Recette de la mousse de gâteau au fromage à la citrouille à faible teneur en glucides
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Plan de repas pour le diabète de 5 jours
Vue d'ensemble-
Petits déjeuners
- Crêpes PB & Banane
- Smoothie Chia au chocolat
- Avoine à la noix de coco et framboises
- Hummus Petit Déjeuner Bagel
- Frittata de petit déjeuner grillés
-
Déjeuners et dîners
- Salade Hachée Asiatique
- Soupe de lentilles au curry rouge
- Riz Frit au Poulet aux Asperges
- Casserole de poulet vert mexicain
- Pâtes cuites au printemps
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Des collations
- Mélange Edamame Garlickly Walnut
- Trempette aux haricots blancs au cari
- Mousse à la citrouille et au fromage
- Chips Salade D'avocat Au Thon
- Gâteau Au Chocolat Noir
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 136 Lipides 6g Glucides 13g Protéines 8g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 (1/2 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 136 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 6g | 8% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 176 mg | 8% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total des sucres 8g | |
| Comprend 5g de sucres ajoutés | dix% |
| Protéine 8g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 175 mg de calcium | 13% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 225 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 0 min
Les portions 5 (1/2 tasse chacun)
Il n'est pas nécessaire que le dessert soit interdit parce que vous êtes diabétique. Cette mousse onctueuse à la citrouille est faite à partir de ricotta au lait entier et décadente. Elle est sucrée à base de citrouille pure et d'un peu de sirop d'érable. Épicé de noix de muscade et de cannelle, cette mousse simple mais riche est un dessert délicieux prêt en quelques minutes.
Ingrédients
- 3/4 tasse de purée de citrouille pure
- 3/4 tasse de fromage ricotta écrémé
- 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de noix de muscade (et plus pour la garniture)
- 1 pincée de sel
- ¼ tasse de yaourt grec nature (pour la garniture)
- 2 cuillères à soupe d'amandes (hachées, pour la garniture)
Préparation
Mélanger la citrouille, le fromage ricotta, le sirop d’érable, la cannelle, l’extrait de vanille, la noix de muscade et le sel dans un petit bol; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit moelleux et que tous les ingrédients soient entièrement incorporés.
Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour permettre à la mousse de se raffermir.
Servir des portions individuelles garnies de 1 cuillère à soupe de yogourt grec nature, d’amandes hachées et d’un filet de noix de muscade..
Variations et substitutions d'ingrédients
L'utilisation de fromage ricotta partiellement écrémé donne une texture riche et moelleuse avec moins de graisses saturées que le lait entier, mais n'hésitez pas à utiliser de la ricotta non grasse si vous le souhaitez..
Si vous préférez les desserts au chocolat, essayez d’ajouter 1 à 2 cuillerée à soupe de cacao en poudre au mélange et ajoutez une touche supplémentaire de sirop d’érable pour une véritable saveur de chocolat. En prime, la poudre de cacao contient des antioxydants bénéfiques!
En matière de garnitures, soyez créatif! Essayez de découper des noix, des noix du Brésil ou des noix de cajou non salées et de les saupoudrer, car ces noix sont également de bonnes sources de protéines. Pour tout mettre en valeur avec le thème de la citrouille, mélangez quelques graines de citrouille grillées et sèches (appelées des graines de tournesol) au sommet du yaourt grec.
Si la noix de muscade droite est trop forte pour vous, essayez un mélange d'épices pour tarte à la citrouille, qui associe la cannelle, la noix de muscade, le gingembre moulu et le piment de la Jamaïque. Vous pouvez l'acheter à l'épicerie ou le créer et le conserver rapidement dans un pot à épices recyclé.
Conseils de cuisson et de service
Étant donné que cette recette nécessite très peu de temps de manipulation, prenez le temps de sortir des verres amusants pour rafraîchir la présentation pendant qu'elle est au réfrigérateur..
Un petit verre à vin ou à martini rempli de cette mousse délicieuse et de garnitures abondantes est une façon amusante de préparer un dessert. J'ai rempli quelques pots de conserve de 4 onces avec de la mousse, ce qui serait une excellente option si vous organisiez ceci pour une fête, un pique-nique ou un autre rassemblement à l'extérieur de la maison..
