Recette de pois chiches épicés à la harissa rôtie
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 78 lipides 3g glucides 10g Protéines 4g| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 (1/4 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 78 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 94 mg | 4% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 2g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 27 mg de calcium | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 119 mg de potassium | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 25 min
Les portions 6 (1/4 tasse chacun)
Avez-vous déjà fini une collation et avez-vous faim seulement 30 minutes plus tard? L'ajout de protéines et de fibres à votre programme de collations vous aidera à rester rassasié et à rester énergisé plus longtemps. De nombreux en-cas salés, comme les croustilles et les bretzels, manquent de ces nutriments et sont souvent très riches en sodium. Les pois chiches rôtis croustillants sont une délicieuse alternative pour vous aider à satisfaire vos envies croquantes sans tout le sel et avec beaucoup plus de nutrition. Ces pois chiches rôtis et croustillants sont aromatisés avec un assaisonnement épicé de harissa et de l'huile d'arachide pour une saveur épicée.
Ingrédients
- 1 boîte (15 onces) de pois chiches sans sel ajouté, égouttés et rincés
- 2 cuillères à café d'huile d'arachide
- 3 cuillères à café d'assaisonnement de harissa
Préparation
- Chauffer le four à 400F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Sécher les pois chiches avec du papier absorbant aussi bien que possible. Ajouter les pois chiches dans un bol et mélanger avec de l'huile d'arachide. Étaler uniformément sur la plaque à pâtisserie en une seule couche.
Rôtir les pois chiches pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer du four et remettre les pois chiches dans un bol..
Mélanger avec l'assaisonnement à la harissa jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé. Étaler sur une plaque à pâtisserie pour refroidir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Si vous n'avez pas d'huile d'arachide, utilisez de l'huile d'olive, de l'avocat ou du canola.
Vous pouvez pimenter ces pois chiches avec tous les autres assaisonnements que vous préférez, mais choisissez des épices sans sel ajouté pour les garder favorables à votre tension artérielle..
Conseils de cuisson et de service
Pois chiches secs aussi bien que possible pour les aider à devenir croustillants.
Ils peuvent être préparés à l'avance et pré-distribués un dimanche pour vous fournir une collation saine d'une semaine à avoir sous la main. Vous pouvez également ajouter ces pois chiches aux salades et aux soupes en remplacement des croûtons.
