Idées et ressources de recettes à faible teneur en glucides

Une chose qui prédit à quel point une personne effectuera une transition saine en matière d'alimentation sera le niveau de confort et l'intérêt qu'elle a pour la cuisson simple. Les gens qui détestent la cuisine et qui ont l'habitude de consommer beaucoup d'aliments emballés et de fast-foods vont avoir plus de mal.

Bien sûr, cela peut être fait. Vous pouvez acheter beaucoup de salades en sachet et de poulets rôtis préparés à l'épicerie. Vous pouvez chercher où se trouvent les meilleurs plats à emporter et fast-food à faible teneur en glucides (oui, il existe des fast-foods à faible teneur en glucides). Mais, franchement, cela peut devenir assez coûteux et ennuyeux assez rapidement.

Donc, si vous débutez dans la cuisine, la meilleure chose à faire est de commencer par des recettes faciles. Par exemple, les œufs et les légumes sont d'excellents endroits pour commencer! Il y a tellement de plats faciles à faible teneur en glucides que vous pouvez préparer!

Œufs pour débutants
Omelettes, frittatas et autres plats à base d'œufs
Comment faire une frittata
Conseils faciles pour les légumes

Recettes et idées de déjeuners à faible teneur en glucides

Beaucoup de gens qui commencent à manger à faible teneur en glucides s'aperçoivent que le petit-déjeuner est la première grande pierre d'achoppement. Lorsque vous avez l'habitude de prendre une boîte de céréales ou un pain grillé, il peut être difficile de trouver quoi manger à la place. Consultez les idées de menus de petit déjeuner à faible teneur en glucides et les petits déjeuners rapides à faible teneur en glucides pour quelques idées.

En plus des recettes aux œufs ci-dessus, il existe des recettes à faible teneur en glucides qui peuvent ramener les crêpes et les muffins qui vous manquent, notamment:

Crêpes à faible teneur en glucides (à base de farine d'amande)
Crêpes à la citrouille et aux pacanes
Céréales instantanées au lin avec beurre de cacahuète (à cuire dans votre bol!)
TVP "Gruau"
Potiron chaud "Céréale" (cela peut être fait sans la citrouille et alors c'est similaire à la crème de blé)
Granola sans sucre
Muffins à faible teneur en glucides (à base de farine d'amande)
Oeufs Faciles Florentine
Scrible de tofu de Terri

Pains et muffins à faible teneur en glucides

Oui, vous avez raison. La farine de blé est généralement interdite lorsque vous consommez peu de glucides, mais nous pouvons utiliser des substituts tels que la farine d'amande et la farine de graines de lin pour faire des pains rapides (les pains à la levure ne fonctionnent pas aussi bien avec ces ingrédients). . Par exemple, consultez:

Pain de lin (fait un excellent pain grillé!)
Pain à la banane
Pain à la citrouille
Gâteau au café au fromage à la crème de myrtille
Biscuits à faible teneur en glucides
Muffins Framboises Et Noix De Coco

Salades à faible teneur en glucides

Les salades sont un aliment à faible teneur en glucides, que ce soit comme partie principale du repas ou sur le côté. Il est important de faire attention non seulement aux ingrédients de la salade elle-même, mais également à la vinaigrette, car la plupart des vinaigrettes commerciales contiennent une quantité non négligeable de sucre. Essayez ces:

Salade de poulet à la thaïlandaise
Salade Hachée Au Poulet, Bacon Et Pomme
Salade De Poulet Aux Fraises
Salade d'épinards avec vinaigrette au bacon
Salade De Thon Aux Noix
Salade De Saumon
Vinaigrette au fromage bleu à faible teneur en glucides

Plats principaux à faible teneur en glucides

Les plats principaux à faible teneur en glucides peuvent être simples (pensez un hamburger et une salade) ou aussi élaborés et raffinés que vous le souhaitez. Un bon compromis est facile mais des plats savoureux qui n'exigent pas beaucoup de compétences en cuisine.

Toutes les recettes de ce guide des plats principaux à faible teneur en glucides sont très faciles à préparer et incluent des versions sans glucides de plats favoris tels que le pain de viande et la tourte au poulet.

Soupes à faible teneur en glucides

La plupart de ces 10 recettes de soupe à faible teneur en glucides peuvent être utilisées comme partie principale d'un repas. Et ils pourraient tous être un excellent premier plat, y compris la soupe de chaudrée de palourdes à faible teneur en glucides et le chou-fleur au fromage.

Plats d'accompagnement à faible teneur en glucides

La plupart des plats principaux mentionnés ci-dessus sont des repas vraiment complets, mais certains ont besoin de plats d'accompagnement pour remplir l'assiette..

Consultez ce Guide des accompagnements à faible teneur en glucides pour consulter une longue liste de recettes, telles que la salade de brocoli au bacon et les asperges rôties simples.

Snacks à faible teneur en glucides

Les collations sont aussi importantes! Voici plus de 50 idées de collations faciles à faible teneur en glucides dans ce guide sur les collations santé comprenant des boulettes de protéines de beurre de cacahuète et des nachos à faible teneur en glucides..

Desserts à faible teneur en glucides

Oui, nous pouvons avoir un dessert! Bien que ce soit probablement une bonne idée de ne pas avoir trop de bonbons, les friandises peuvent nous empêcher de revenir à des habitudes alimentaires qui ne fonctionnent pas bien pour notre corps. Ce guide des desserts à faible teneur en glucides contient de nombreuses recettes, notamment des barres de citron faibles en glucides et du gâteau au fromage sans cuisson.

Pizza à faible teneur en glucides

Une pizza à faible teneur en glucides peut-elle être délicieuse? Ça peut! Voici de nombreuses idées pour que vous puissiez savourer les saveurs de pizza que vous aimez sans envoyer votre glycémie à des sommets. (Le favori est cette pizza Deep Dish. Vous devez l'essayer si vous êtes un amateur de pizza.)

Boissons à faible teneur en glucides

Parfois, il semble que chaque boisson que vous voyez est bourrée de sucre. Mais ça ne doit pas forcément être comme ça! Voici quelques suggestions pour les boissons sans sucre:

Boissons faites maison sans sucre
Boissons sportives sans sucre
Recettes de cocktails à faible teneur en glucides
Low-Carb Eggnog

Un mot de Verywell

Savoir faire sa propre nourriture, c'est autonomiser. Vous pouvez préparer des aliments à votre goût et tenir compte de vos besoins et de vos préférences alimentaires. Et vous n'avez plus besoin de vous inquiéter de la quantité de sucre ou d'autres glucides contenus dans votre nourriture ni de la quantité qui en résultera pour votre corps. En bout de ligne, c'est un grand pas en avant pour prendre le contrôle de votre santé.