Recette de coquetiers garnis de légumes à préparer
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 78 lipides 4g glucides 4g Protéines 6g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 (2 tasses chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 78 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 4g | 5% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 143 mg | 48% |
| Sodium 180 mg | 8% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 3g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 6g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 64 mg | 5% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 165 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 30 minutes
Les portions 3 (2 tasses chacune)
Commencer la journée avec un petit-déjeuner équilibré est un excellent moyen de rester en piste toute la journée. Je recommande de manger un mélange sain de protéines, de fibres et de matières grasses pour rester rassasié et énergisé pendant des heures. Les plats aux œufs sont mon préféré pour obtenir beaucoup de protéines. Fabriqués à la maison, ils sont nutritifs, délicieux, peu coûteux et constituent un bon choix pour les personnes hypertendues..
Ces coquetiers sont le petit déjeuner sain idéal pour les familles occupées à la recherche de quelque chose à attraper et à partir le matin. Ils sont également un excellent moyen de glisser des légumes dans votre repas du matin. Entre les œufs, le lait et les légumes, vous avez suffisamment de protéines, de fibres et de vitamines pour vous maintenir en bonne santé sans augmenter votre tension artérielle comme le ferait un petit-déjeuner à emporter. Les oignons et les poivrons ajoutent beaucoup de saveur sans les viandes grasses chargées de sel ou de sodium.
Ingrédients
- spray d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignon, coupé en dés
- 1/4 tasse de poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de champignons, coupés en dés
- 3 gros œufs
- 1/4 tasse de lait écrémé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
Préparation
- Chauffer le four à 350F. Tapisser les moules à muffins avec du papier siliconé ou vaporiser un aérosol de cuisson..
- Répartir l'oignon, les poivrons et les champignons entre les moules à muffins.
- Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le poivre et la poudre d’ail. Verser sur les légumes dans des moules à muffins, en laissant un peu d'espace en haut de chaque tasse.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Retirer du four et laisser refroidir. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de manger.
Variations et substitutions d'ingrédients
Utilisez n'importe quel type de légumes qui vous convient. Le brocoli, le chou frisé et les asperges sont tous délicieux dans ces coquetiers. Vous pouvez également utiliser les restes de légumes rôtis pour une saveur incomparable!
Conseils de cuisson et de service
J'utilise des moules en silicone pour que les œufs ne collent pas à la poêle. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser des doublures en métal ou en papier, mais assurez-vous de les retirer avant de les chauffer au micro-ondes..
Pour réchauffer, enveloppez les muffins aux œufs dans une serviette en papier et placez-les au micro-ondes sur une assiette allant au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes..
Je recommande de manger ces coquetiers avec une portion de votre fruit préféré et un morceau de pain grillé au blé entier ou un demi-bagel de blé entier pour un repas équilibré. Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez en coller un au milieu d'un muffin anglais à grains entiers avec une tranche de fromage pour un sandwich rapide au petit-déjeuner. En outre, servir avec votre salsa préférée si vous aimez!
