Tacos aux champignons Portabella Poblano
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 251 Lipides 13g Glucides 28g Protéines 8g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 (2 tacos chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 251 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 13g | 17% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 13 mg | 4% |
| Sodium 114 mg | 5% |
| Glucides totaux 28g | dix% |
| Fibre Alimentaire 6g | 21% |
| Total de sucres 3g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 8g | |
| Vitamine D 4mcg | 20% |
| 156 mg de calcium | 12% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 477mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 20 min
Les portions 4 (2 tacos chacun)
Nous savons tous que nous devrions manger plus de légumes. Les légumes sont d'excellentes sources de potassium et de magnésium, qui aident naturellement à réduire votre pression artérielle, ainsi que des fibres, qui vous permettent de rester rassasié plus longtemps et qui facilite la digestion. Les mêmes vieilles salades et bâtonnets de carottes peuvent vite devenir ennuyeux, alors mettez du piment pour donner envie de manger des légumes.
Obtenez une portion supplémentaire de légumes le mardi des tacos avec ces délicieux tacos aux champignons poblano portabella. Fait de champignons portabella charnus, de poivrons poblano épicés et d'oignons éméchés, ces tacos sont si chargés de saveur que vous ne remarquerez même pas qu'ils sont végétariens.Mais le meilleur atout est que ces tacos se marient rapidement peut faire les soirs de semaine.
Servies sur des tortillas de maïs à grains entiers, elles sont également naturellement sans gluten. Réchauffez une boîte de haricots noirs pauvres en sodium sur le côté pour ajouter des protéines et un repas complet..
Ingrédients
- 2 grandes capsules de champignons portabella
- 1 poivre poblano
- 1 petit oignon jaune
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/4 c. À thé de poudre d'ail
- 1/4 c. À thé de poivre noir fraîchement concassé
- 1/4 c. À thé de cumin
- 1/4 c. À thé de poudre de chili
- 8 tortillas de maïs, réchauffées
- 1 petit avocat, tranché
- 1/2 tasse de fromage monterey jack, râpé
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche
Préparation
- Lavez et coupez les capsules de portabella en tranches de 1/2 pouce. Enlevez les graines et les tiges de poblano et coupez en tranches. Couper l'oignon.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poblanos et les oignons. Cuire en remuant environ 5 minutes. Ajouter les tranches de champignons. Saupoudrer de poudre d'ail, de poivre, de cumin et de poudre de chili. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que les champignons soient ramollis mais encore semi-fermes.
- Chauffer les tortillas à feu doux. Servir des tacos avec des tranches d'avocat, du fromage râpé et de la coriandre.
Variations et substitutions d'ingrédients
Si vous ne trouvez pas de poivrons poblano, utilisez plutôt un poivron.
Laissez du fromage pour rendre ces tacos végétaliens.
Servis sur des tortillas de maïs à grains entiers, ces tacos sont naturellement sans gluten
Conseils de cuisson et de service
Servir des tacos avec un côté de haricots noirs pour plus de protéines.
Associez vos tacos à votre salsa ou guacamole préféré.
