Maïs soufflé au beurre d'arachide
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 161 Graisse 13g Glucides 9g Protéines 4g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 (1 1/4 tasse) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 161 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 13g | 17% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 90 mg | 4% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 0g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 5 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 114 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 10 minutes
Les portions 6 (1 1/4 tasse)
Le miso est riche en protéines, en fibres, en fer et en magnésium et peut réduire le risque de cancer et d'accident vasculaire cérébral. Mélangez cela avec du beurre d'arachide sain riche en protéines et en protéines et du maïs soufflé à haute teneur en fibres, et vous obtenez une collation riche en nutriments et délicieuse. Consommer une partie de cette collation pendant la nuit de cinéma vous satisfera sans vous faire sentir trop plein de maïs soufflé au beurre et salé.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola, plus 1/2 à 1 cuillère à thé supplémentaire si nécessaire pour assouplir la sauce cacahuète-miso
- 1/3 tasse de grains de maïs soufflé
- 1/4 tasse de beurre d'arachide
- 1/2 cuillère à café de miso blanche
- 1/8 cuillère à café de sel
Préparation
1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
2. Quand l'huile est chaude, ajoutez 3 ou 4 grains de maïs soufflé.
3. Lorsque les noyaux apparaissent, ajoutez le reste des grains de maïs soufflé dans un calque pair. Couvrir la casserole, retirer du feu et compter 30 secondes. Cette étape permet à tous les autres noyaux d’atteindre une température proche du popping, de sorte que lorsqu’ils sont remis sur le feu, ils apparaissent tous à la même heure..
4. Après les 30 secondes, remettre la casserole couverte sur le feu.
Le maïs soufflé devrait commencer à apparaître lentement, puis plus rapidement et plus fort. Une fois que le popping commence, secouez doucement le pot d'avant en arrière. Essayez de garder le couvercle légèrement entrouvert pour laisser sortir l'excès de vapeur. Une fois que le popping ralentit (plusieurs secondes entre les pops), retirez la casserole du feu et retirez le couvercle..
5. Pour faire le mélange de beurre de cacahuète miso: Combinez le beurre de cacahuète, le miso et le sel dans une petite casserole et faites chauffer doucement à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement fondu et goutte à goutte, environ 5 minutes. Si votre mélange est trop ferme et ne fond pas (cela peut arriver en fonction du type de beurre de cacahuète que vous avez à la maison), ajoutez 1/2 à 1 cuillère à thé d'huile de canola supplémentaire et continuez de remuer. * Vous pouvez également le faire au micro-ondes: mélanger le beurre de cacahuète, le miso et le sel dans un bol allant au micro-ondes et chauffer pendant 15 secondes, puis 10 à 15 secondes jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée..
6. Arroser le mélange de beurre de cacahuète miso sur le maïs soufflé, replacer le couvercle sur le pot et agiter le pot jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti sur les grains de maïs soufflé. Décharger dans un bol et profiter.
Variations et substitutions d'ingrédients
Essayez différents beurres de noix au lieu du beurre de cacahuète pour une variation de saveur.
Le beurre d'amande contient à peu près la même quantité de calories, un peu plus de fibres, un peu moins de protéines et contient plus de calcium que le beurre d'arachide.
Préparez-vous votre propre casse-croûte en ajoutant quelques grains de poivre noir, une pincée de poudre de chili en poudre ou une cuillère à soupe de graines de chia au mélange de beurre de cacahuète miso. Les graines de chia sont riches en fibres, en acides gras oméga-3, en calcium, en magnésium, en manganèse et en phosphore. Ces petites graines croquantes sont également riches en antioxydants et peuvent aider à réduire le risque de cancer, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.
Conseils de cuisson et de service
C'est une recette amusante et unique à servir lors d'une fête de Noël. Il suffit de doubler ou de tripler les mesures et de partager avec vos invités! Si vous vous sentez en fête, tapissez un grand panier avec une serviette en tissu colorée et servez-y le pop-corn pour une collation invitante et croquante. Les restes se conserveront dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant 2 jours..
