiches et au yaourt grec. C'est aussi plein de légumes, ce qui signifie beaucoup de fibres pour vous aider à garder votre glycémie stable et votre ventre plein..
La délicieuse salade se déguste dans un sandwich, sur une salade, dans des coupes de laitue ou avec vos craquelins préférés. Il est flexible et très facile à préparer à l'avance, vous avez donc un déjeuner sain à manger toute la semaine.
Ingrédients
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 boîte de pois chiches à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
- 1/2 tasse de poivron rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de céleri en dés
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse d'oignon vert haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la poudre de cari, l'ail et le gingembre. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les pois chiches, le poivron, le céleri, les raisins secs, l'oignon vert, la menthe et la coriandre. Remuer pour bien enrober de sauce au yogourt.
- Réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'au moment d'utiliser.
Variations et substitutions d'ingrédients
Vous pouvez utiliser de la pâte de curry au lieu de la poudre de curry si vous en avez.
Ajoutez-y tous les autres légumes en dés que vous avez sous la main, tels que les carottes ou les pois mange-tout..
Conseils de cuisson et de service
Préparez cette salade de pois chiches à l'avance. Il se conservera au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
