Soupe au poulet et aux nouilles avec une brûlure d'estomac
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 315 Graisse 7g Glucides 33g Protéines 29g| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 (2 1/4 tasses chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 315 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 7g | 9% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 84 mg | 28% |
| Sodium 737mg | 32% |
| Glucides totaux 33g | 12% |
| Fibre Alimentaire 7g | 25% |
| Total des sucres 8g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 29g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 69 mg de calcium | 5% |
| Fer 3 mg | 17% |
| Potassium 732mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 25 min
Les portions 4 (2 1/4 tasses chacun)
Cette soupe au poulet et aux nouilles avec légumes et brûlures d'estomac est un plat réconfortant dans un bol. Auparavant, un non-non pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac et de reflux acide, cette version allégée en matières grasses rend cet aliment classique agréable au bien-être disponible pour ceux qui ont des problèmes de système digestif.
La plupart des soupes au poulet sont irisées avec des globules de graisse de poulet dorée. La graisse étant un élément déclencheur connu des brûlures d'estomac et de la gêne causée par le reflux acide, cette recette à base de poitrines de poulet sans os et sans peau préalablement cuites est une aubaine..
Si les poitrines de poulet sont cuites à l'avance, cette recette de soupe facile peut être préparée en environ 35 minutes, du début à la fin, ce qui en fait un repas idéal les soirs de semaine bien remplis..
Ingrédients
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de céleri paré et haché
- 2 litres d'eau
- 2 tasses de carottes pelées et hachées
- 4 cubes de bouillon de poulet faibles en sodium
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 onces de nouilles aux œufs non cuits
- 2 tasses de poitrines de poulet sans peau cuites, désossées et coupées en dés
- 2 tasses de pois congelés
Préparation
- Ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez 2 tasses de céleri paré et haché, et faites revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez 2 litres d'eau, 2 tasses de carottes pelées et hachées, 4 cubes de bouillon de poulet maigre, 1/2 cuillère à café de thym et 1/2 cuillère à café de sel. Porter à ébullition.
- Ajoutez 2 tasses (3 onces) de grosses nouilles aux œufs à l'eau bouillante. Remuer. Remettre à ébullition, réduire le feu et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Ajoutez 2 tasses de viande de poitrine de poulet sans peau cuite, désossée et en dés, et 2 tasses de pois surgelés. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 5 à 10 minutes..
Avoir un stock de poitrines de poulet cuites à portée de main
Ce n'est pas une mauvaise idée de cuisiner une série de poitrines de poulet désossées et sans peau (en utilisant votre méthode de cuisson préférée - griller, pocher, cuire au four, sauter, cuire à la poêle, cuire à la vapeur, etc.), puis les congeler pour les avoir sous la main. appelant au poulet cuit, comme celui-ci.
Puisque les poitrines de poulet congelées décongèlent très rapidement, vous pouvez avoir un délicieux repas sur la table en un rien de temps.
Il est préférable de congeler les poitrines de poulet cuites au lieu de la viande de poulet en dés. Ce dernier se dessèche plus rapidement. Certaines recettes font appel à des coupes de poulet en dés, comme celle-ci, mais d’autres font référence à des poitrines entières coupées en dés. Donc, si vous voulez, vous pouvez couper des poitrines de poulet en dés et en laisser.
Congeler dans un sac à fermeture à glissière ou un autre récipient pendant 3 à 4 mois.
