Popcorn aux baies sucrées et salées
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 90 Lipides 3g Glucides 14g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 (2 tasses chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 90 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| Sodium 50 mg | 2% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 4 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| 81 mg de potassium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 3 min
Les portions 3 (2 tasses chacune)
Popcorn est une option sous-estimée de grains entiers sans gluten. Oui, cela compte réellement comme portion de grains entiers!
La garniture dans cette version est douce, salée et acidulée - tout ce que vous voulez dans une collation. Cette recette donne suffisamment de poudre de cacao et de baies pour plusieurs lots de maïs soufflé. Lorsque vous pouvez préparer du maïs soufflé frais au pop-corn en un instant au micro-ondes, vous aurez besoin de beaucoup d'assaisonnement pour un snacking rapide..
Ingrédients
- ½ tasse de fraises lyophilisées
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
- ¼ tasse de sucre en poudre
- ¼ tasse de grains de maïs soufflé
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- filet de sel casher
Préparation
- Placez les fraises dans un robot culinaire et réduisez-les en une poudre fine..
- Ajoutez la poudre de cacao, le sucre en poudre et une pincée de sel au robot culinaire et mélangez par impulsions; mettre de côté.
- Pour faire du maïs soufflé, placez les grains dans un sac à lunch en papier brun et pliez le haut pour fermer..
- Mettre au micro-ondes et cuire à feu vif environ 2 minutes.
- Verser le maïs soufflé chaud dans un grand bol.
- Arroser de beurre fondu, puis mélanger avec 2 cuillères à soupe du mélange de poudre de cacao et de baies. Sers immédiatement.
Variations et substitutions d'ingrédients
Ce maïs soufflé est absolument délicieux et assaisonné de tout ou de rien. Au lieu du mélange de cacao et de baies, assaisonner avec du sel, des herbes fraîches et du zeste de citron ou un filet de paprika fumé et un filet de miel.
Conseils de cuisson et de service
Recherchez des baies lyophilisées à l'épicerie de votre quartier, dans la section des fruits et légumes ou dans l'allée des noix et des grignotines..
Étant donné que de nombreuses collations salées populaires sont préparées avec du gluten, le maïs soufflé offre une alternative conviviale sans gluten. Faire du pop-corn au micro-ondes permet de créer une gâterie fraîche sans ajouter de graisse provenant de l'huile. En outre, l'achat de noyaux est beaucoup plus économique que l'achat de sacs à micro-ondes pré-emballés..
Étant donné que chaque micro-ondes est différent, le temps de cuisson peut varier légèrement. Gardez les oreilles ouvertes et sautez jusqu'à ce que le son que vous entendez soit très répandu et rare. N'essayez pas de mettre plus de 1/4 de tasse de cerneaux dans le sac, car cela pourrait le déchirer au micro-ondes..
