Bouillie de riz brun aux bananes végétaliennes
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 312 lipides 5g glucides 62g protéines 8g| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 (1 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 312 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 5g | 6% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 143 mg | 6% |
| Glucides totaux 62g | 23% |
| Fibre Alimentaire 6g | 21% |
| Total de sucres 19g | |
| Comprend 4g de sucres ajoutés | 8% |
| Protéine 8g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| 172 mg de calcium | 13% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 653mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 5 min
Les portions 2 (1 tasse chacun)
Ajoutez des graines de lin moulues à des aliments tels que la farine d'avoine et des smoothies (et mieux encore, cette bouillie de riz brun!) Pour renforcer votre nutrition matinale. Les graines de lin sont une source riche en lignanes, composés phytochimiques aux propriétés antioxydantes et phytoestrogéniques bénéfiques, qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, d'ostéoporose, de cancer du sein et de symptômes ménopausiques. Les graines de lin doivent être moulues afin de maximiser leurs propriétés bénéfiques en acides gras oméga-3 et en propriétés antioxydantes..
La purée de banane ajoute de l'épaisseur à la bouillie. De plus, les bananes sont une excellente source de potassium minéral, essentiel au fonctionnement du cœur et jouant un rôle clé dans la contraction des muscles lisses et du squelette..
Ingrédients
- 1,25 tasse de riz brun à grain court cuit
- 1 tasse de lait de soja vanille
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 2 bananes moyennes, 1 en purée et 1 en tranches pour servir
- 1/8 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/16 cuillère à café de sel (environ 1 pincée)
Préparation
1. Faites chauffer le riz brun cuit, le lait de soja, la purée de banane, la cardamome et le sel dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que les bulles commencent à bouillonner. Incorporer le mélange fréquemment.
2. Baisser le feu et laisser mijoter environ 5 minutes, jusqu'à ce que le riz commence à absorber une partie du liquide et que le mélange ressemble à de la farine d'avoine..
3. Déposer dans des bols et servir chaque bol avec la moitié des tranches de banane et une éclaboussure de lait de soja.
Substitutions et variations d'ingrédients
Pendant les mois d'automne, remplacez la banane par de la purée de citrouille ou de la compote de pommes riche en vitamine A.
Vous n'aimez pas le lait de soja? Tout type de lait travaillera dans cette recette. Notez que le riz, les amandes et la plupart des types de laits aux noix / graines contiennent généralement peu de calories, mais ne fournissent qu'environ un gramme de protéines par portion..
Conseils de cuisson et de service
Les graines de lin moulues peuvent devenir rances assez rapidement. Achetez donc un sac et rangez-le dans un sac ou un contenant zippé étanche à l'air, dans votre congélateur pour préserver la fraîcheur..
