Yogourt glacé croustillant aux amandes, aux chips de chocolat et aux fraises
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 105 Lipides 5g Glucides 14g Protéines 4g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 (1/2 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 105 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 5g | 6% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 10 mg | 0% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 9g | |
| Comprend 5g de sucres ajoutés | dix% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 48 mg | 4% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 187 mg de potassium | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 0 min
Les portions 4 (1/2 tasse chacun)
Lorsqu'il s'agit de classer les desserts glacés populaires, la plupart des gens s'accordent à dire que le yogourt glacé est plus sain que la crème glacée. Voici une version maison simple qui les dépasse tous les deux.
Comparé à la crème glacée, le yogourt glacé contient quelques grammes de matières grasses en moins par portion, en particulier les graisses saturées, qu'il est important de limiter pour une santé cardiaque optimale. Cependant, si vous regardez la situation dans son ensemble, entre le sucre ajouté et les garnitures, le dessert préféré risque de ne pas être aussi sain..
Cette version de bricolage est rapide et facile (plus beaucoup, beaucoup moins cher). Vous obtenez un peu de protéines de remplissage provenant du yogourt grec et une petite dose d’oméga-3 saine pour le cœur provenant de la graine de lin. Même les flavanols des pépites de chocolat noir offrent des avantages cardiovasculaires, comme l'amélioration de l'état des plaquettes et la réduction de la pression artérielle..
Ingrédients
- 1/4 tasse de yogourt grec sans gras
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 2 tasses de fraises congelées, de préférence réduites de moitié
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de confiture de fraises sans sucre ajouté
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir ou mi-sucré
- 2 cuillères à soupe d'amandes, hachées
Préparation
1. Mélangez le yogourt grec, les graines de lin, les fraises congelées, le jus de citron, la confiture et l’eau. La texture obtenue doit être épaisse mais lisse.
2. Transférer le mélange dans un bol et incorporer délicatement les flocons de noix de coco et les pépites de chocolat noir..
3. Vous pouvez servir immédiatement ou congeler de 15 minutes à une demi-heure pour que le yogourt glacé se raffermisse. Garnissez d'amandes hachées avant de servir. Conservez les restes au congélateur et laissez-les décongeler légèrement avant de les déguster..
Variations et substitutions d'ingrédients
N'ayez pas peur d'utiliser du yogourt grec entier si vous souhaitez un produit plus crémeux. Vous n'utilisez que 1/4 de tasse pour la recette complète, de sorte que la différence en gras par portion ne sera pas trop importante mais sera plus satisfaisante.
Expérimentez avec des arômes fruités. Bien que les fraises contribuent au goût sucré et acidulé caractéristique du yogourt glacé, d'autres options comme les myrtilles, la mangue et même la banane seraient aussi savoureuses. La clé est de s’assurer qu’ils sont bien gelés. Vous pouvez omettre la confiture si vous utilisez le fruit plus sucré.
Vous pouvez également changer vos garnitures. Tous les fruits à coque fournissent des fibres de remplissage, des graisses bénéfiques pour le cœur et un resserrement satisfaisant..
Conseils de cuisson et de service
Peu importe le fruit que vous utilisez, assurez-vous qu'il soit bien congelé. Sinon, vous resterez avec une texture fluide et peu appétissante.
Vous pouvez couper des fruits frais et les congeler vous-même, ou acheter les paquets congelés. Ils sont utiles lorsque les fruits ne sont pas en saison ou si vous êtes pressé..
Le fait de couper les fruits en petits morceaux aide à se mélanger plus facilement. Si vous le pouvez, laissez les fruits congelés décongeler légèrement et coupez-les grossièrement avant de continuer à congeler..
