Faites-le vôtre Latte à la citrouille et aux épices
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 124 Lipides 4g Glucides 18g Protéines 4g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 (1 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 124 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 4g | 5% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| Sodium 104 mg | 5% |
| Glucides totaux 18g | 7% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 16g | |
| Comprend 8g de sucres ajoutés | 16% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 2mcg | dix% |
| 155 mg de calcium | 12% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 295 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 0 min
Les portions 2 (1 tasse chacun)
Il y a de nombreuses raisons d'aimer un latte à la citrouille et aux épices: il est chaud, crémeux et savoureux et c'est un classique de l'automne. Si vous en aimez un fabriqué avec de la vraie citrouille, vous obtenez également quelques nutriments supplémentaires (comme la vitamine A).
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Le coût et le nombre de calories attachés trop souvent à ce traitement spécial. Évitez les chiffres élevés et essayez une recette de latte à la citrouille et d'épices à la citrouille. Celui-ci contient une fraction des calories et du sucre d'un latte de citrouille aux épices typique, ce qui signifie que vous pouvez l'adapter à la plupart des régimes.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de purée de citrouille en conserve
- 1 cuillère à café de mélange d'épices de citrouille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse de café (8 onces liquides)
- 4 cuillères à soupe de crème fouettée pour garniture (facultatif)
Préparation
- Mélanger la purée de citrouille, le mélange d'épices de citrouille, le miel et l'extrait de vanille dans un petit pot.
- Ajoutez le lait, mélangez et faites mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. Gardez un œil sur la casserole pour que le lait ne déborde pas!
- Divisez le café en deux tasses. Une fois mijoté, versez la moitié du mélange d’épices à la citrouille sur chacune d’elles. Ajoutez de la crème fouettée si vous le souhaitez.
Variations et substitutions d'ingrédients
Considérez cette recette comme un point de départ: elle est hautement personnalisable en fonction de vos papilles gustatives et de vos préférences nutritionnelles..
- Honey swaps: Vous pouvez utiliser de l'agave, du sirop d'érable, du sucre brut ou un substitut du sucre de votre choix.
- Options de café: Préparez votre tasse de café préférée. Instantanée, forte infusion, infuse, décaféinée, tout type conviendra à cette recette. Vous pouvez également ajouter un espresso.
- Échanges de lait: Le lait entier ajoute de la crème, mais il est plus riche en calories et en gras que les autres options. Vous avez des options. Pour réduire les matières grasses et les calories, utilisez du lait écrémé. Pour rendre la recette sans produits laitiers, utilisez du lait d'amande ou de soja. Si vous utilisez du lait de vanille et d'amande ou du soja, vous pouvez omettre l'extrait de vanille et, si vous utilisez du lait sucré, vous pouvez omettre le miel..
Conseils de cuisson et de service
Si vous avez les épices individuelles à la maison, fabriquer votre propre lot d'épices pour tarte à la citrouille est aussi simple que d'acheter un petit pot. La recette est standard dans la plupart des marques. Pour un lot, combiner:
- 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de noix de muscade moulue
- 1½ cuillerée à thé de piment d'épice moulu
- 1½ cuillère à café de girofle moulu
N'oubliez pas que pour ce café au lait, vous n'avez besoin que d'une demi-cuillère à café de mélange par tasse. La moitié ou même le quart du lot si vous ne l'utilisez pas souvent.
Toujours lire l'étiquette des ingrédients lors de l'achat de citrouille en conserve. Il devrait énumérer un seul ingrédient: citrouille.
Certaines marques peuvent avoir ajouté du sucre - vous ne voulez rien de tout cela.
Puisque vous n'utilisez que quelques cuillères à soupe de la canette, transférez le reste dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant sept jours au maximum. Vous pouvez faire plus de lattes avec, ou essayez:
- Mousse à la citrouille et au fromage
- Gruau Coupe Acier Citrouille
- Pain doré farci à la citrouille
