Maïs soufflé au parmesan et à l'ail à faible teneur en sodium
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 126 Graisse 7g Glucides 14g Protéines 4g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 (2 tasses chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 126 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 7g | 9% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| Sodium 71 mg | 3% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 0g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 66 mg | 5% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 69 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 5 min
Les portions 2 (2 tasses chacune)
Saviez-vous que le pop-corn est un grain entier? Les grains entiers sont importants car ils fournissent des fibres, des vitamines et une graisse saine qui sont bénéfiques pour votre cœur, votre tension artérielle et votre tour de taille. Les grains raffinés ne contiennent presque pas autant de ces composants sains.
Une portion de pop-corn sautée sur votre cuisinière est une collation savoureuse qui compte dans votre portion quotidienne de grains entiers. Il vous suffit de la préparer: une casserole avec un couvercle, votre poêle, un peu d'huile et des grains de maïs soufflé. L'ail et le parmesan ajoutent beaucoup de goût sans sel ni beurre ajouté.
Le maïs soufflé au micro-ondes, et en particulier le maïs soufflé en salle de cinéma, peut contenir beaucoup de sodium, de matières grasses et d’autres additifs. Une seule portion de maïs à éclater au micro-ondes peut contenir plus de 400 mg de sodium. Il y a plusieurs portions dans un sac! Avec cette recette, vous éviterez tout cela.
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive ou d'avocat
- 1/4 tasse de grains de maïs soufflé
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de parmesan de bonne qualité, fraîchement râpé
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
Préparation
- Chauffer l'huile au fond d'une petite casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 2 ou 3 noyaux à la poêle pendant le chauffage.
Une fois que les noyaux commencent à apparaître, ajoutez le reste du maïs soufflé et de l'ail. Couvrez la casserole et faites cuire, en la secouant pour empêcher les grains de brûler.
Une fois les grains arrêtés, retirer du feu et saupoudrer le parmesan et la poudre d'ail. Secouer pour bien enrober le maïs soufflé, puis verser dans des bols et déguster.
Variations et substitutions d'ingrédients
Vous pouvez utiliser de l'huile d'avocat, de pépins de raisin ou de canola à la place de l'huile d'olive. Ajoutez d'autres épices comme la cannelle, le paprika ou la poudre de chili si vous le souhaitez..
Conseils de cuisson et de service
Secouez la casserole constamment pour éviter de brûler le maïs soufflé. Certains noyaux resteront non sautés. Ne pas ajouter l'ail jusqu'à ce que vous avez ajouté tous les noyaux, sinon il va brûler.
Faites attention en ouvrant le couvercle, il y aura de la vapeur chaude!
