Gruau Méditerranéen Au Miel Tahini Et Aux Figues
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 505 Lipides 16g Glucides 74g Protéines 21g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 505 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 16g | 21% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 59 mg | 3% |
| Glucides totaux 74g | 27% |
| Fibre Alimentaire 11g | 39% |
| Total des sucres 38g | |
| Comprend 9g de sucres ajoutés | 18% |
| Protéine 21g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 252 mg | 19% |
| Fer 4 mg | 22% |
| Potassium 714mg | 15% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 5 min
Les portions 2
Les figues sont un fruit originaire du Moyen-Orient et de l’Asie occidentale. Ils ont l'air ordinaire à l'extérieur, mais l'intérieur est d'une magnifique couleur rose pourpre. Ils apportent une belle douceur aux recettes avec leur sucre naturel, mais fournissent également environ deux grammes de fibres par fruit.
La sauce dans cette recette est faite avec du tahini, le beurre de sésame en poudre le plus connu pour son utilisation dans l’houmous. Il est riche en calcium, phosphore et fer. Bien que traditionnellement utilisée dans les recettes salées, cette recette associe le tahini au miel et au jus de citron, qui se marie agréablement avec des figues sucrées et du gruau.
Ingrédients
- 1 tasse d'avoine à l'ancienne
- 6 figues de taille moyenne
- 1 petit récipient (environ 7 onces) de yogourt grec ordinaire faible en gras
- ¼ cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ¼ cuillère à café de piment
Préparation
1. Faites cuire votre avoine. Faire bouillir 2 tasses d'eau. Incorporer l'avoine. Cuire environ 5 minutes à feu moyen. en remuant de temps en temps.
2. Combinez les ingrédients de la sauce dans un petit mélangeur et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
3. Couper les figues en quartiers.
4. Une fois la cuisson de l'avoine terminée, ajoutez environ la moitié du yogourt et la cannelle..
5. Séparez les flocons d'avoine dans deux bols. Recouvrir chacun du reste du yogourt, puis des figues et des pistaches.
Arroser de sauce au tahini au miel.
Variations et substitutions d'ingrédients
Les figues ne sont en saison que vers la fin de l'été. Si vous ne pouvez pas trouver de figues à l'épicerie de votre quartier ou au marché fermier, les bleuets ou la grenade fonctionneront également bien dans cette recette..
Conseils de cuisson et de service
Pour gagner du temps le matin, cette recette peut également être préparée comme «avoine du jour au lendemain». Combinez l'avoine, la moitié du yogourt, la cannelle, 1 tasse de lait de soja ou d'amande non sucré et 2 cuillères à soupe de graines de chia dans un bocal à conserves. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'au lendemain. Ajouter les garnitures du matin.
La sauce peut également être utilisée comme garniture pour gaufres / crêpes ou mélangée avec un peu d'eau pour une vinaigrette sucrée.
