Tarte à l'érable et à la noix de coco à faible teneur en FODMAP
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 221 Lipides 10g Glucides 22g Protéines 3g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 221 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 10g | 13% |
| Graisse Saturée 9g | 45% |
| Cholestérol 77 mg | 26% |
| Sodium 122 mg | 5% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 16g | |
| Comprend 16g de sucres ajoutés | 32% |
| Protéine 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 64 mg | 5% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 143 mg de potassium | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 40 min
Les portions dix
Cette tarte attrayante sera la bienvenue pour toute occasion spéciale et cela ne pourrait être plus simple. Vous n'avez même pas à faire une croûte! La garniture pour tarte se sépare lorsqu'elle forme une croûte, une garniture pour crème anglaise et une garniture moelleuse. Pour le garder bas-FODMAP, s'en tenir à une pièce. Même les édulcorants, tels que le sirop d'érable, qui sont considérés comme adaptés à un régime alimentaire faible en FODMAP devraient être limités à de petites portions au cours de la phase d'élimination..
Ingrédients
- 3 gros œufs
- 1 ¼ tasse de lait entier sans lactose
- ½ tasse de sirop d'érable pur à 100%
- 2 cuillères à soupe de farine de riz brun
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de farine de tapioca
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 ¼ tasse de noix de coco séchée râpée non sucrée
Préparation
- Placez une grille dans le 1/3 inférieur du four et préchauffez le four à 350F (325F) si vous utilisez un plat à tarte en verre..
- Beurrer une assiette à tarte de 9 pouces.
- Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le lait et le sirop d'érable, au fouet ou au batteur électrique, jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la farine de riz, la fécule de maïs, la farine de tapioca, le vinaigre, le beurre fondu, la vanille et les flocons de noix de coco. Verser le mélange dans l'assiette à tarte préparée. Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et bouillonnants.
- Refroidissez la tarte pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Saupoudrer de sucre glace. Couper en pointes pour servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Six cuillères à soupe de mélange de farine tout usage sans gluten Artisan de Pamela peuvent être utilisées à la place du riz brun, de la fécule de maïs et de la farine de tapioca.
Conseils de cuisson et de service
Cette recette n'a pas été conçue pour la noix de coco sucrée typique déchiquetée et souvent vendue dans l'allée de la cuisson. Achetez de la noix de coco déchiquetée séchée non sucrée dans des bacs en vrac ou dans la section des aliments de santé de l'épicerie.
Cette tarte contient des œufs et du lait, elle doit donc être conservée au réfrigérateur.
