Soupe Miso pour le petit déjeuner
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 165 Lipides 8g Glucides 15g Protéines 12g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 165 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 8g | dix% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 709 mg | 31% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total de sucres 5g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 12g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 190 mg | 15% |
| Fer 3 mg | 17% |
| Potassium 427mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 5 min
Les portions 1
Sortez de votre ornière et essayez un bol de soupe miso fumante pour bien commencer votre repas du matin. Un petit-déjeuner américain typique a tendance à être riche en sucres ajoutés et / ou en graisses saturées. Cette soupe, en revanche, est maigre, légère et regorge d’ingrédients bons pour la santé..
La pâte de miso est fabriquée à partir de haricots fermentés et parfois de céréales. Comme le yogourt, elle est remplie de cultures vivantes et actives. Conservez un petit pot de pâte de miso dans votre réfrigérateur. il reste frais longtemps et constitue un excellent ajout aux vinaigrettes, aux soupes et même au maïs soufflé. Un "bouillon" apaisant à base de miso constitue une base rapide et facile pour presque tous les légumes et protéines.
Cette recette de portion simple utilise des échalotes hachées, des carottes râpées et une poignée de tofu tendre haché pour le corps et les protéines.
Ingrédients
- 10 onces d'eau
- 2 petits oignons verts hachés finement
- 1/4 carotte moyenne, râpée
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso blanc
- 1/2 tasse de tofu moelleux
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Préparation
- Amenez l'eau, les oignons verts et la carotte à ébullition. Réduire le feu à feu doux.
- Placez la pâte de miso dans un petit bol et versez un quart à un demi-verre d'eau dans le bol. Remuer rapidement avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'il ne reste plus de mottes.
- Versez le mini bol de miso et d'eau dans le pot d'eau.
- Ajouter le tofu et les graines de sésame et remuer. Verser dans un bol ou une tasse et servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Aimez-vous la soupe miso?
Faites-en un repas plus robuste en ajoutant des nouilles soba ou de blé entier cuites ou une boule de riz brun cuit. Incorporer le brocoli cuit à la vapeur ou le bok choy, et vous pouvez même ajouter un œuf à la coque de ramen pour plus de protéines.
Conseils de cuisson et de service
De nombreuses cultures à travers le monde mangent des petits déjeuners savoureux. Prenez une branche et essayez de manger les restes du dîner de la nuit dernière au petit-déjeuner, ou ajoutez plus de haricots, de tofu ou même de poulet et de poisson au repas du petit-déjeuner. Vous pouvez vous sentir plus satisfait d'un repas du matin plus copieux. De plus, c'est un excellent moyen de réduire les sucres ajoutés et peut-être même d'obtenir une portion supplémentaire de légumes!
