Recette de nourriture saine pour le foie de poulet et l'avocat
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 75 lipides 6g glucides 4g protéines 3g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 (1 once chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 75 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 6g | 8% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 38 mg | 13% |
| Sodium 381mg | 17% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 11 mg de calcium | 1% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 214 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 7 min
Les portions 4 (1 once chacun)
Si vous aimez préparer vos propres aliments sains pour bébé, voici une nouvelle idée à essayer. Cette purée d'avocat au foie de poulet est à la fois savoureuse et nutritive (pour les bébés et même les plus grands enfants et les adultes). Vous pourriez être sceptique quant au fait que votre bébé mange du foie de poulet ou de l'avocat, et encore moins les deux dans le même repas. Mais essayez-le. Votre bébé n'a jamais entendu dire que les enfants ne sont pas censés aimer le foie et vous risquez d'être agréablement surpris.
C'est une excellente recette à utiliser si vous avez récemment acheté un poulet rôti entier pour un repas en famille et que vous ne savez pas quoi faire avec les restes de foie de poulet. Il n'est pas nécessaire de le jeter ou de l'utiliser pour le dîner de votre chien. Au lieu de cela, faites un repas très nutritif pour votre bébé. Le foie est une très bonne source de protéines, de fer et de plusieurs vitamines B (ainsi que de la vitamine A; voir la remarque ci-dessous). L'avocat offre des fibres alimentaires et de la vitamine C.
Ingrédients
- 1 foie de poulet
- 2 tasses de bouillon de légumes (faible en sodium)
- 1 avocat mûr (pelé et dénoyauté)
Préparation
- Bien nettoyer le foie de poulet. Jeter toute graisse, peau ou tissu conjonctif. Mettre de côté.
- Versez 2 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium (ou d'eau, si vous préférez) dans une petite casserole et amenez à ébullition. Une fois que le liquide a atteint une légère ébullition, réduire le feu.
- Placez le foie dans la cocotte et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 à 7 minutes. Ne pas trop cuire.
- Retirez le foie de poulet du pot, en réservant le liquide, et placez-le dans un petit bol.
- Utilisez un moulin ou un robot culinaire pour réduire en purée le foie de poulet cuit.
- Ajoutez l'avocat au foie de poulet et mélangez-le doucement.
- Pour obtenir la consistance désirée, ajoutez de petites quantités du liquide réservé. Portionnez-la dans 3 ou 4 (1 once) et réfrigérez.
Vous pouvez utiliser la purée fraîche ou la congeler immédiatement pour une utilisation ultérieure dans un récipient hermétique. Vous pouvez également sceller les parties sous vide dans de petits emballages, puis les congeler. Tandis que les avocats virent au brun lorsqu'ils sont réfrigérés ou congelés, votre bébé n'a pas encore développé la même aversion que vous. Mélangée au foie, la purée ne sera en aucun cas verte.
Quand introduire du foie dans l'alimentation de votre bébé
Bien que l'avocat soit un excellent premier aliment pour bébé, certains professionnels de la santé pourraient suggérer de retarder l'introduction du foie jusqu'à l'âge de 9 mois. Le foie de poulet a une forte concentration de vitamine A.
Une trop grande consommation de cette vitamine peut entraîner une hypervitaminose A. Pour cette raison, ne servez pas le foie plus d'une fois par semaine. Discutez avec votre médecin pour savoir quand vous pouvez introduire des viandes à votre bébé..
Certains bébés seront particulièrement ravis de manger cette purée de hors-d'œuvre à la purée: Étendez-la un peu sur un craquelin pour un délicieux en-cas..
Cette recette vous plaira peut-être aussi, avec peut-être du sel et des épices pour les adultes.
