Recette de petits gâteaux légers et moelleux avec des anges
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 72 Lipides 0g Glucides 15g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 72 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 0g | 0% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 76 mg | 3% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total des sucres 11g | |
| Comprend 10g de sucres ajoutés | 20% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 2 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 54 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 20 min, cuisinier 15 minutes
Les portions 12
Servez aux invités leur petit coin de paradis avec ces cupcakes parfaitement dosés. Parce qu'ils sont composés uniquement de blancs d'œufs, de farine et de sucre, les aliments pour anges contiennent zéro gramme de graisse par portion, ce qui les rend moins susceptibles de provoquer des brûlures d'estomac. Servir avec des fruits qui favorisent habituellement les brûlures d'estomac, comme le melon, les bananes, les pêches ou les fraises.
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine à gâteau
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 6 gros blancs d'œufs (température ambiante)
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de sucre cristallisé
Préparation
- Préchauffer le four à 350F.
- Tapisser un moule à gâteau avec des doublures en papier; mettre de côté.
- Dans un bol moyen, tamiser la farine à gâteau, le sucre en poudre et le sel..
- Placez les blancs d'œufs dans un bol séparé et battez avec un mélange électrique jusqu'à ce qu'ils commencent à épaissir.
- Ajouter la crème de tartre et la vanille et battre pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que des pics fermes commencent à se former..
- Versez lentement le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé. Fermer le mélangeur et incorporer délicatement le mélange de farine dans les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule en caoutchouc..
- Une fois bien mélangé, répartir uniformément dans le moule à cupcake.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les fanes soient légèrement dorées et qu'un cure-dent du centre des cupcakes en ressorte propre.
- Placez sur une grille pour refroidir complètement.
Variations et substitutions d'ingrédients
Il est difficile de trouver des cupcakes sans matières grasses sans ingrédients artificiels et cette recette est on ne peut plus facile à préparer. Vous avez probablement tous les ingrédients en main dans votre cuisine en ce moment. Utilisez ce mélange à gâteau à la place des cupcakes traditionnels ou du gâteau sablé dans vos recettes préférées. Mais ne vous inquiétez pas. Si vous ne trouvez pas de farine à gâteau, combinez simplement 7 cuillères à soupe de farine tout usage avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Le produit final goûte et cuit exactement de la même manière.
Conseils de cuisson et de service
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que les blancs d'œufs sont à la température ambiante. cela aidera à rendre le gâteau extra léger et aéré.
Pour assurer une cuisson uniforme des cupcakes, utilisez une cuillère à crème glacée ou une petite tasse à mesurer pour mesurer la pâte dans la casserole..
Servir avec un saupoudrage de sucre en poudre ou avec une cuillerée de crème fouettée légère et de fraises hachées.
