Œufs au four aux champignons Portabella à faible teneur en glucides
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 182 Lipides 10g Glucides 7g Protéines 16g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 182 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 10g | 13% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 372 mg | 124% |
| Sodium 157 mg | 7% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 5g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 16g | |
| Vitamine D 19mcg | 95% |
| 61 mg de calcium | 5% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 750 mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 20 min
Les portions 1
Ce n’est un secret pour personne que beaucoup d’entre nous ont du mal à obtenir les portions recommandées de fruits et de légumes chaque jour. Les adultes devraient consommer de 2,5 à 3 tasses de légumes par jour, mais bon nombre d’entre eux ne le permettent pas. Pour que ce soit un peu plus facile, commencez avec les légumes dès le matin.
Ces œufs cuits aux champignons portabella constituent un moyen simple et rapide d’ajouter une portion ou deux de légumes à votre apport quotidien. Vous avez seulement besoin de deux ingrédients et de 20 minutes pour ce petit-déjeuner. Servir avec une tranche de pain grillé à grains entiers et des fruits pour un repas complet. Vous pouvez également ajouter un côté de chou frisé ou d'épinards pour encore plus de bonté végétale afin de bien commencer la journée.
Ingrédients
- Spray de cuisson à l'huile d'olive
- 2 chapeaux de champignons portabella
- 2 gros œufs
Préparation
- Chauffer le four à 400F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone. Vaporiser la plaque de cuisson tapissée d'enduit à cuisson.
- Retirez toutes les tiges restantes des chapeaux de champignons. Placez chaque capuchon sur la plaque de cuisson avec le dessous orienté vers le haut. Cuire au four pendant cinq minutes. Retirer du four.
- Casser soigneusement un œuf dans chaque chapeau de champignon. Remettre au four et cuire encore 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient fermes et les jaunes cuits à votre goût..
- Retirer du four et servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Vous pouvez utiliser des blancs d'œufs ou un substitut d'œuf si nécessaire.
Conseils de cuisson et de service
Observez attentivement les œufs à la fin de la cuisson pour vous assurer que les jaunes cuisent à votre goût..
Saupoudrer de poivre noir fraîchement concassé ou de tout autre assaisonnement que vous aimez juste avant de servir..
Faites un gros lot de 6 ou 8 pour avoir des restes pour la semaine. Il suffit de réchauffer couvert dans une serviette en papier humide au micro-ondes pendant 30 secondes..
Servir avec des fruits frais et des toasts de grains entiers pour un petit déjeuner équilibré.
