Recette de croûte de pizza de repas de lin à faible teneur en glucides
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 216 Graisse 11g Glucides 18g Protéines 7g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 (1/6 sur 12 "croûte) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 216 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 11g | 14% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 93 mg | 31% |
| Sodium 423 mg | 18% |
| Glucides totaux 18g | 7% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 0g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 7g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 31 mg | 2% |
| Fer 2 mg | 11% |
| 133 mg de potassium | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 15 minutes
Les portions 6 (1/6 de 12 "croûte)
Cette recette de croûte de pizza au repas de lin à faible teneur en glucides est une variante de notre recette de pain à la focaccia au repas de lin qui est un type de pain dense et bon pour vous..
Cette recette donne une pizza d’environ 12 pouces de diamètre, mais vous pouvez l’étendre plus fine et plus grosse si vous le souhaitez..
La croûte est d'abord cuite, les garnitures sont ajoutées et ensuite la pizza est cuite à nouveau jusqu'à ce que les garnitures soient cuites..
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine de lin
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'origan
- Édulcorant égal à environ 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 gros œufs
- 1/2 tasse d'eau
Préparation
- Chauffer le four à 425 F.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble 1 1/2 tasse de farine de graines de lin, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan, édulcorant pour égaler environ 1 cuillère à soupe de sucre.
- Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, 3 gros œufs et 1/2 tasse d'eau et bien mélanger.
- Laisser reposer environ 5 minutes pour épaissir.
- Étaler sur une casserole de pizza légèrement enduite d'aérosol de cuisson (je la pose sur un tapis de silicone ou du papier sulfurisé graissé).
- Cuire au four de 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis ajouter les garnitures et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits..
Voici comment faire une pizza à faible teneur en glucides
La plupart des garnitures de pizza ne sont pas riches en glucides; c'est la croûte qui est souvent coupable. En plus de cette croûte de pizza aux graines de lin, voici d'autres idées de croûtes de pizza à faible teneur en glucides. Ensuite, la sauce, le fromage et les garnitures doivent être considérés avec soin.,
- Sauce: La plupart des sauces à pizza et des pâtes rouges contiennent du sucre. L'alternative? La sauce pour pâtes sans sucre est très efficace pour les pizzas et la plupart des épiceries ont une ou deux marques qui fonctionnent. Recherchez une sauce qui ne contient pas plus de 6 à 7 grammes de glucides efficaces par portion de 1/4 de tasse..
- Fromage: Le fromage mozzarella au lait entier contient environ 2,5 grammes de glucides par tasse et sa teneur en écrémé légèrement supérieure. La plupart des autres fromages doux ont un nombre de glucides similaire. Le parmesan contient environ 1 gramme de glucides par once (environ 5 cuillères à soupe de fromage râpé). Alors soyez prudent dans le département du fromage.
- Garnitures: la plupart des viandes ne contiennent que de faibles quantités de glucides, bien que certaines saucisses, y compris le pepperoni, contiennent des glucides ajoutés. Les légumes de pizza sont généralement faibles en glucides, y compris les champignons (1,5 grammes par tasse, en tranches), les poivrons verts (2 grammes par 1/2 tasse, hachés) et les olives (1 gramme par 4 grosses olives)..
Aller sans fond
Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de faire votre propre croûte de pizza, essayez d'aller sans fond - mangez juste les garnitures! Quand tout le monde a commandé une pizza, il suffit de ne pas manger la croûte (et d'avoir une salade à part).
