Manger végétarien réduit le risque d'accident vasculaire cérébral
Un accident vasculaire cérébral est un événement majeur de la vie causé par une maladie vasculaire. Un régime alimentaire malsain contribue certainement énormément aux maladies vasculaires. Il est donc utile de comprendre si une approche végétarienne ou végétalienne est le bon moyen de prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Et les chercheurs ont mis cette question à l’épreuve, avec quelques résultats intéressants.
Qu'est-ce qu'un régime végétarien?
Autrement dit, un végétarien ne mange pas de viande. Mais une approche végétarienne de la nourriture ne relève pas nécessairement d'une définition étroite, car il existe de nombreuses variantes du végétarisme..Un végétalien ne mange pas de viande ni de produits d'origine animale. Un pescetarian ne mange pas de viande, mais mange du poisson et peut ou non exclure certains produits d'origine animale. Et la plupart des végétariens choisissent un système cohérent concernant l’incorporation de produits laitiers, d’œufs, de lactosérum (un produit laitier) et de gélatine (un produit animal)..
Certaines personnes qui considèrent le végétarisme comme étant sain peuvent ne pas devenir complètement végétariennes, mais plutôt adopter un régime alimentaire partiellement végétarien en réduisant la viande, les produits laitiers ou les œufs mais en ne les éliminant pas complètement. Et d'autres, périodiquement rapides, éliminant certains aliments de l'alimentation pendant des périodes définies, puis les reprenant.
Dans l'ensemble, les systèmes d'alimentation végétariens et végétaliens sont tellement variés que même les études scientifiques les plus fiables conçues pour mesurer les effets du végétarisme sur la santé admettent le manque d'uniformité parmi les participants. Néanmoins, nous disposons de données fiables sur la relation entre les repas végétariens et les accidents vasculaires cérébraux..
Un régime végétarien prévient-il les accidents vasculaires cérébraux??
Il s'avère que, étude après étude, les végétariens ont un risque d'accident vasculaire cérébral inférieur et une meilleure santé globale que les non-végétariens. Il n'y a pas de comparaison fiable entre végétariens, végétaliens et pescétariens, car ils sont tous regroupés comme des non-carnivores. Et la consommation de fruits de mer a été fortement liée à la prévention des accidents vasculaires cérébraux.Il existe un certain nombre d'explications pour l'association entre le régime végétarien et les taux plus faibles d'accident vasculaire cérébral.
Diminution des taux sanguins de graisse et de cholestérol chez les végétariens: D'abord et avant tout, les taux de lipides et de cholestérol dans le sang sont plus bas chez les végétariens. Bien que le cholestérol alimentaire ne soit plus considéré comme dangereux, les végétariens consomment généralement moins de tous types de graisses et de cholestérol, ainsi que des taux mesurables de cholestérol et de triglycérides dans le sang inférieurs à ceux des personnes consommant régulièrement de la viande. C’est l’un des nombreux résultats rapportés par les auteurs de l’étude parmi les participants végétariens.
Taux d'obésité plus bas chez les végétariens: Une autre tendance chez les végétariens est un manque significatif d'obésité. Un IMC supérieur à 30 est fortement corrélé à un risque élevé d'accident vasculaire cérébral. Souvent, les végétariens consomment intentionnellement moins de calories que les mangeurs de viande. Le taux d'obésité inférieur est le résultat de cet apport calorique délibérément réduit, ainsi que du contenu calorique intrinsèquement inférieur de la plupart des aliments végétariens..
Variété nutritionnelle dans un régime végétarien: La composition nutritionnelle d'un régime végétarien est généralement plus variée que celle d'un régime non végétarien, comprenant généralement un plus large éventail de vitamines et de minéraux que l'on trouve dans les aliments frais. Une diversité de fruits, de légumes et de grains entiers fournit un certain nombre de nutriments qui combattent les accidents vasculaires cérébraux, tels que les fibres et la cystéine. Bien que cela ne soit pas la règle chez les consommateurs de viande, les non-végétariens ne consomment généralement pas autant de types de fruits et de légumes frais que les végétariens..
Abondance d'antioxydants dans un régime végétarien: Les antioxydants sont des composants naturels des fruits, des légumes, des noix et du poisson frais. Une alimentation riche en ces types d'aliments est riche en antioxydants. L'action des antioxydants sur la lutte contre les maladies est bien documentée dans la littérature scientifique, car les antioxydants protègent contre les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et le cancer. Il n’ya pas eu de danger ni de danger de surdose découvert jusqu’à présent en ce qui concerne les antioxydants. Certes, les végétariens ne sont pas propriétaires exclusifs des antioxydants, car les consommateurs de viande peuvent consommer et consomment effectivement des fruits, des légumes et des noix frais. Mais, en général, un régime végétarien fournit intrinsèquement un pourcentage plus élevé d’aliments riches en antioxydants..
Un régime végétarien peut-il contribuer à un AVC??
Comme pour tout régime, il n’ya pas de solution miracle, et la modération est la clé. Il s'avère que certains végétariens peuvent avoir un risque accru d'accident vasculaire cérébral, spécifiquement en raison de leur régime alimentaire. Voici pourquoi.Végétarien ne veut pas toujours dire "sain": Il est important de noter qu'un régime végétarien se compose "généralement" de davantage d'aliments frais, de vitamines et de minéraux, mais pas toujours. Il est possible d'être végétarien et de consommer principalement des glucides simples tout en évitant les céréales complètes, les fruits et les légumes riches en nutriments..
Les gras trans: Couper la viande ou réduire la consommation de viande entraîne généralement une perte de poids et une baisse des niveaux de cholestérol et de graisse. Les gras trans, le type de gras le plus étroitement lié à des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux et le cancer, se trouvent dans les aliments transformés et les aliments frits, qu’il s’agisse de viande, de produit laitier ou de végétalien. Par conséquent, il est important de comprendre que le végétarien ne signifie pas toujours "faible en gras" ni même "sain".
Carence en vitamine: Dans l'ensemble, les végétariens ont une très forte probabilité de développer une carence en vitamine B12. La vitamine B12 est un nutriment important présent dans la viande et les autres produits d'origine animale. La carence en vitamine B12 contribue au développement d'une maladie artérielle et d'une anémie, deux causes pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral..
Aller aux extrêmes: Une "conscience de la santé" excessive peut entraîner de graves problèmes médicaux. Les surdoses de vitamines peuvent déclencher un accident vasculaire cérébral et d’autres types de lésions cérébrales. Un "nettoyage" extrême peut provoquer une intoxication par l'eau. Et l'insuffisance pondérale, qui est un autre sous-produit du végétarisme strict, est liée à un risque plus élevé de décès par accident vasculaire cérébral.
Un mot de Verywell
Un régime végétarien est associé à un risque moins élevé d'accident vasculaire cérébral ainsi qu'à plusieurs autres affections, telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Cependant, il existe d'autres moyens de manger sainement, et un régime végétarien n'est pas le seul moyen. L'un des éléments clés de l'alimentation pour prévenir les maladies consiste à consommer la bonne quantité de vitamines, de minéraux, de protéines et de calories tout en évitant les agents de conservation, les gras trans, la consommation excessive de graisses saturées et la tendance à privilégier les aliments frais plutôt que les aliments transformés..Il peut être difficile de passer à une alimentation saine. Vous pouvez adopter des habitudes alimentaires saines pour faciliter les choses.
