Sauce Marinara Simple
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 36 Lipides 2g Glucides 5g Protéines 1g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16 (1/2 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 36 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 2g | 3% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 156 mg | 7% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 3g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 38mg | 3% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 209 mg de potassium | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 25 min
Les portions 16 (1/2 tasse chacun)
Oubliez les pots de sauce marinara sucrée et riche en sodium. Vous pouvez créer vos propres lots de qualité restaurant en moins de 30 minutes..
Prenez quelques ingrédients dans le garde-manger et vous serez surpris de voir à quel point il est simple de préparer cette sauce italienne classique. Utilisez cette sauce tout usage pour pâtes, pizza, ziti au four ou tout simplement pour tremper du pain frais.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2, 28 onces peuvent tomates concassées
- 2 cuillères à café de sel
- ½ tasse de feuilles de basilic frais
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne.
- Ajouter l'ail et l'oignon et faire sauter pendant 5 minutes pour ramollir l'oignon.
- Ajouter l'origan séché et cuire pendant 20 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé..
- Ajouter les tomates et le sel et bien mélanger.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Éteindre le feu.
- Hacher finement le basilic et incorporer à la sauce; assaisonner avec du sel et du poivre, si nécessaire.
Variations et substitutions d'ingrédients
Les tomates concassées en conserve rendent cette sauce légèrement trapue avec une texture merveilleuse, mais si vous préférez une sauce soyeuse et lisse, réduire en purée avec un mélangeur à immersion..
Si vous n'avez pas de mélangeur à immersion, réduisez-le en plusieurs fois à l'aide d'un mélangeur à poser; Assurez-vous de tenir le dessus fermé avec un torchon propre pour éviter une explosion humide..
Conseils de cuisson et de service
Cette recette donne deux litres de sauce marinara. Divisez en pintes ou en pots et conservez-les au congélateur jusqu'à six mois. Les sacs congélateurs sont également de merveilleux récipients de stockage pour les sauces. Remplissez et mettez à plat jusqu'à ce que le gel soit congelé, puis rangez les feuilles plates congelées dans des espaces restreints tout au long du congélateur.
Les pâtes traditionnelles constituent un piège évident à éviter pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, mais rappelez-vous que les boulettes de viande à la chapelure peuvent également contaminer la sauce marinara avec du gluten. Préparez des boulettes de viande avec des biscottes de riz finement moulues ou simplement du bœuf haché sauté. Cette sauce marinara donne une sauce aux boulettes de viande imbattable.
