Recette de chips de salade de thon à l'avocat et à faible teneur en glucides
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Plan de repas pour le diabète de 5 jours
Vue d'ensemble-
Petits déjeuners
- Crêpes PB & Banane
- Smoothie Chia au chocolat
- Avoine à la noix de coco et framboises
- Hummus Petit Déjeuner Bagel
- Frittata de petit déjeuner grillés
-
Déjeuners et dîners
- Salade Hachée Asiatique
- Soupe de lentilles au curry rouge
- Riz Frit au Poulet aux Asperges
- Casserole de poulet vert mexicain
- Pâtes cuites au printemps
-
Des collations
- Mélange Edamame Garlickly Walnut
- Trempette aux haricots blancs au cari
- Mousse à la citrouille et au fromage
- Chips Salade D'avocat Au Thon
- Gâteau Au Chocolat Noir
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 101 Lipides 3g Glucides 9g Protéines 10g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 101 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 31 mg | 1% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 0g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 10g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 200 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 2
La salade de thon est une option de collation (ou de déjeuner) facile préférée des fans, mais la version classique chargée de mayonnaise n'est pas toujours la plus nutritive. En remplaçant la mayonnaise pour un avocat mûr et crémeux et en ajoutant de la coriandre fraîche hachée, cette salade de thon est riche et savoureuse sans être trop lourde.
Ingrédients
- 4 onces de thon en conserve dans de l'eau, faible en sodium, égoutté
- 1/4 avocat mûr
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'oignon rouge coupé en dés
- 1-2 cuillères à café de coriandre finement hachée
- Pincer les flocons de poivron rouge
- Coriandre fraîche, facultatif, pour la garniture
- Sauce piquante, facultative, pour la garniture
- 4 gâteaux de riz brun
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le thon, l'avocat, le jus de citron, l'oignon rouge, la coriandre hachée et les flocons de piment rouge. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Servir une salade de thon sur des gâteaux de riz brun. Saupoudrer de coriandre fraîche et de quelques gouttes de sauce piquante pour un coup de pied.
Variations et substitutions d'ingrédients
Il est notoirement difficile de trouver l'avocat idéal, surtout lorsque vous avez besoin de le faire mûrir immédiatement. Le guacamole préfabriqué que vous pouvez acheter dans toutes les épiceries est un excellent substitut à l'avocat frais..
Non seulement c'est pratique, mais en substituant du guacamole préparé à l'avocat, vous ne serez pas aussi lié à un plan de repas si vous ne voulez pas préparer la salade de thon correctement lorsque votre avocat est parfaitement mûr..
Lorsque vous achetez du guacamole préfabriqué, recherchez des ingrédients composés d'ingrédients entiers. Tout le guacamole dont vous avez réellement besoin est un avocat, du jus de citron ou de citron vert, du sel, et parfois de l'oignon et du poivron.
Le saumon en conserve conviendrait tout aussi bien dans cette recette et le saumon est également une excellente source d’acides gras oméga-3 stimulant le cerveau. Comme pour le thon, choisissez des variétés en conserve dans l’eau et à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté. J'aime aussi utiliser les sardines, qui sont un poisson plus durable et riche en oméga-3. Essayez-le, vous pourriez réellement l'aimer!
Conseils de cuisson et de service
Si les gâteaux de riz brun sont une base légère et agréable pour cette salade de thon, vous pouvez le servir sur des craquelins ou du pain grillé aux grains entiers, ou même comme trempette nutritive avec des craquelins ou des légumes crus.
Si vous servez ce plat pour un apéritif ou si vous souhaitez simplement ajouter plus de légumes à votre journée, essayez de servir la salade de thon dans des «tasses à concombre», un amuse-gueule très amusant. Épluchez un concombre dans le sens de la longueur mais enlevez seulement la moitié de la peau, en utilisant ce que j'appelle la «méthode de l'horloge».
Imaginez que vous regardiez le concombre depuis un bout: vous commencerez par éplucher le concombre à 12 heures, sauter une heure, peler une autre bande à deux heures, sauter trois heures et continuez tout autour.
Laisser un peu de peau aide non seulement votre tasse de concombre à bien tenir, mais le reste de la peau offre une meilleure adhérence lorsque vous le prenez pour le manger.
En raison de l'oxydation, les avocats sont connus pour brunir rapidement après avoir été coupés. Puisque vous n'utilisez que ¼ d'avocat (ou la moitié de moitié) dans cette recette, une astuce unique aidera le quart restant à rester au frais: un bain-marie! Placer l'avocat à moitié coupé dans un plat peu profond avec de l'eau jusqu'au bord de la peau et conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures..
